La Ciudad de Panamá fue sede en noviembre pasado de la cita anual de presidente presidentes de las asociaciones de chefs de la Dirección Continental de las Américas y El Caribe de la World Association of Chefs Societies (WACS), evento donde en el que se realizaron cursos de certificación de jueces para competencias culinarias internacionales como también talleres para el desarrollo de técnicas culinarias.	El reunión, que contó con la presencia de representantes de Perú, Chile, Ecuador, Bolivia, Colombia, Cuba, México, Guatemala, Costa Rica, Canadá y Panamá se discutió sobre "la necesidad de mejorar el nivel académico en la formación de las nuevas generaciones de chefs; prepararse para cumplir con los estándares y las exigencias de competencias de nivel internacional y lograr que los países crezcan en función de sus cocinas tradicionales".