Historischer Wandel kann nicht ungeschehen gemacht werden. Aber die Art und Weise, wie moderne Gesellschaften mit dem Übermaß umgehen, sei es bei der Ernährung der Menschen oder in ihrem Lebensstil, ist eine Reflexion wert.
No es posible deshacer los cambios históricos, pero merece la pena reflexionar sobre la manera en que las sociedades modernas enfrentan los excesos, tanto en la dieta como en los estilos de vida.