Née à Atami, une ville balnéaire près de Tokyo, au Japon, Uchida a déménagé à Vienne, en Autriche, avec ses parents diplomates lorsqu'elle avait douze ans, après que son père eut été nommé ambassadeur du Japon en Autriche.
À l'âge de 12 ans, son père est devenu l'ambassadeur du Japon en Autriche, de sorte que la famille a déménagé à Vienne.