وعلى النقيض من هذا، يهدر الفقراء الجوعى في العالم أقل القليل، ببساطة لأنهم لا يمكنهم تحمل تكاليف الهدر. ففي أفريقيا، يبلغ متوسط هدر الغذاء لكل شخص نحو 500 سعر حراري ــ ولكن المستهلكين يمثلون 5% فقط من هذه الخسارة. وأكثر من ثلاثة أرباع الهدر تحدث قبل وصول الأغذية إلى المطبخ، في الزراعة التي تفتقر إلى الكفاءة، لأن الطيور والقوارض تأكل المحاصيل أثناء الحصاد، على سبيل المثال، أو لأن الآفات تفسد مخازن الحبوب.
相比之下，世界上饥饿的穷人浪费非常之少，仅仅因为这样的浪费他们无法承受。在非洲，餐厨垃圾每天人均浪费500卡路里的热量——但消费者仅占上述浪费总额的5%。超过四分之三的浪费发生在厨房之前，因为农业效率低下，收割期鸟类和老鼠偷吃农作物，或者粮食储备被害虫糟蹋。