Die GM, die manchmal auch „genetische Veränderung“ genannt wird, ermöglicht es Pflanzenzüchtern, bestehenden Nahrungsmittelpflanzen neue Dinge beizubringen – zum Beispiel, Wasser zu sparen.
A volte chiamata "modificazione genetica," l’IG consente ai selezionatori di sementi di far fare alle colture esistenti nuove attività - come ridurre il consumo di acqua.