Para desarrollar estas variedades, los biólogos botánicos identificaron genes que regulan el consumo de agua y los transfirieron a cultivos importantes, permitiéndoles crecer con menos agua o de menor calidad, como agua reciclada o con niveles elevados de sales minerales naturales.
Per sviluppare tali varietà, alcuni biologi vegetali sono riusciti ad identificati i geni che regolano l'uso di acqua e a trasferirli in importanti piante coltivate, permettendo loro di crescere con meno acqua o con acqua di qualità inferiore, per esempio acqua riciclata o ad alto contenuto di sali minerali naturali.