شاي هولتزمان  هو لاعب كرة قدم إسرائيلي، ولد في 1974 في نتانيا في إسرائيل. شارك مع  ومنتخب إسرائيل تحت 21 سنة لكرة القدم ومنتخب إسرائيل لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع أوستريا فيينا وبيتار القدس وستاد رين ومكابي حيفا ومكابي نتانيا ونادي هبوعيل بئر السبع وهبوعيل حيفا.
شاي هولتزمان