إن أسعار الغذاء لا تكون محدودة في تأثيراتها على بلد واحد عادة. فقد اجتاحت ثورات متزامنة أوروبا في عام 1848، في أعقاب تلف المحاصيل الذي ظهر في أبشع صوره في المجاعة الأيرلندية. وكان ارتفاع الأسعار بمثابة الشرارة الرئيسية للسخط هذا العام في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. فعلى الرغم من توسع الاقتصاد في مصر وتونس بشكل مُرض إلى حد كبير، فإن الناس كانوا مضطرين لتحمل تكاليف أعظم كثيراً لشراء الغذاء.
I prezzi al rialzo sono stati la miccia che quest’anno ha scatenato il malcontento in Medio oriente e Nord Africa. Sebbene l’economia egiziana e tunisina si stessero sviluppando in modo alquanto soddisfacente, i prezzi dei generi alimentari erano alle stelle.