Cependant, lorsqu'ils sont utilisés sous forme impure, comme les agents de guerre, ils sont habituellement de couleur jaune-brun et ont une odeur ressemblant à des plantes de moutarde, à l'ail ou au raifort, d'où le nom.
Certains d'entre eux sentent la moutarde culinaire -LRB- le type utilisé pour la nourriture -RRB-, raifort ou ail.