Struktur und Eigenschaften dieser Proteine entsprechen denen aus der Muttermilch, und der Extrahierungsprozess ist der gleiche wie derjenige für die Produktion therapeutischer Proteine aus Organismen wie Bakterien oder Hefe.
As proteínas têm a mesma estrutura e propriedades funcionais que as encontradas no leite materno natural e o processo para as extrair é análogo ao utilizado de modo rotineiro para a produção de proteínas terapêuticas a partir de organismos, como bactérias e leveduras.