La tarte est habituellement faite de poisson blanc - LRB- par exemple, morue, aiglefin ou flétan -RRB- dans une sauce blanche ou à la baguette faite à l'aide du lait dans lequel le poisson a été poché.
Il est normalement consommé par les Britanniques, et fait de poisson blanc - LRB- morue, aiglefin ou flétan -RRB - dans une sauce blanche.