La sauce de soja "étrangers" -RRB- est le nom Hokkien de la sauce Worcestershire.
Sauce de soja -LRB- US -sauce de soja ou de soya est une sauce fermentée faite à partir de soja -haricots LRB- soya -RRB-, grain rôti, eau et sel. Elle est couramment utilisée dans la cuisine asiatique et figure dans certains plats de cuisine occidentale, surtout comme ingrédient dans la sauce Worcestershire.