En raison des composants indigestibles des plantes comme la cellulose brute et l'amidon, certaines parties de la plante comme les tiges, les feuilles matures, les racines élargies et les tubercules n'auraient pas fait partie du régime alimentaire des hominidés avant l'arrivée du feu.
Stahl croyait qu'étant donné que certaines parties des plantes, comme la cellulose et l'amidon bruts, sont difficiles à digérer sous forme non cuite, elles ne feraient probablement pas partie du régime alimentaire des hominidés avant que le feu puisse être maîtrisé, notamment les tiges, les feuilles matures, les racines élargies et les tubercules.