Carême -LRB- 8 juin 1784 & ndash ; 12 janvier 1833 -RRB-, connu sous le nom de 'Le Roi des Chefs, et le Chef des rois' Ce sobriquet commun se produit dans tous les articles élargis de Carême ; un exemple est le paragraphe d'ouverture de Darra Goldstein 1995, p. 691, notant aussi que "son importance pour la gastronomie est difficile à exagérer" '.
Il meurt à Paris à l'âge de 48 ans et est enterré à la Cimetière de Montmartre à Montmartre.