Sa saveur distinctive, forte et très salée signifie qu'elle est préférée pour certains plats de pâtes avec des sauces hautement aromatisées, en particulier celles d'origine romaine, comme le sugo tous les roamatriciana.
Sa saveur distinctive, forte et très salée signifie qu'elle est préférée pour certains plats de pâtes avec des sauces hautement aromatisées, en particulier celles d'origine romaine, comme les pâtes tout le monde.