Tatsächlich wurde die FAO 1945 zu dem Zweck gegründet, eine Welt der „Freiheit von Bedürfnissen“ zu erschaffen, was in den Worten ihrer Gründer „den Sieg über den Hunger und die Befriedigung der normalen Ansprüche eines angemessenen Lebens in Selbstrespekt“ bedeutet.
La FAO è stata infatti creata nel 1945 proprio per avere un mondo “libero dal bisogno”, che nelle parole dei suoi fondatori “significa la sconfitta della fame e la conquista dei bisogni basilari per una vita decente e dignitosa”.