Sauerkraut -LRB- en anglais ;, -RRB-, traduit directement de l'allemand : "'sour herb' 'or' 'sour cabbage', is finely shredded cabbage that has been fermented by various lactic acid bacteria, including Leuconostoc, Lactobacillus, and Pediococcus.
Sauerkraut -LRB- '' sour herb '' -RRB- traduit directement de l'allemand ou du "chou aigu", est un chou finement déchiqueté qui a été fermenté par diverses bactéries lactiques, dont Leuconostoc, Lactobacillus et Pediococcus.