जेनेटिक इंजीनियरिंग (जीई), जिसे कभी-कभी "आनुवंशिक सुधार" कहा जाता है, पौधा प्रजनकों को मौजूदा फसल के पौधों को कुछ नई चीजें करने के लिए सक्षम बनाते हैं – जैसे कि जल का संरक्षण करना। अनुसंधान और विकास कार्य में कार्यकर्ताओं के प्रतिरोध और सरकार के अत्यधिक विनियमन के फलस्वरूप बाधा उत्पन्न होने के बावजूद, दुनिया के कई हिस्सों में सूखा-प्रतिरोधी जीई फसल की किस्में विकास प्रक्रिया में से उभर कर आ रही हैं।
A volte chiamata "modificazione genetica," l’IG consente ai selezionatori di sementi di far fare alle colture esistenti nuove attività - come ridurre il consumo di acqua. Anche se la ricerca e lo sviluppo sono ostacolati dalla resistenza da parte degli attivisti e da un’eccessiva regolamentazione del governo, colture modificate geneticamente resistenti alla siccità stanno emergendo da diversi processi di sviluppo in molte parti del mondo.