Sowohl steigende Bevölkerungszahlen als auch diese Veränderung der Ernährungsweise tragen zu verstärktem Nachfragezuwachs und höheren Lebensmittelpreisen bei.
Tanto el crecimiento demográfico como la transición dietética contribuyen a un aumento más rápido de la demanda y a unos mayores precios de los alimentos.