Ответа Не последовало.
(Хранить до 1 года): 1 ПОДГОТОВЬТЕ консервы, банки и крышки в соответствии с инструкциями производителя. 2 РАЗЛОЖИТЕ острия в горячие банки. Разлейте горячую жидкость для маринования по остриям, оставляя зазор в 1/2 дюйма. 3 ГОТОВЬТЕ банки в течение 15 минут, регулируя высоту. Выключите огонь, снимите крышки и дайте банкам постоять 5 минут. Консервированный маринованный перец - этот рецепт подходит для консервирования в воде. Это означает, что он будет храниться не менее 1 года. Я предпочитаю использовать этот вариант для приготовления большего количества за один раз. Консервированные соленые огурцы можно хранить в темной кладовой, чтобы они не занимали много места в холодильнике. На каждые 2 литра маринованных огурцов: 1/3 1/2 фунта маринованных огурцов (примерно 14 штук от маленьких до средних), 2/2 стакана воды. 3/1 стакана уксуса (5%-ной кислотности), 1/4 стакана кошерного маринада с укропом Ball®, 1 смесь. 2 Банки для консервирования Ball® объемом 32 унции с крышками и лентами.  Дополнительно: Электрическая консервная машина Ball® freshTECH на водяной бане + мультиварка. В конечном счете, мы пришли к выводу, что в процессе консервирования совершенно безопасно отказаться от предварительного подогрева крышек. Хотя тушить крышки перед использованием все еще безопасно, ни в коем случае не следует их кипятить. На протяжении более 40 лет мы всегда рекомендовали тушить (при температуре 180°F), а не доводить до кипения (при температуре 212°F), накрыв крышками. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ПРЯМО СЕЙЧАС (храните в холодильнике до 3 месяцев): 1 ЗАЛЕЙТЕ огуречные дольки горячей маринадной жидкостью в большой миске. Остудите до комнатной температуры около 30 минут. 2 УЛОЖИТЕ огуречные дольки в банки. Полейте огурцы маринадной жидкостью. 3 ОХЛАДИТЕ маринованные огурцы. Для придания маринованным огурцам наилучшего вкуса дайте им постоять в холодильнике в течение 3 недель. Если вы часто готовите консервы, эта консервная машина изменит ситуацию. Она быстро нагревает воду, не занимая место на плите. Используйте ее рядом с раковиной, чтобы ее можно было легко наполнять, а выливать содержимое прямо в раковину с боковым сливным отверстием. Кухню он тоже не обогревает. Крышка герметична и при правильной обработке может храниться до года. Крышки бывают двух видов: с металлическим покрытием и пластиковые. Крышки с металлическим покрытием (только для одноразового использования) - это единственный тип крышек, рекомендованный Министерством сельского хозяйства США для домашнего консервирования. Мы рекомендуем бренды Ball® и Kerr®. При домашнем консервировании стерилизация банок и крышек не требуется. Если вы используете рецепт, который предусматривает обработку в вашей консервной машине в течение 10 минут или дольше, это позволит простерилизовать банки и крышки. Ниже приведены пошаговые фотографии, на которых показано, как собрать банки с маринованными огурцами и разложить их по банкам. Если вы готовите маринованные огурцы в холодильнике, просто соберите банки, как описано, и охладите их, пропустив процесс консервирования водой. Перед использованием вымойте банки в горячей воде с мылом и тщательно ополосните. Затем поставьте чистые банки на решетку внутри аппарата для варки с кипящей водой. Залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы вода не закипала. Поставьте банки в горячую воду, пока не заполните их солеными огурцами. Если по рецепту банки должны быть предварительно стерилизованы, прокипятите их, полностью погрузив в воду, в течение 10 минут, затем убавьте огонь. В отдельной небольшой емкости разогрейте крышки (плоские диски) в горячей, но не кипящей воде.
https://www.freshpreserving.com/kosher-dill-pickles-%7C-kosher-pickle-recipe---ball-fresh-preserving-br1270.html http://www.theyummylife.com/Dill_Pickles https://www.freshpreserving.com/kosher-dill-pickles-%7C-kosher-pickle-recipe---ball-fresh-preserving-br1270.html https://www.freshpreserving.com/canning-lids-101.html https://www.freshpreserving.com/kosher-dill-pickles-%7C-kosher-pickle-recipe---ball-fresh-preserving-br1270.html http://www.theyummylife.com/Dill_Pickles https://www.freshpreserving.com/canning-lids-101.html https://www.freshpreserving.com/canning-lids-101.html http://www.theyummylife.com/Dill_Pickles https://exploratorium.edu/cooking/pickles/canning.html
обрабатываете ли вы крышки при консервировании маринованных огурцов в холодильнике