La plupart des variétés de crêpes sont cuites d'un côté à la fois sur une mèche et flippées à mi-chemin du processus de cuisson pour faire cuire l'autre côté.
Servir La plupart des types de crêpes, -LRB- mais pas la galette bretonne -RRB-, sont cuites d'un côté à la fois et renversées -LRB- retournées -RRB- par le cuisinier à mi-chemin.