Au Brésil et en Pologne, les œufs de poulet blanc sont généralement considérés comme industriels et les œufs bruns ou rougeâtres sont préférés.
Les habitants du Brésil et de la Pologne préfèrent les œufs bruns ou rouges, car les œufs blancs sont pourtant "industriels", c'est-à-dire destinés aux boulangeries commerciales.