La masse molaire, symbole M, est une propriété physique caractéristique d'une substance donnée - LRB- élément chimique ou composé chimique -RRB-, à savoir sa masse par quantité de substance.
Le nombre de masse d'un élément est égal à la masse molaire de l'élément. La masse molaire d'un composé chimique est la quantité qui a 6,022 x 1023 molécules.