في الوقت ذاته قد لا يكون هذا التحدي في المحصلة النهائية بكل تلك الضخامة، على نحو ما يصور في أغلب الأحيان. ففي غضون السنوات الخمسين القادمة سوف يتباطأ معدل النمو السكاني كثيراً مقارنة بمثيله على مدى السنوات الخمسين الماضية؛ واليوم يسعنا بحق أن نخفض الكميات الهائلة من المواد الغذائية التي تُهدر بلا طائل يوميا؛ وربما حينما ترتفع مستويات الدخل أكثر فأكثر قد يقتنع العديدون بفوائد اتباع نظم حمية أكثر صحية وملاءمة للبيئة مقارنة إلى السكان الذين مروا بمراحل الانتقال الغذائي السابقة في العالم الصناعي.
然而，这一挑战可能没有想象的那样令人生畏。人口增长速度将大大低于过去50年的水平；仍有很大空间来减少目前大量的粮食浪费。此外，希望随着人们收入的提高，他们更易于被说服，选择比发达国家的人更加健康和环保的膳食。营养不良带来双重负担 ，即饥饿与肥胖和因过度消费造成的另一种疾病糖尿病并存，这清楚地说明重新平衡全球饮食的重要性日益增加。