ولكن السياسات الأوسع نطاقاً التي يعتزم ساركوزي بوضوح تنفيذها تتلخص في مواجهة المضاربين، الذين ينظر إليهم باعتبارهم السبب الرئيسي وراء زعزعة استقرار أسواق السلع الأساسية الزراعية. ولكن أسعار السلع الأساسية في الأعوام الأخيرة أصبحت أقرب إلى كونها أسعاراً لأصول وليس سلعا. فالأسعار لا يتم تحديدها على ضوء التدفق من العرض والطلب الحاليين والعوامل الاقتصادية الأساسية فحسب (مثل التعطل بسبب الطقس أو السياسات). بل إنها تتحدد أيضاً وبشكل متزايد على ضوء حسابات تتصل بالأساسيات المتوقعة في المستقبل (مثل النمو الاقتصادي في آسيا) والعائدات البديلة (مثل أسعار الفائدة) ـ أي أنها بعبارة أخرى تتحدد من قِبَل المضاربين.
Vero è che negli ultimi anni le commodity assomigliano sempre più ad asset e sempre meno a prodotti. I prezzi non sono determinati solamente dal confronto tra flusso di domanda e offerta corrente e dai fondamentali economici attuali (come i disagi derivanti dalle condizioni climatiche o i disordini dettati dalla politica), ma sono determinati sempre più dai calcoli relativi ai fondamentali futuri attesi (come la crescita economica in Asia) e dai rendimenti alternativi (come i tassi di interesse) – in altre parole, dagli speculatori.