ولم يذهب الأدب الروسي طي النسيان. فإذا كان مطعم " بوشكين " الذي يقع في جادة تفيرسكوف والذي لا يبعد كثيراً عن الـنُصُب التذكاري للشاعر الروسي العظيم، قد تم تصميمه بحيث يعيد خلق الجو الأرستقراطي الذي كان سائداً في بدايات القرن التاسع عشر، فإن الحانة المطعم التي تدعى " جوجول " والتي تقع في زقاق ستوليشنكوف ، هي بمثابة محاولة لإحياء عادة سوفييتية زائلة كانت تدعى " رومتشنايا ". والـ" رومكا " هي زجاجة الفودكا التي كانت تعين طبقة البروليتاريا الكادحة الـمُنْهَكة على استعادة النشاط والحيوية. بطبيعة الحال، لم تكن هناك أية صلة بين عادة الـ" رومتشنايا " وبين نيكولاي جوجول ، لكن الحانة المسماة تيمناً بهذا الشاعر الشهير تحتوى على حلبة تزلج يستخدمها يومياً رجل يرتدي ملابس شبيهة بتلك التي كان يرتديها جوجول .
俄国文学也没有被人们遗忘。如果说Tverskoy大道离伟大诗人纪念碑不远处的“普希金”餐馆是为了重现十九世纪早期的“贵族”气氛，那么Stoleshnikov巷口的“果戈理”酒吧和餐馆则试图再现“rumochnaia”这种消失了的苏联文化。“rumka”是俄语中的伏特加酒杯，筋疲力尽的无产者可以用它来补充能量。当然“rumochnaia”与尼古拉·果戈理没有什么共同之处，但以这位名作家命名的餐馆确实有一座冰场，每天一次，身穿果戈理服装的演员在这里进行冰上演出。