Le principe actif devrait ensuite survivre le raffinage ou autre transformation, puis la cuisson, et il devrait en sus être actif oralement, ce qui est rarement le cas de protéines thérapeutiques qui sont digérées dans l’estomac.
De actieve agent zou dan ook nog de molen en andere verwerking moeten overleven, daarna het koken, en hij zou oraal actief moeten zijn, wat proteïne-medicijnen meestal niet zijn, omdat ze worden verteerd in de maag.