Das erwünschte ,,Produkt" beim Gen-Splicing kann ein genmanipulierter Organismus sein - ein Bakterium, das Ölverschmutzungen abbaut, ein abgeschwächtes Virus für Impfungen oder ein virusresistenter Papayabaum - oder aber ein biosynthetisches Produkt aus Zellen, wie beispielsweise in Bakterien produziertes menschliches Insulin oder aus Samen gewonnenes Öl.
Le « produit » désiré d'épissage des gènes peut être l'organisme modifié lui-même (une bactérie permettant de nettoyer des déversements d'hydrocarbures, un virus affaibli utilisé comme un vaccin ou un papayer qui résiste aux virus) ou bien un produit synthétique des cellules, comme par exemple de l'insuline humaine produite dans les bactéries, ou de l'huile extraite des graines.