Selon Gilbert Lycan, professeur d'histoire à Stetson qui a écrit l'histoire officielle du centenaire de l'université en 1983, l'Université Stetson est la première université, publique ou privée de la Floride. L'Université Stetson a été fondée en 1883 par Henry Addison DeLand, un philanthrope de New York, sous le nom de DeLand Academy.
L'Université Stetson est une université privée mixte à DeLand, en Floride.