Alors que la Chine, le Japon, la Corée et le Vietnam ont longtemps inclus les baguettes dans leurs ustensiles traditionnels, l'utilisation de baguettes dans un sens restreint s'est répandue dans d'autres pays asiatiques au cours des derniers siècles avec l'afflux d'immigrants chinois en Asie du Sud-Est.
Les bâtonnets sont les ustensiles de cuisine traditionnels de certains pays, dont la Chine, le Japon, la Corée, Taïwan et le Vietnam.