Il s'agit de la seule espèce du genre Anethum, bien que classée par certains botanistes dans un genre apparenté comme Peucedanum graveolens -LRB- L. -RRB- C.B. Clarke.
On dit que le comprimé est le meilleur lorsqu'il est utilisé frais, car il perd rapidement sa saveur s'il est séché ; toutefois, les feuilles d'aneth lyophilisées conservent leur saveur relativement bien pendant quelques mois.