Les plantes utilisées dans le topiaire sont persistantes, surtout ligneuses, ont de petites feuilles ou aiguilles, produisent un feuillage dense et ont des habitudes de croissance compactes et (ou) colonnaires -LRB- p. ex., fastigiate -RRB-.
Les arbustes utilisés dans le topiaire sont à feuilles persistantes, ont de petites feuilles et produisent un feuillage dense.