Il existe de nombreuses variétés différentes, mais il est généralement fait avec de la viande, des fruits de mer ou des légumes dans un bouillon assaisonné de gochujang, doenjang, ganjang ou saeujeot.
Cependant, il est généralement fait avec de la viande, des fruits de mer ou des légumes dans un bouillon aromatisé de gochujang, de doenjang ou de ganjang.