لا شك أن تحسين التغذية من الأمور المنطقية والمجدية اقتصاديا. ذلك أن سوء التغذية بجميع أشكاله يعمل على تقليص الرفاهة الاقتصادية العالمية بنحو 5% سنويا، بفِعل الإنتاج المهدر وما يترتب على ذلك من تكاليف إضافية. وتشير التقديرات إلى أن المكاسب الاقتصادية المترتبة على الحد من نقص المغذيات الدقيقة تبلغ نسبة تكاليفها إلى فوائدها نحو 1إلى 13.
Una migliore alimentazione è importante anche da un punto di vista economico. La malnutrizione in tutte le sue forme riduce il benessere economico globale di circa il 5% annuo, per via della mancata produzione e dei costi aggiuntivi implicati. Si stima che i vantaggi economici derivanti dalla riduzione delle carenze di micronutrienti si traducano in un rapporto costi/benefici di quasi uno a tredici.