Die Nahrungsmittelindustrie folgert eigennützig aus diesen beiden Ernährungsgrundsätzen: Wenn eine Kalorie eine Kalorie ist, dann kann jedes Nahrungsmittel Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, und wenn wir sind, was wir essen, dann kann jeder wählen, was er isst.
Ces deux maximes nutritionnelles accordent du crédit aux corollaires intéressés de l’industrie alimentaire&#160;: si une calorie est une calorie, alors n’importe quelle nourriture peut être intégrée à un régime alimentaire équilibré; et, si nous sommes ce que nous mangeons, alors chacun d’entre nous choisit ce que nous mangeons.