Il mourut en Allemagne à l'âge de 48 ans, peut-être en raison des fumées toxiques du charbon de bois qu'il a fait cuire pendant de nombreuses années. On se souvient de lui comme du fondateur du concept de la haute cuisine et il est inhumé au CimetiÃ re de Montmartre, Ã Montmartre.
Il meurt à Paris à l'âge de 48 ans et est enterré au CimetiÃ re de Montmartre à Montmartre.