Der Anbau von traditionellem Speisegetreide, Obst und Gemüse durch Vollerwerbsbauern weicht der Kultivierung so genannter „Cash Crops“ in Monokulturen, die den Einsatz kostspieliger Maßnahmen erfordern, die sich kleine Landwirte nicht leisten können. Außerdem benötigt diese Art des Anbaus Wasser, über das die kleinen Bauern nicht verfügen.
L’agriculture de subsistance des céréales vivrières traditionnelles, des fruits et des légumes cède la place à des cultures de rapport et à des monocultures qui dépendent d’intrants agricoles onéreux, que les petits exploitants ne peuvent se payer, et d’eau qu’ils ne peuvent fournir.