تقديم القطاع
يعتبر قطاع الصناعات الغذائية في تونس قطاعًا إستراتيجيًا باعتبار مساهمته الهامة في الاقتصاد الوطني وضمان الأمن الغذائي.

وحسب المجلة الالكترونية " AGROTech" عُرف قطاع الصناعات الغذائية منذ عدّة سنوات تطورًا هامًا بفضل تحديث آلة الإنتاج والتوزيع وتحسين جودة المنتوج وتنويع المنتجات.

إحصائيات القطاع
حسب المعهد الوطني للإحصاء:

- يساهم القطاع بأكثر من 3% من الناتج المحلي الإجمالي و7% من صادرات الخيرات و2.7% من اليد العاملة (حوالي 96 ألف عامل خلال الثلاثي الثاني من سنة 2018).

- صادرات القطاع موجهة نحو أكثر من 100 وجهة في العالم وخاصة دول الاتحاد الأوروبي (إيطاليا، فرنسا، إسبانيا) وليبيا.

- أهمّ الصادرات : زيت الزيتون، التمور، منتوجات البحر.

حسب وكالة النهوض بالصناعة والتجديد، يتكون النسيج الصناعي للقطاع من قرابة 1100 مؤسسة تشغل 10 عمال فأكثر منها حوالي 213 مصدرة كليّا، وتتوزع كما يلي:

ملاحظة: تعمل بعض المؤسسات في عدة أنشطة في وقت واحد.

التنظيم والحوكمة
أهمّ هياكل الدعم والمساندة في القطاع:

- المركز الفني للصناعات الغذائية.

- المركز الفني للتعبئة والتغليف.

- الأقطاب التكنولوجية وخاصة القطب التكنولوجي ببنزرت المختصّ في الصناعات الغذائية.

-المجمعات المهنية.

روابط خارجية
http://www.tunisieindustrie.nat.tn/fr/download/CEPI/mono_IAA.pdf
قطاع الصناعات الغذائية في تونس