Par la suite, il suit une formation pratique à Salzbourg, Genève, Paris, Londres et Munich -LRB- à Eckart Witzigmanns trois étoiles ont reçu Aubergine -RRB-.
Il a suivi d'autres formations à Salzbourg, Genève, Paris, Londres et Munich ainsi qu'à Feinkost Käfer, Dallmayr et au Restaurant Aubergine d'Eckart Witzigmann -RRB-.