#адыгэ_шхыныгъуэхэр.

Арбузный мед
Арбузный сок – 3000 гр. Выход – 250 гр.
Из обработанного арбуза вынимают мякоть, выжимают сок, наливают в котел, ставят на плиту и уваривают, снимая пену, перемешивая в течение двух часов, пока температура не достигнет 105-106°. Готовый мед охлаждают. Подают с теплым лакумом или хлебом. Мед можно подавать к чаю.
 
Хъарбыз фо
Хъарбызыпсу – гр. 3000. Хьэзыру гр. 250 къыхокl.
Хъарбызыкур япlытl, абы къыщlэжа псыр шыуаным иракlэри, и щхьэр техауэ сыхь. 2 нэблагъэкlэ ягъавэ, тхъурымбэр къытрахыурэ.
Фор хьэзыр хъуащ, зы ткlуэпс тепщэчым ибгъаткlуэурэ, зэкlэщlэмыжмэ, е lэпэхэр зэкlэришхэмэ, е и пщтырагъыр 105-106°C хъумэ. Ямылейуэ бгъавэмэ, фор фlыцlэ, ткlыбжь мэхъу. Дашх лэкъум хуабэ.

по материалам http://khasa.narod.ru/povar.html
къыбогъавэри и все,ара?