L'Agence de protection de l'environnement des États-Unis définit les déchets alimentaires pour les États-Unis comme suit : "Uneaten food and food preparation wastes from residences and commercial establishments such as grocery stores, restaurants, and produce stands, institutional cafeterias and kitchens, and industrial sources like employee lunchrooms ''.
L'Agence de protection de l'environnement des États-Unis définit les déchets alimentaires pour les États-Unis comme "les déchets alimentaires et les déchets de préparation des aliments consommés dans les résidences et dans les magasins LRB- tels que les épiceries, les restaurants et les peuplements de fruits et légumes, les cafétérias et cuisines institutionnelles et les sources industrielles comme les salles à manger des employés".