Ce n'est qu'en octobre, après que la plupart des autres plantes à fleurs ont relâché leurs graines, font leur floraison brillante ; elles vont d'une nuance pâle pastel de lilas à une mauve plus foncée et plus striée.
En octobre, après que la plupart des autres plantes à fleurs ont relâché leurs graines, le safran cultive ses fleurs aux couleurs vives, qui sont colorées de la lumière au violet foncé.