Les pommes d'hiver, cueillies à la fin de l'automne et entreposées juste au-dessus du point de congélation, constituent un aliment important en Asie et en Europe depuis des millénaires, ainsi qu'en Argentine et aux États-Unis depuis l'arrivée des Européens.
Depuis l'arrivée des Européens, l'Argentine et les États-Unis ont également utilisé les pommes comme aliments. L'Asie et l'Europe ont utilisé les pommes comme aliments pendant des milliers d'années.