ولعل النهج الأقل تدخلاً للتأثير على اختيارات الغذاء يتلخص في إنشاء ضريبة تجزئة على كل الأغذية المعالجة ــ وليس فقط المشروبات السكرية ــ فضلاً عن تقديم إعانة دعم تعويضية للأطعمة غير المعالجة. في الأمد البعيد، سوف تكون الأسر ذات الدخل المنخفض (وهي الأكثر معاناة من البدانة) هي المستفيد الأكبر. وفي الأمد القريب، يمكن التعويض عن أي تأثيرات على الدخل من خلال زيادة التحويلات المالية. وقد اقترحت، بالاشتراك مع الباحثين الطبيين ديفيد لودفيج ودرويش مظفريان، الخطوط العريضة لمثل هذا النهج.
Un approccio meno intrusivo per influenzare le scelte in materia alimentare potrebbe essere quello d'istituire un'imposta su tutti i cibi lavorati, non soltanto le bevande zuccherate, e un sussidio per tutti i cibi non lavorati. A lungo andare, i maggiori vantaggi riguarderebbero le famiglie a basso reddito (che sono le più colpite dall'obesità).