Le sorrel est une plante mince d'environ 60 cm de hauteur, dont les racines pénètrent profondément dans le sol, ainsi que des tiges juteuses et des feuilles comestibles et oblongues.
Il est d'environ 60 centimètres -LRB- cm -RRB- haut, et il a des racines qui vont loin dans le sol. Sorrel a aussi des tiges juteuses et des feuilles oblongues qui peuvent être mangées.