يتم الان عكس ذلك التوجه بالنسبة لطعام المدارس وذلك بفضل الابتكارات التشريعيه مثل اعطاء تفضيل (بما لا يتجاوز 10%) للمنتجات المزروعه محليا ولكن هناك قضيه اخرى فتقديم وجبات طعام افضل عادة ما يتطلب اعادة تسهيلات اعداد الطعام والتي كانت موجودة سابقا فبدلا من ارصفة التحميل من اجل ��فريغ الصناديق وتخزينها تحتاج المدارس الى افران وثلاجات وادوات طبخ واطباق لتقديم الطعام واشياء اخرى .
This trend is now being reversed in school food, thanks to legislative innovations such as allowing a preference (of up to about 10%) for locally grown products. But there is another issue: serving better school lunches often requires restoring the food-preparation facilities that existed before.