Leurs différents styles, textures et saveurs dépendent de l'origine du lait -LRB- y compris le régime alimentaire de l'animal -RRB-, selon qu'il a été pasteurisé, la teneur en matière grasse du beurre, les espèces de bactéries et de moisissures et le traitement, y compris la durée du vieillissement.
Leurs différents styles et saveurs dépendent de l'origine du lait et de son caractère pasteurisé, de la teneur en matière grasse du beurre, des espèces de bactéries et de moisissures et du traitement, y compris la durée du vieillissement.