Habituellement, chaque fleuron est orienté vers le suivant approximativement par l'angle d'or, 137,5, produisant un patron de spirales d'interconnexion où le nombre de spirales gauches et le nombre de spirales droites sont successivement des nombres de Fibonacci.
En Allemagne, il est mélangé avec de la farine de seigle pour faire du Sonnenblumenkernbrot -LRB- littéralement : pain de tournesol à graines entières -RRB-, qui est très populaire en Europe germanophone.