Leidtragend sind alle, die an der Herstellung und am Konsum von Nahrungsmitteln beteiligt sind: Verbraucher (insbesondere in Entwicklungsländern) werden vermeidbaren Risiken für ihre Gesundheit ausgesetzt und Nahrungsmittelproduzenten setzen sich durch den Verkauf von Erzeugnissen, die für „konzeptionelle Mängel“ bekannt sind, juristischen Risiken aus.
Todas las personas involucradas en la producción y consumo de alimentos han sufrido: los consumidores (sobre todo en los países en desarrollo) han sido sometidos a riesgos de salud que podrían evitarse, y los productores de alimentos se han puesto en peligro legal debido a que venden productos que se sabe que tienen “defectos de diseño”.