On peut prendre de l'ivoire à partir d'animaux morts - "Les Russes ont creusé des défenses à partir de mammouths éteints", mais la plus grande partie de l'ivoire provient d'éléphants qui ont été tués pour leurs défenses.
L'ivoire est une matière blanche dure fabriquée à partir des défenses et des dents d'animaux comme les éléphants, les hippopotames et les morses. L'ivoire est maintenant très rare et coûteux puisqu'il y a des restrictions sur la chasse à l'ivoire.