كلوستريديوم تايروبيوتيريكام أو كلوستريديوم منتج لحمض بيوتيريك الجبن هي بكتيريا عصوية الشكل موجبة غرام تنمو في ظل الظروف اللاهوائية وتنتج, حمض البوتيريك, وحمض الخليك وغاز الهيدروجين كنواتج تخمر أساسية من الغلوكوز والزايلوز.
كلوستريديوم منتج لحمض بيوتيريك الجبن