ولكن لحوم البقر البريطانية لم تكن آمنة. ففي أواخر عام 1995، تم تشخيص شابين بالإصابة بمرض كروتزفيلد جاكوب ــ وهو مرض نادر يصيب المرضى المسنين عادة. ولقد كشفت الفحوص بعد الوفاة عن وجود ترسبات متراكمة من البريونات ــ العامل المعدي المسبب للراعوش والكورو ومرض جنون البقر. ولكن هذه لم تكن البريونات المعهودة في مرض كروتزفيلد جاكوب الكلاسيكي. ومنذ ذلك الوقت، تسبب هذا "الشكل الجديد" من مرض كروتزفيلد جاكوب في وفاة ما يقرب من ثلاثمائة إنسان.
但英国牛肉是不安全的。1995年末，两位年轻人被诊断为克雅二氏症，这是一种罕见的、通常见于老年人的疾病。验尸官在他们的大脑中发现了朊病毒沉积，即痒病、库鲁病和疯牛病的病原。但它们并非典型克雅二氏症的朊病毒。自此以后，“新型”克雅二氏症夺走了约300人的生命。