Choules est aussi le seul ancien combattant britannique de la Première Guerre mondiale - le dernier vétéran féminin à être Florence Green - RRB - et le dernier vétéran de la Première Guerre mondiale vivant en Australie.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, Choules était l'officier de la torpille intérimaire de Fremantle ainsi que le chef de la démolition du côté ouest du continent australien.