Les sels sont des composés ioniques composés de cations -LRB- ions chargés positivement -RRB- et anions -LRB- ions négatifs -RRB- de sorte que le produit est électriquement neutre -LRB- sans charge nette -RRB-.
Le sel peut aussi se référer au sel de table -LRB- chlorure de sodium -RRB- ou sel iodé.