La forte "odeur de soufre" fait habituellement référence à l'odeur de sulfure d'hydrogène -LRB- -RRB- ou composés organosulfurés -LRB- voir la section '' Composés organiques 'ci-dessous -RRB-, p. ex. à partir d "œufs pourris, ou de soufre en combustion, qui produit de l'anhydride sulfureux, l'odeur associée aux allumettes brûlées.
Les allumettes libèrent de l'anhydride sulfureux lorsqu'elles brûlent, leur donnant leur odeur.