L'eau glacée est ensuite coulée ou égouttée sur le cube de sucre de sorte que l'eau est lentement et uniformément déplacée dans l'absinthe, généralement une partie d'absinthe et de 3 à 5 parties d'eau.
L'eau glacée est coulée ou égouttée sur le sucre jusqu'à ce que la boisson soit diluée.