Le propriétaire ne pouvait déposséder ses serfs sans cause et devait les protéger contre les déprédations des hors-la-loi ou d'autres seigneurs, et il devait les soutenir par la charité en temps de famine.
Le seigneur était censé les protéger des criminels ou d'autres seigneurs, et il devait leur donner de la charité pendant les famines.