Née à Atami, une ville balnéaire près de Tokyo, au Japon, Uchida a déménagé à Vienne, en Autriche, avec ses parents diplomates lorsqu'elle avait douze ans, après que son père eut été nommé ambassadeur du Japon en Autriche.
Après cinq ans, son père est retourné au Japon, mais elle est restée à Vienne.