La sécrétion de capsaïcine est probablement une adaptation évolutive pour protéger le fruit de la consommation par les mammifères, tandis que les couleurs vives attirent les oiseaux qui propageront les graines.
Les plantes ont développé la sécrétion de la capsaïcine pour empêcher les mammifères de manger les fruits, ce qui leur permet de propager les graines.