Entgegen der Behauptungen von Biotech-Kritikern, die darauf beharren, dass genetisch modifizierte Ernten durch neue Allergene oder Toxine in der Lebensmittelversorgung Risiken darstellen (von denen keines tatsächlich eingetreten ist), geben solche Produkte der Nahrungsmittelindustrie eine bewährte und praktische Methode an die Hand, den Pilzbefall an seinem Ursprung zu bekämpfen.
Contrairement aux discours des critiques de la biotechnologie alimentaire, qui affirment que les organismes génétiquement modifiés présentent des risques (dont aucun ne s’est produit) de nouveaux allergènes ou toxines dans l’offre alimentaire, ces produits apportent à l’industrie alimentaire un moyen pratique et prouvé de lutte contre la contamination fongique à la source.