Sin embargo, en América Central y el Caribe, FAO estima que la producción total de cereales estará por debajo del promedio de cinco años, principalmente como resultado de los déficits de lluvia que afectaron negativamente a los cultivos de maíz en la mayoría de los países, según el informe Perspectivas de Cosechas y Situación Alimentaria.	En Brasil y Argentina, la producción de maíz en 2019 se estima oficialmente en niveles récord, de 100 millones y 57 millones de toneladas, respectivamente. Del mismo modo, en Uruguay, la producción de 2019 alcanzó un nivel récord de 816,000. Por el contrario, la producción de maíz en Chile disminuyó en un 20% en comparación con el promedio de cinco años, a 973,000 toneladas, la producción más baja en la última década.	En Colombia también se prevé que la producción esté por debajo del promedio de los últimos cinco años debido a condiciones climáticas desfavorables. En Bolivia y Paraguay se espera que la producción interanual de maíz disminuya, aunque manteniéndose cerca de los niveles promedio. En Venezuela, se espera que la producción agregada en 2019 esté muy por debajo del promedio.	La producción de trigo se prevé en 28.2 millones de toneladas, similar al nivel récord del año pasado. La cosecha de arroz ha concluido en la mayoría de los países y la producción total de arroz de 2019 se pronostica en un nivel inferior a la media, alcanzando 22.9 millones de toneladas, principalmente debido a una contracción significativa en las plantaciones en Brasil y Uruguay.	Las exportaciones récord de maíz de Argentina y Brasil impulsan las previsiones de comercio en 2019/20. Las exportaciones totales de cereales en el periodo 2019/20 se pronostican en un máximo histórico de 95.8 millones de toneladas, más del 40% por encima del promedio, con el maíz representando casi 80% de esta cantidad. Las exportaciones subregionales de trigo se pronostican en 14.3 millones de toneladas, un 15% más que el promedio, lo que refleja principalmente una mayor disponibilidad de suministros exportables en Argentina.	La producción de trigo en la subregión, que se concentra casi exclusivamente en México, se estima en un nivel inferior a la media: 3.3 millones de toneladas. El menor nivel es el resultado de una caída en el área plantada, lo que refleja un cambio hacia el maíz, un cultivo más lucrativo.	La producción total de maíz subregional se pronostica en 29.8 millones de toneladas en 2019, ligeramente por debajo del promedio de cinco años, principalmente debido a las condiciones climáticas secas que afectaron los cultivos en varios países. En México, que representa más del 85% de la producción de maíz de la subregión, se espera una producción por debajo del promedio, debido a la escasez de precipitaciones durante las etapas de siembra y floración.	En otras partes de la subregión, los períodos secos prolongados entre junio y agosto, junto con temperaturas elevadas que aumentaron las tasas de evapotranspiración, afectaron negativamente a los principales cultivos de maíz en el norte y centro de Guatemala, Honduras y el noreste de Nicaragua. En particular, las condiciones de clima seco en Honduras causaron pérdidas significativas de cultivos.	El alto nivel refleja principalmente la creciente demanda de maíz amarillo por parte de la industria de alimentos para animales y la necesidad de compensar la reducción de las cosechas en 2019. Las importaciones de trigo también se esperan a un nivel superior al promedio ya que la demanda de productos a base de trigo para consumo humano continúa aumentando, principalmente impulsado por una población en expansión.