Pour certaines entreprises, la date sur la bouteille ou peut être la date à laquelle la bière a été embouteillée ; d'autres ont la date à laquelle la bière doit être consommée.
Exemple Date de fraîcheur de la bière Une date de fraîcheur est la date utilisée dans l'industrie brassicole américaine pour indiquer soit la date à laquelle la bière a été embouteillée, soit la date avant laquelle la bière doit être consommée.