La société de parfums peut également employer des spécialistes de l'application qui veillent à ce que la saveur fonctionne dans l'application pour laquelle elle est destinée, ce qui peut nécessiter des technologies particulières de livraison des saveurs qui sont utilisées pour protéger la saveur pendant la transformation ou la cuisson, de sorte que la saveur ne soit libérée que lorsqu'elle est consommée par le consommateur final.
Flavour ou Flavor -LRB- US English -RRB- est la qualité de tout ce qui affecte le goût.