من الواضح أن بعض الأطعمة المعالجة أسوأ كثيراً من غيرها. والتفصيل الأكثر تعقيداً أمر ممكن، وبطبيعة الحال لابد من استكشاف ومناقشة أفكار أخرى. ولكن النهج الذي نقترحه يتمتع بميزة البساطة العملية المهمة. وما ينبغي لنا أن نفهمه في المقام الأول هو أن ثقافة المستهلك الأميركي تهيمن عليها صناعة الأغذية التي تستغل السعادة الطبيعية التي يجدها الناس في تناول الطعام، وتحولها (في العديد من الحالات) إلى شيء مسبب للإدمان ومدمر. وأي زائر للولايات المتحدة يستطيع أن يرى بسهولة مدى انتشار هذه المشكلة وتعقيداتها.
显然，某些加工食品远比其他更为有害。可以进行更加复杂的分类，当然也应该对其他想法进行审查和讨论。但我们的想法却有简便易行的现实优势。首先，我们必须明白食品行业主导着利用人类对饮食天然喜好的美国消费文化，并（在众多情况下）将其转化为具有成瘾性和破坏性的行为。任何到过美国的人都能很容易地看到这个问题的普遍性。