Con una mujer de 90 años fallecida y 161 casos confirmados por el Centro de Alertas y Emergencias Sanitarias (Ccaes) del Ministerio de Sanidad español tras el consumo de carne mechada precocinada de la marca La Mechá, de la empresa Magrudis, el consumo de esta receta tradicional andaluza no entraña ningún peligro más allá del del lote contaminado con la bacteria listeria.	La carne mechada andaluza (o mechá) consiste en un lomo de cerdo asado dentro de su propia grasa, "lo más parecido sería un roast beaf, pero hecho de cochino", explica el cordobés Manu Urbano, cocinero al frente del restaurante andaluz en Madrid La Malaje, donde este plato reina en la carta junto a otros sabores característicos del sur como las berenjenas fritas con miel de caña o la ensaladilla de gambas a la granaína.	"Es uno de los platos más típicos de Andalucía, de las tabernas o para llevártelo de picnic, es un fiambre casero que comemos a cualquier hora del día", señala Urbano, ya que se suele tomar dentro de un mollete para el desayuno o como aperitivo, al mediodía como plato acompañado de unas papas fritas o como cena en bocadillo.	De hecho, en Venezuela la carne mechada nada tiene que ver con la receta andaluza y remite a una carne de res deshilachada y aliñada con especias que se utiliza para rellenar sus populares arepas o como parte del pabellón criollo, un plato formado por la carne, arroz blanco, alubias negras y plátano frito característico del país.	Más comentado La llorona del 22 de agosto del 2019 Camión chocó a más de 30 vehículos en El Chorrillo; accidente deja un muerto Suspenden clases en escuelas por falta de suministro de agua en Arraiján Cortizo diseña estrategia para sacar a Panamá de la lista del GAFI 'Panama Papers': programan juicio en EEUU para abogado panameño y otros tres imputados	Ver más EEUU, interesado en que Panamá reciba migrantes que buscan asilo, según el 'Post' Designan a Antonio García nuevo director general de Claro Panamá Querellantes denuncian que ‘hubo dinero de por medio' en el resultado del fallo del tribunal de juicio El trago amargo de las reformas en el sistema de pensiones El error histórico que costó $2 millones al Estado