Les allogreffes de foie destinées à la transplantation proviennent habituellement de donneurs décédés des suites d'une lésion cérébrale fatale. La transplantation hépatique d'un donneur vivant est une technique dans laquelle une partie du foie d'une personne vivante est extraite et utilisée pour remplacer tout le foie du receveur.
Certaines maladies du foie ne peuvent être traitées qu'avec une greffe du foie.