Der wirtschaftliche Zweck von Garantiepreisen ist bekannt: Eine Stabilisierung der Preise für Grundnahrungsmittel, die sonst stark schwanken würden, sorgt für ein sicheres Einkommen der Erzeuger.
La justification économique d’une garantie des prix est bien connueamp#160;: le fait de stabiliser les prix des produits de base, qui sont sujets à de fortes fluctuations, stabilise les revenus de ceux qui les produisent.