Le manque de viande de boeuf ou de bœuf en conserve dans le régime alimentaire irlandais est particulièrement vrai en Irlande du Nord et dans des régions éloignées des grands centres de production de viande bovine.
Le boeuf en conserve est une coupe de boeuf qui a été cueillie ou cuite en saumure. Le boeuf en conserve est une viande courante dans les sandwichs de charcuterie.