Glutamat ist der wichtigste exzitatorische Neurotransmitter und spielt eine zentrale Rolle bei der Vermittlung beinahe aller Formen der Gehirnfunktion wie Lernen, Gedächtnis,  Kognition und Emotion.
El glutamato, el principal neurotransmisor excitador, juega un papel central en casi todas las formas de función cerebral, incluyendo el aprendizaje, la memoria, la cognición y la emoción.