Les ingrédients étiquetés de la variété classique du spam sont la viande d'épaule de porc hachée avec de la viande de jambon ajoutée, du sel, de l'eau, de la fécule de pomme de terre modifiée comme liant et du nitrite de sodium comme agent de conservation.
La Hormel Foods Corporation a dit un jour que cela signifiait "l'épaule du porc et du jambon" ".