Les variétés de spam varient selon la région et comprennent Spam Classic, Spam Hot & Spicy, Spam Less Sodium, Spam Lite, Spam Oven Roasted Turkey, Hickory Smoked, Spam with real Hormel Bacon, Spam with Cheese, and Spam Spread.
Le Spam Lite, un nouveau type de spam, est fait de porc et de poulet.