لسنوات عديدة، كانت صناعة الطماطم في فلوريدا تعتمد على العمال الفقراء من ذوي البشرة البيضاء والأميركيين من أصل أفريقي. واليوم تعتمد في الأساس على عمال المزارع من ذوي الأجور المنخفضة من هاييتي والمكسيك وجواتيمالا وغيرها من بلدان أميركا الوسطى ــ وهو التغيير الذي كان راجعاً إلى حد كبير إلى عشرين عاماً من تحرير التجارة. فقد سمحت مواثيق مثل اتفاقية التجارة الحرة لأميركا الشمالية لشركات متعددة الجنسيات ببيع منتجات رخيصة في المكسيك وغيرها من البلدان، الأمر الذي أدى إلى إضعاف المزارعين المحليين ودفع الملايين من البشر إلى النزوح من أراضيهم. وفي بحثهم عن فرصة عمل، هاجر كثيرون إلى الولايات المتحدة، حيث استخدُموا كعمال لا حول لهم ولا قوة لدى نفس الشركات المتعددة الجنسيات (أو شركات مماثلة).
Hoje, ela depende principalmente de trabalhadores rurais de baixo rendimento do Haiti, México, Guatemala e de outros países da América Central - uma mudança que se deve muito a duas décadas de liberalização do comércio. Políticas como o Tratado Norte-Americano de Livre Comércio permitiram que as empresas multinacionais vendessem produtos baratos no México, e noutros países, eliminando a concorrência dos agricultores locais e expulsando milhões de pessoas das suas terras.