Le liège est composé de subérine, une substance hydrophobe, et en raison de son imperméabilité, de sa flottabilité, de son élasticité et de sa résistance au feu, il est utilisé dans une variété de produits, dont le plus courant est pour les bouchons de vin.
Le liège est une matière récoltée à des fins commerciales principalement à partir de l "écorce du chêne de Cork.