Les variétés comprennent le tendon, la tripe, les boulettes de viande, la cuisse de poulet, la poitrine de poulet ou d'autres organes de poulet.
Il a des nouilles de riz blanc dans le bouillon de boeuf avec des coupes minces de boeuf, de légume et d'épices comme le chili, la sauce chili... Parfois, le tendon, la tripe, les boulettes de viande, la cuisse de poulet, la poitrine de poulet ou d'autres organes de poulet - LRB- coeur, foie, etc.