Die drei Revolutionen, aus denen die moderne Welt hervorging – in Frankreich, Russland und China – hatten ihren unmittelbaren Ursprung in Nahrungsmittelknappheit, Angst vor Hunger und Streitigkeiten über Nahrungsmittelpreise.
Le tre rivoluzioni che hanno cambiato il volto del mondo moderno, in Francia, Russia e Cina, hanno avuto origine dalla carenza di generi alimentari, dalla fame e dalle proteste per i prezzi alimentari.