Il est habituellement de vert pâle à jaune lorsqu'il est mûr, avec du blanc sucré -LRB- ou, plus rarement, rose ou rouge -RRB- et très épais.
Habituellement, il est vert pâle à jaune lorsqu'il est mûr, avec du blanc doux ou, plus rarement, de la chair rose ou rouge -RRB- et d'une écorce spongieuse très épaisse.