On peut les fabriquer avec des ingrédients comme les tomates de San Marzano, qui poussent sur les plaines volcaniques au sud du Mont Vesuvius, et mozzarella di bufala Campana, faite avec le lait de buffles d'eau élevés dans les marais de Campanie et Lazio dans un état semi-sauvage -LRB- cette mozzarella est protégée par sa propre appellation européenne d'origine protégée - RRB-.
Les pizzas authentiques napolitaines sont faites avec des ingrédients locaux comme les tomates de San Marzano, qui poussent sur les plaines volcaniques au sud du Mont Vesuvius et Mozzarella di Bufala Campana, faite avec le lait des buffles d'eau élevés dans les marais de Campanie et Lazio dans un état semi-sauvage -LRB- cette mozzarella est protégée avec son propre Européen la pizza pure napolitaine est composée de farine italienne, de levure naturelle napolitaine ou de brasserie de levure, de sel et d'eau.