La cuisine espagnole, en particulier celle des régions côtières, utilise l'encre de seiche et de calmar pour la saveur marine et la douceur qu'elle procure ; elle est incluse dans des plats tels que le riz, les pâtes et les ragoûts de poisson.
La cuisine espagnole, en particulier celle des régions côtières, utilise souvent de la seiche et de l'encre de calmar pour la cuisine en raison de la saveur marine et de la douceur qu'elle procure aux repas et elle est incluse dans des plats tels que le riz, les pâtes et les ragoûts de poisson.