Saapunki voi tarkoittaa seuraavia:

Sukunimenä 

 Jarkko Saapunki (s. 1976), mäkihyppääjä ja mäkihyppyvalmentaja
 Pasi Saapunki (s. 1968), yhdistetyn hiihtäjä
 Pauli Saapunki (s. 1945), kansanedustaja vuosina 1987–2003
 Susanna Saapunki (s. 1992), maastohiihtäjä

Muita merkityksiä 

 Saapunki, järvi Kuusamossa.