Ses 26 épisodes -LRB- '' sessions '' -RRB- comprennent un scénario complet : établi en 2071, la série suit les mésaventures et les tragédies d'un groupe de chasseurs de bonbons, ou "cowboys", voyageant sur leur vaisseau spatial, le Bebop.
La plupart des épisodes ont trait à la découverte d'une bonté.