Nachhaltige Landwirtschaft wird als Art der Bewirtschaftung definiert, die sicher stellt, dass interne und externe Ressourcen so effizient wie möglich verwendet werden, die ökologisch förderlich ist (also die natürliche Umwelt nicht schädigt, sondern verbessert), und die wirtschaftlich rentabel ist, also landwirtschaftliche Investitionen mit vernünftigen Renditen beloht.
L’agricoltura sostenibile è definita come un tipo di agricoltura in grado di assicurare che le risorse interne ed esterne vengano utilizzate e conservate nel modo più efficiente possibile; è affidabile sul piano ecologico (migliora l’ambiente naturale, piuttosto che danneggiarlo); ed è economicamente sostenibile, in quanto offre rendimenti ragionevoli sugli investimenti agricoli.