Dans certaines régions du monde, comme en Amérique du Nord, en Amérique centrale et en Amérique du Sud, en Afrique, en Asie, au Moyen-Orient, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Le terme décrit aussi la consommation humaine d'insectes, que l'on retrouve dans certaines parties de l'Amérique du Nord, de l'Amérique centrale et de l'Amérique du Sud, de l'Afrique, de l'Asie, du Moyen-Orient, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.