La grande forme douce est appelée poivre de cloche aux États-Unis et au Canada. On les appelle paprika dans d'autres pays - LRB- bien que le paprika puisse aussi se référer à l'épice en poudre faite à partir de divers fruits de capsicum -RRB-.
On les appelle communément le poivre de Chili, le poivre rouge ou vert, ou juste le poivre en Grande-Bretagne et aux États-Unis ; la grande forme douce est appelée cloche aux États-Unis, capsicum en anglais australien et en anglais indien, et paprika dans certains autres pays.