Il est parfois servi avec une petite crème et du sucre pour intensifier la saveur, ou avec une goutte de chaux ou de jus de citron pour apporter une teinte acidulée et amère.
L'Ilama est habituellement réfrigéré lorsqu'il est servi, il est parfois servi avec une petite crème et du sucre pour intensifier la saveur, ou avec une goutte de chaux ou de jus de citron pour apporter une touche et une teinte amère.