Um solche Arten zu entwickeln, haben Pflanzenbiologen Gene bestimmt, die den Wasserverbrauch regulieren, und diese in wichtige Nahrungsmittelpflanzen eingebaut, die dadurch zum Wachsen weniger Wasser oder solches geringerer Qualität benötigen, wie beispielsweise wiederverwertetes oder salziges Wasser.
Para desenvolver estas espécies, os biólogos vegetais identificaram genes que controlam a utilização de água e transferiram-nos para importantes espécies de cultivo, permitindo-lhes crescer com menos água ou com água de qualidade inferior, como água que tenha sido reciclada ou que contenha alto teor de sais minerais naturais.