En général, les chants ont été appris par la méthode du viva voce, c'est-à-dire en suivant l'exemple donné oralement, qui a pris de nombreuses années d'expérience dans la Schola Cantorum.
Les fourmis de l'Office ont commencé au début du 4e siècle, lorsque des hommes saints dans les déserts ont commencé la tradition de chanter les 150 psaumes chaque semaine.