Cohen und Zysman argumentierten, dass Fertigungsbetriebe zu Dienstleistungen in einer Beziehung stünden wie „die Sprühflugzeuge zu den Baumwollfeldern [oder] der Ketchup-Hersteller zum Tomatenfeld“ und dass, wenn man „den Tomatenanbau ins Ausland verlagert, ... man damit das Ketchup-Werk schließt oder ins Ausland verlagert … Das ist ganz eindeutig.“ Meine Reaktion war: „Als ich die tiefgründige Aussage über den Tomatenanbau und das Ketchup-Werk las, aß ich gerade meine Lieblingsmarmelade von Crabtree ampamp;
Cohen e Zysman sostenevano che la produzione manifatturiera era strettamente legata ai servizi come “l’irroratore ai campi di cotone, il produttore di ketchup ai campi di pomodoro”, e che se si “si trasferisce la fabbrica di pomodori all’estero...si chiude o si trasferisce all’estero anche l’impianto per la produzione di ketchup....C’è poco da discutere.” A tali affermazioni rispondo che: “Mentre leggevo il profondo concetto espresso sulla fabbrica di pomodori e l’impianto per la produzione del ketchup, stavo gustando la mia marmellata preferita d’arance vintage della Crabtree ampamp;