Le rhum est une boisson alcoolique distillée faite à partir de sous-produits de la canne à sucre comme la mélasse ou, directement à partir de jus de canne à sucre, par un procédé de fermentation et de distillation.
Le rhum est un alcool qui se compose de mélasses et d'autres sous-produits de la canne à sucre par fermentation et distillation.