Северные олени и киты.
Исландская рыба (вся рыба) Сальтфискур (Бакалао): Сальтфискур, буквально соленая рыба, была высушена и засолена. История этого блюда в Скандинавии насчитывает более 500 лет, и оно было основным продуктом экспорта еще до того, как появилось охлаждение. Однако в последнее время в некоторых исландских ресторанах оно получило новое распространение. Самое впечатляющее животное, которое вы можете увидеть в Исландии (или, точнее, вблизи нее), - это кит. В нескольких портах вы можете заказать поездку на бывшем китобойном судне для охоты на китов. Малый полосатик - это кит, с которым сталкивается почти каждый. В зависимости от местоположения и времени года, вы можете увидеть горбуна или синего кита. Нам не так повезло, и фотографии в буклете с китами в пяти метрах от лодки, вероятно, встречаются редко. Тем не менее, увидеть кита "всего лишь" 10-метровой длины на расстоянии 30 метров - это здорово. Северные олени в Восточной Исландии. Северные олени были завезены в Исландию в 18 веке из Норвегии. Когда-то они обитали в дикой природе по всей стране, но сейчас сохранились только в Восточной Исландии. В Исландии насчитывается около 3000 диких северных оленей, и их популяция контролируется с помощью разрешений на сезонную охоту на оленей. Исландцы расскажут вам, что малый полосатик не является вымирающим видом, но для некоторых посетителей он по-прежнему остается китом, и на этом останавливаться нельзя, в то время как другие используют логику "Попробую один раз". Я бы предпочел не вдаваться здесь в этику китобойного промысла. Домашние животные в Исландии. В Исландии больше исландских овец, чем людей, и некоторые фермеры владеют почти тысячей собственных овец! Обширные сельскохозяйственные угодья на побережье Исландии изобилуют ими, и каждое лето они свободно бродят по высокогорью и горам. 5 лучших и 5 худших блюд исландской кухни. Хангикджет - копченая исландская ягнятина. Считается, что он особенно хорош из-за того, как разводятся овцы, что довольно старомодно: они могут свободно бродить по нетронутым и довольно бесплодным высокогорьям в течение всего лета без какого-либо присмотра. Дикая природа Исландии. Северные олени были завезены в Исландию в 18 веке из Норвегии. Когда-то они обитали в дикой природе по всей стране, но сейчас сохранились только в Восточной Исландии. В Исландии насчитывается около 3000 диких северных оленей, и их популяция регулируется с помощью разрешений на сезонную охоту на оленей. Это гарантирует, что они не нанесут ущерба хрупкому высокогорью и не вырастут до неприемлемых размеров стада, которые каждое лето будут отбирать пищу у всех приезжающих овец. Исландцы скажут вам, что их баранина вкуснее любой другой баранины в мире, и она действительно очень вкусная. Вероятно, потому, что они позволяют своим овцам свободно бродить по горам и долинам и вдоволь полакомиться травой, прежде чем загнать их в загон на зиму. 1 История этого блюда в Скандинавии насчитывает более 500 лет, и оно было основным экспортным товаром до того, как появилось охлаждение. Однако в последнее время в некоторых исландских ресторанах оно получило новое распространение.  Харфискур (вяленая рыба): Проще всего объяснить, что харфискур похож на вяленую говядину. Только рыба. Много морепродуктов. Да и как могло быть иначе, если их окружали арктические воды, изобилующие треской, пикшей, морским чертополохом, сельдью, скатами, омарами и лососем. Исландия размером примерно с Кентукки, а ее население составляет около 300 000 человек (две трети из которых живут в столице, Рейкьявике). Там также обитает малый полосатик, но есть китов для многих посетителей немного сложнее.
http://www.planiceland.com/5-best-and-5-worst-foods/ http://www.bamjam.net/Iceland/whales.html https://guidetoiceland.is/nature-info/wildlife-and-animals-in-iceland http://www.seriouseats.com/2012/04/guide-to-food-iceland-fish-whale-skyr-hot-dogs.html https://guidetoiceland.is/nature-info/wildlife-and-animals-in-iceland http://www.planiceland.com/5-best-and-5-worst-foods/ https://guidetoiceland.is/nature-info/wildlife-and-animals-in-iceland http://www.seriouseats.com/2012/04/guide-to-food-iceland-fish-whale-skyr-hot-dogs.html http://www.planiceland.com/5-best-and-5-worst-foods/ http://www.seriouseats.com/2012/04/guide-to-food-iceland-fish-whale-skyr-hot-dogs.html
какая дикая природа водится в Исландии