Les brasseries, en tant qu'installations de production réservées à la fabrication de la bière, ne sont apparues que lorsque les monastères et d'autres institutions chrétiennes ont commencé à produire de la bière non seulement pour leur propre consommation, mais aussi pour servir de paiement.
Une brasserie est un bâtiment, où la bière est fabriquée ou une entreprise -LRB- brasserie -RRB- dont le commerce est la production et la vente de la bière.