ومن عجيب المفارقات، أن تسمية "عضوية"، في كل من أوروبا وشمال أميركا، هي ذاتها عبارة عن بنية بيروقراطية اصطناعية ــ وليس لها سند منطقي. فهي تمنع استخدام المبيدات المصنعة كيميائيا، مع بعض الاستثناءات العملية. على سبيل المثال، تذكر وثيقة الاتحاد الأوروبي أن "القواعد المرنة التي يمكن توقعها" من الممكن أن تعوض عن "الاختلافات المناخية أو الثقافية أو البنيوية المحلية". ويُسمَح باستخدام بعض المواد الكيميائية المصنعة (المحددة بدقة) عندما تكون البدائل المناسبة غير متوفرة.
Por exemplo, a política da UE aponta que “regras de flexibilidade previstas” podem compensar “diferenças locais climáticas, culturais, ou estruturais”. Quando faltam alternativas adequadas, alguns (estritamente enumerados) químicos sintéticos são permitidos.