Julius Hey (Irmelshausen, 29 d'abril de 1832 - Múnic, 22 d'abril de 1909) fou un professor de cant alemany.
En un principi volia ser pintor, però no tardà a dedicar-se a la música i estudià harmonia i contrapunt amb Lachner i cant amb Smitt. Poc temps després conegué a Wagner i no tardà a ser un dels seus més fervents partidaris de l'illustre mestre, les doctrines del qual adaptà per a l'ensenyança del cant, sent nomenat el 1869 professor de l'Escola fundada a Múnic per Hans von Bülow sota les inspiracions del mateix Wagner. A la mort d'aquest el 1883, abandona el seu lloc, i el 1887 s'establí a Berlín, tornant a Múnic el 1904.
Per espai de molts anys treballà en la preparació de la seva important obra Deutscher Gesangsunterricht, apareguda el 1884 i que és una vasta síntesi de les seves idees envers el cant dramàtic i en la qual dona especial importància a l'emissió de la veu. En aquesta escola educà a molts alumnes que després foren cèlebres cantants com Richard Bruno Heydrich o compositors com Martin Plüddemann. També publicà diverses composicions així com R. Wagner als Vortragskünsler el 1908.
Bibliografia
Enciclopèdia Espasa. Volum núm. 27, pàg. 1356 ()
Professors de cant
Compositors alemanys del Romanticisme
Morts a Múnic
Alumnes de l'Acadèmia de Belles Arts de Múnic
Compositors bavaresos