Le plat est apparenté au sukiyaki dans le style, où les deux utilisent de la viande et des légumes minces et sont habituellement servis avec des sauces trempées, mais il est considéré comme plus savoureux et moins sucré que le sukiyaki.
Les types de viandes utilisées sont le boeuf et le porc, le genre de légumes sont hakusai -LRB- chou blanc japonais -RRB-, shungiku, champignons enoki japonais et oignons gallois.