Bien que le poivron noir et le poivre de Sichuan causent des sensations de brûlure semblables, elles sont causées par des substances différentes, la pipérine et l'hydroxy-alpha sanshool, respectivement.
Le poivron noir et le poivre de Sichuan provoquent des sensations de brûlure semblables, qui sont causées par des substances différentes, soit la pipérine et l'hydroxy-alpha-sanshool, respectivement.