Aux Ã ‰ tats-Unis aussi le terme "bolognese" s'applique Ã une sauce tomate et boeuf hachÃ © e qui n'a guère de ressemblance avec le ragÃ serve de Bologne.
Aux Ã ‰ tats-Unis aussi, le terme "bolognese" est souvent utilisÃ © dans une sauce tomate et hachÃ © e de boeuf qui n'a que peu de ressemblance avec le ragÃ serve de Bologne.