Un liquide dans un environnement à haute pression a un point d'ébullition plus élevé que lorsque le liquide est à la pression atmosphérique, c'est-à-dire que le point d'ébullition d'un liquide varie selon la pression environnementale environnante - RBL - qui tend à varier avec l'altitude -RRB-.
Le point d'ébullition d'un liquide dépend également de la pression de l'air environnant.