Par déchet alimentaire, on entend "toute substance alimentaire, brute ou cuite, qui est rejetée ou destinée à être rejetée" ", selon la définition légale des déchets par la Commission européenne.
""... des phénomènes météorologiques extrêmes fréquents, comme les sécheresses et les inondations, qui réduisent la production agricole et entraînent de graves pénuries alimentaires ".