Le Champagne est une seule Appellation d'Origine ContrÃ lÃ e / O. En gÃ © nÃ © ral, les raisins utilisÃ © s doivent Ãªtre le Chardonnay blanc, ou le "raisin rouge rouge" "Pinot Noir ou Pinot Meunier".
Elles peuvent être faites à partir de raisins Chardonnay blancs, ou de raisins rouges Pinot Noir ou Pinot Meunier.