يتم الان عكس ذلك التوجه بالنسبة لطعام المدارس وذلك بفضل الابتكارات التشريعيه مثل اعطاء تفضيل (بما لا يتجاوز 10%) للمنتجات المزروعه محليا ولكن هناك قضيه اخرى فتقديم وجبات طعام افضل عادة ما يتطلب اعادة تسهيلات اعداد الطعام والتي كانت موجودة سابقا فبدلا من ارصفة التحميل من اجل ��فريغ الصناديق وتخزينها تحتاج المدارس الى افران وثلاجات وادوات طبخ واطباق لتقديم الطعام واشياء اخرى .
这一趋势在校园餐领域正在发生逆转，这要归因于立法创新，比如允许优先考虑（不能超过10%）本地产品。但还有另一个问题：提供更好的校园午餐通常需要重建早先存在的食品准备设备。学校需要的不是卸下箱子、保存货品的装卸坞，而是炉灶、冰箱、炊具、碗碟等。