Delgadillo travaillait sur un budget extrêmement limité, de sorte qu'il a construit le restaurant principalement à partir de bois de rebut provenant du triage du Santa Fe Railroad voisin.
Le véhicule a été construit en 1953 par un homme qui vivait dans la ville, Juan Delgadillo -LRB- 17 mai 1916 - 2 juin 2004 -RRB-.