وقد قام العديد من الباحثين الرواد في مجال الصحة، مثل كيلي برونيل، وديفيد لودفيج، ووالتر ويليت، بتوثيق هذه المشاكل. وقد أثبتت التدخلات الحكومية حتى وقتنا هذا، في هيئة تعليم محسن في الأساس، عدم فعاليتها إلى حد كبير. ذلك أن الإدمان المدمر للذات على الأطعمة المجهزة، والذي قد يصفه خبراء الاقتصاد بالعوامل الداخلية، من المكن أن يؤدي إلى خفض نوعية حياة المتضررين، ومن الممكن أن يؤدي في نهاية المطاف إلى فرض عوامل خارجية على المجتمع، مثل ارتفاع تكاليف الرعاية الصحية. ولكن مرة أخرى، وبرغم إعراب مجموعة كبيرة من الباحثين عن تخوفاتهم بصوت متزايد الارتفاع، تبدو الأسواق السياسية وكأنها قد تجمدت.
Gli interventi pubblici ad oggi, soprattutto sotto-forma di un maggiore livello di istruzione, si sono rivelati perlopiù inefficaci. La dipendenza autodistruttiva dai cibi elaborati, che gli economisti descrivono come una “esternalità”, può ridurre la qualità della vita per coloro che ne sono affetti, e può persino portare ad esternalità per la società, come un aumento dei costi sanitari.