Tá Ngoh Hiang ar cheann de na hoidis is iarrtha ó mo léitheoirí Singaporean. Bheith ar na  Malaeisia, tá mé aon smaoineamh cad é ngoh hiang. Tar éis poking timpeall, thuig mé deireadh go bhfuil ngoh hiang an t-ainm Singaporean áitiúil le haghaidh mias comhchosúil "loh bak" nó cúig-spíosra rollaí muiceoil fillte leis an gcraiceann tofu. Mar sin, d'iarr mé Danielle de Bon Vivant ar ais ...