En Europe, la maladie de la vache folle en a choqué beaucoup, pas seulement parce qu’elle a mis en pièces l’image de nourriture saine et sûre du bœuf, mais aussi parce que le public a appris que cette maladie était provoquée par l’alimentation des vaches, nourries de cerveaux et de tissus nerveux de moutons. Les gens qui croyaient naïvement que les vaches mangeaient de l’herbe ont découvert que les troupeaux destinés à notre alimentation pouvaient manger n’importe quoi, du maïs au poisson, de la litière de poule (excréments inclus) aux déchets des abattoirs.
ヨーロッパで、狂牛病が多くの人にショックを与えたのは、牛肉の安全で健康的な食材としてのイメージが崩されただけでなく、牛に羊の脳や神経組織を与えていたという、病気の原因が判明したからであった。牛が食べているのは草だと純真に信じていた人たちが、飼育場の肉牛に与えられるのは、トウモロコシから魚粉や鶏のクズ（フンまで入る）、畜殺場のゴミまで何でもあり、ということを悟ったのだ。