Ils peuvent aussi être consommés crus, bien que cela ne soit pas recommandé pour les personnes qui peuvent être particulièrement sensibles à la salmonelle, comme les personnes âgées, les infirmes ou les femmes enceintes.
Les oeufs grillés sont utilisés pendant les vacances juives de la Pâque. Il n'est pas recommandé d'utiliser des œufs crus pour les personnes susceptibles de contracter la salmonelle, comme les personnes âgées, les infirmes ou les femmes enceintes.