ومن الضروري بطبيعة الحال إيجاد التوازن الصحيح بين إنتاج القدر الكافي من الأغذية الغنية بالمغذيات والحفاظ على البيئة. ولنتأمل هنا إنتاج الثروة الحيوانية، المسؤول عن العديد من الأطعمة ــ بما في ذلك الألبان، والبيض، واللحم ــ والذي يثري أنظمة التغذية في البلدان النامية ويوفر سبل العيش للملايين من البشر. إن أنظمة الإنتاج غير المستدامة، مقترنة بالاستهلاك المسرف والمفرط في بعض مناطق العالم، تخلف عواقب وخيمة تتعلق بتغير المناخ، وانتقال الأمراض، والتوازن الغذائي.
Consideremos a produção pecuária, responsável por muitos alimentos – incluindo leite, ovos e carne – que enriqueceram as dietas dos países em desenvolvimento e forneceram meios de subsistência a milhões. Sistemas produtivos não-sustentáveis, combinados com o consumo desperdiçador e excessivo de algumas regiões do mundo, tiveram consequências sérias sobre a mudança climática, a transmissão de doenças, e o equilíbrio nutricional.