Ответа Не последовало.
Добавьте очищенные от шелухи початки кукурузы и снова доведите воду до кипения на сильном огне (накройте или нет). Поскольку кукуруза, как правило, всплывает над водой, я накрываю кастрюлю крышкой. Это помогает воде быстрее закипеть и кукурузе развариться. Потребуется примерно 3-4 минуты, чтобы снова довести воду до кипения. Как долго вы готовите кукурузу в початках, зависит от ваших вкусовых предпочтений, но кукурузный совет бабушки Майерс - это мой семейный способ ее приготовления (смотрите ниже): Кукурузный совет бабушки Майерс - Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Пока вода закипает, выберите кукурузу и очистите ее от шелухи. Опустите кукурузу в кипящую воду. Полейте зерна сливочным маслом и хорошо перемешайте (это придаст каждому зернышку однородную консистенцию). Разложите примерно по 2 чашки кукурузы в отдельные пакетики. Отожмите весь воздух, запечатайте, а затем придавите каждый пакетик, чтобы он стал плоским. Застудите на противне для печенья, чтобы каждый пакетик оставался плоским, затем положите в стопку и уберите в морозильную камеру. Чтобы разогреть кукурузу, положите 1 початок в форму для микроволновой печи и готовьте на высокой мощности в течение 3-4 минут или до полного прогревания, перевернув початок в середине приготовления, или для более равномерного прогрева положите 1 початок кукурузы в пакет для приготовления на пару в микроволновой печи Glad Simply, закройте и готовьте в микроволновой печи в течение 3 минут (Для разогрева кукурузы я использую пакеты для приготовления на пару). Именно этот метод я использую для заморозки летнего урожая кукурузы в початках, благодаря которому кукурузные зерна будут хрустящими круглый год --- Я указала 10 порций кукурузы, вы можете приготовить столько крупнозернистой, сколько пожелаете, но просто отварите столько, сколько поместится в вашей кастрюле, если вы готовите много кукурузы, вам придется делать это порциями, для экономии времени я очищаю кукурузу от шелухи... Готово через 15 минут. Налейте в большую кастрюлю воды примерно на 3/4 и доведите до кипения. Добавьте сахар и лимонный сок, чтобы сахар растворился. Аккуратно опустите початки кукурузы в кипящую воду, накройте кастрюлю, выключите огонь и дайте кукурузе повариться в горячей воде до готовности, около 10 минут. Добавьте столько початков кукурузы, чтобы они поместились в кастрюлю, не перегружая ее. Снова доведите воду до ПОЛНОГО кипения; готовьте кукурузу, пока початки не станут темно-желтыми, что не займет много времени (около 3 минут). При необходимости переворачивайте початки в воде длинными щипцами, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Доведите воду и соль до медленного кипения, варите кукурузу порциями, проваривая каждую порцию по 4 минуты. Переложите готовые початки на кухонное полотенце, дайте стечь воде и остудите до тех пор, пока они не станут легко поддаваться обработке (так кукуруза не станет слишком водянистой). Смотрите, как готовится кукуруза. 1 Доведите воду и соль до медленного кипения, варите кукурузу порциями, проваривая каждую порцию по 4 минуты. 2 Переложите готовые початки на кухонное полотенце, дайте стечь воде и остудите до тех пор, пока они не станут легко поддаваться обработке (так кукуруза не станет слишком водянистой). Приготовление: Отбирайте только нежную, свежесобранную кукурузу на стадии созревания. Очистите початки от шелухи, обрежьте их, удалите шелушинки и промойте. Кукурузные початки в воде бланшировать в течение 7 минут, небольшие початки (диаметром не более 1/4 дюйма), средние початки (от 1/4 до 1,5 дюйма в диаметре) - 9 минут, а крупные початки (более 1,5 дюйма в диаметре) - 11 минут. Быстро и полностью остудите, чтобы не получился кислый привкус. Слейте воду и упакуйте. Запечатайте и заморозьте.
https://whatscookingamerica.net/Vegetables/BoilingCorn.htm https://whatscookingamerica.net/Vegetables/BoilingCorn.htm http://www.food.com/recipe/how-to-freeze-fresh-corn-251372 http://www.food.com/recipe/kittencals-method-for-freezing-corn-on-the-cob-315512 http://www.food.com/recipe/kittencals-method-for-freezing-corn-on-the-cob-315512 http://allrecipes.com/recipe/222352/jamies-sweet-and-easy-corn-on-the-cob/ http://www.food.com/recipe/kittencals-method-for-freezing-corn-on-the-cob-315512 http://www.food.com/recipe/how-to-freeze-fresh-corn-251372 http://www.food.com/recipe/how-to-freeze-fresh-corn-251372 http://nchfp.uga.edu/how/freeze/corn.html
как долго вы варите кукурузу, чтобы заморозить ее