Les raisons les plus courantes pour devenir végétarien sont l'engagement éthique ou la conviction morale concernant les droits des animaux, l'environnement, la santé humaine et les préoccupations spirituelles ou religieuses.
La santé, la protection de l'environnement, les raisons religieuses ou la faim dans le monde sont d'autres raisons pour devenir végétarien.