Bien que Spaghetti alla Bolognese est très populaire à l'extérieur de l'Italie, il n'a jamais existé à Bologne, où ragù est servi toujours avec les pastas d'oeufs locaux tagliatelle ou lasagne.
Bien que Spaghetti alla Bolognese soit très populaire à l'extérieur de l'Italie, il n'a jamais existé à Bologne, où ragù est servi toujours avec le pastas d'œufs tagliatelle local ou lasagne.