Deuxième en popularité seulement à l'escargot pour les escargots comestibles, la "viande" de la conque est utilisée comme nourriture, soit consommée crue, comme dans les salades, soit cuite, comme dans les fritters, les poudres, les gumbos et les hamburgers.
L'animal à l'intérieur de la coquille est mangé, soit cru, comme dans les salades, soit cuit, comme dans les fritters, les poudres, les gommes à mâcher et les hamburgers.