A 0 ° C -LRB- 273.15 K, 32 ° F -RRB- brine ne peut contenir que 26,3 % de sel.
À 15,5 ° C, une solution saturée de saumure peut contenir 26,4 % de sel en poids et à 0 °, elle peut contenir 23,3 % de sel.