Le gâteau de carotte est souvent appelé gâteau de passion.
Le gâteau de carotte est un gâteau d "épice sucré et humide, rempli de carottes coupées et de noix grillées, recouvert de glace de fromage à la crème. Une partie du gâteau est que les flocons d'orange de la carotte coupée donnent la couleur et la texture du gâteau, ainsi que la douceur et l'humidité.