Die steigende Nachfrage nach tierischen Produkten rückt mikrobiologische Risiken stärker ins Blickfeld, und Maßnahmen zum Tierschutz führen manchmal zu neuen Gefahren.
A crescente procura de produtos de origem animal realça riscos microbiológicos, com as medidas para o bem-estar dos animais a criarem, às vezes, novos perigos.