بالإضافة إلى ما سبق، وبفضل إصدار المزيد من السندات على القروض، وتيسير التجارة على شبكة الإنترنت، والتطورات الأخرى التي شهدتها السوق أثناء السنوات الأخيرة، أصبح من الممكن تيسير قدر أعظم من استثمارات المضاربة، وبصورة خاصة في أسواق السلع والسندات الآجلة، بما فيها تلك التي تؤثر على الغذاء. وربما كان هبوط أسعار الأصول في قطاعات أخرى من الأسواق المالية، في أعقاب انهيار سوق الرهن العقاري الثانوي في الولايات المتحدة، أكثر أهمية في تفسير الارتفاعات الأخيرة في أسعار الغذاء، في مواجهة القيود المفروضة على المعروض من السلع الغذائية أو العوامل الأخرى التي تتسبب في الاتجاه التدريجي الصاعد لأسعار الغذاء على الأمد الأبعد.
除此之外，最近几年证券化的提高、更便捷的网上交易和其他金融市场的发展使投机性投资愈演愈烈，尤其是商品期货和期权市场，包括那些影响食品价格的期货和期权市场。在美国次贷危机后金融市场上其他门类资产价格的下跌也许比供应量的短缺或造成食品价格长期缓慢上涨的其他因素能够更好地解释最近食品价格的暴涨。