En 1879, Swiss Rodolphe met au point un procédé de fabrication du chocolat plus silencieux et plus doux, qui facilite la cuisson au chocolat, car il "" fusionne harmonieusement et complètement avec des moules à gâteau ".
En 1879, Swiss Rodolphe a mis au point un procédé pour faire du chocolat plus lisse appelé "conching" et l'a rendu plus facile à cuire avec du chocolat car il "" fusionne harmonieusement et complètement avec des moules à gâteau "".