إن فرض القيود على الصادرات في البلدان المنتجة، والضوابط على الأسعار في البلدان المستوردة، يعمل على تفاقم حجم الطفرة في السعر العالمي، ويرجع ذلك إلى انخفاض الكم المعروض الذي لا يزال قيد التبادل الدولي بشكل مصطنع. وإذا كان بوسع الدول المنتجة والمستهلكة في أسواق الحبوب أن تتفق بشكل تعاوني على الامتناع عن مثل هذه التدخلات الحكومية ـ ربما من خلال العمل عبر منظمة التجارة العالمية ـ فإن تقلبات السعار قد تنخفض إلى حد كبير.
Le restrizioni sulle esportazioni nei paesi produttori e i controlli sui prezzi nei paesi importatori non fanno che far aumentare l’ampiezza delle spinte verso l’alto dei prezzi internazionali, a causa della riduzione artificiale delle quantità che sono tuttora commerciate a livello internazionale. Se i paesi produttori e consumatori nei mercati del grano decidessero di cooperare e di astenersi da tali interventi governativi – magari appoggiandosi all’Organizzazione mondiale del commercio – la volatilità dei prezzi mondiali potrebbe ridursi.