Ces protéines ont les mêmes structures et propriétés fonctionnelles que celles trouvées dans le lait maternel et le processus d’extraction est analogue à celui couramment utilisé pour la production de protéines thérapeutiques à partir d’organismes comme les bactéries et la levure.
De proteïnen hebben de zelfde structuur en functionele eigenschappen als die in natuurlijke borstvoeding, en het proces om ze te extraheren is analoog aan hetgene dat routinematig wordt gebruikt voor de productie van therapeutische proteïnen uit organismes als bacteriën en gist.