Die gewonnenen Proteine wurden von einem behördlichen Expertengremium bewertet und als „allgemein sicher” für die Verwendung in Nahrungsprodukten wie oralen Rehydratationslösungen „anerkannt“ (GRAS-Bewertung).
Les protéines ont été jugées par un panel règlementaire d’experts qui les ont «&#160;reconnues globalement sûres&#160;» (certification américaine GRAS) pour être intégrées dans des produits alimentaires comme la solution orale de réhydratation.