كانت تاتشر شديدة الدعم لصيانة سيادة القانون، والحريات المدنية، والتطلعات الديمقراطية في هونج كونج. وكانت تبدي تعاطفها مع الناشطين الموالين للديمقراطية وإعجابها بهم. كما أتذكر أنها كانت الزائرة الوحيدة لمقرنا الرسمي ــ وكان الزائرون كثر ــ التي تقوم بترتيب فراشها بنفسها، برغم أن المقر كان عامراً بعدد كبير من الموظفين الممتازين الجادين في عملهم (والذين كانت تتعامل معهم دوماً بكل لطف وكياسة).
撒切尔总是鼎力支持维持香港的法治精神、公民自由和民主诉求。她同情——也表现出喜爱——民主运动家。我还记得，尽管我们的官邸成员无不出色而努力（对于我们，她总是和蔼而谦恭），但她是唯一一个自己铺床的访问者（访问者不计其数）！她的工作的仔细和精确与大饭店相比毫不逊色——铺盖整洁，有棱有角。