140°F (60°C).
1 Поставьте сковороду в духовку. Готовьте свиные отбивные в течение 15-20 минут, пока термометр для мяса, вставленный в свинину, не покажет температуру 140°F (60°C).  Достаньте свиные отбивные из духовки, накройте фольгой и дайте им постоять 5 минут перед подачей на стол. Свинина, запеченная в духовке при температуре 350°F. Примечание: Приведенное ниже время приготовления свинины указано при температуре 160°F, что соответствует старому стандарту Министерства сельского хозяйства США. Новый стандарт для свежей свинины - 145°F. Имейте в виду, что приведенное ниже расчетное время приготовления должно быть сокращено в соответствии с новыми стандартами Министерства сельского хозяйства США для свежей или не полностью прожаренной свинины. 1 Готовьте свиные отбивные в течение 15-20 минут, пока термометр для мяса, вставленный в свинину, не покажет температуру 140°F (60°C).  Перед подачей достаньте свиные отбивные из духовки, накройте фольгой и оставьте на 5 минут. Как только все свиные отбивные подрумянятся, выложите их на сковороду одновременно. Поставьте сковороду в духовку. Готовьте свиные отбивные в течение 15-20 минут, пока термометр для мяса, вставленный в свинину, не покажет температуру 140°F (60°C). Независимо от того, сколько времени потребуется для приготовления свиной корейки или свиной отбивной, используйте приведенную ниже таблицу в качестве ориентира по времени приготовления и температуре для свиных отбивных (включая ветчину), которые готовятся в духовке, на гриле или помещаются в пакет для запекания перед приготовлением. Время и температура приготовления свинины. Примечание: Приведенное ниже время приготовления свинины указано при температуре 160°F, что соответствует старому стандарту Министерства сельского хозяйства США. Новый стандарт для свежей свинины - 145°F. Имейте в виду, что приведенное ниже расчетное время приготовления должно быть сокращено в соответствии с новыми стандартами Министерства сельского хозяйства США для свежей или не полностью прожаренной свинины. Дополнительные температура и время приготовления >>. (Источник: Центр по контролю заболеваний) Я предпочитаю, чтобы свинина была чуть розовее, чем 71°C, поэтому я разогреваю ее до 68°C, то есть готовлю мясо при температуре 65°C, вынимаю из духовки и оставляю на десять минут под крышкой с фольгой, которая позволяет разогреть сердцевину до 155° F (68°C), прежде чем она остынет. Смотрите рецепты приготовления тонких свиных отбивных "Тайм" и "Темп" для запекания в духовке. Можно использовать свинину, курицу или индейку. Свинина, маринованная на весь день, с небольшим количеством специй. Я подаю это блюдо с картофельным пюре или жасминовым рисом и зелеными овощами, приготовленными на пару. Свинина, приготовленная при температуре 325°F в пакете для запекания в духовке. Примечание: Приведенное ниже время приготовления свинины указано при температуре 160°F, что соответствует старому стандарту Министерства сельского хозяйства США. Новый стандарт для свежей свинины - 145°F. Имейте в виду, что приведенное ниже расчетное время приготовления должно быть сокращено в соответствии с новыми стандартами Министерства сельского хозяйства США для свежей или не полностью прожаренной свинины. Свиные отбивные по-кубински (корейка), приготовленные на гриле, - это блюдо, которое обладает богатым вкусом и в то же время легкое. Идеально подходит для ужина или барбекю. Дополните его салатом из черной фасоли из моей книги рецептов, и у вас получится великолепное блюдо.
https://fearlessfresh.com/how-long-do-i-cook-pork-chops/ http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--907/pork-cooking-times.asp https://fearlessfresh.com/how-long-do-i-cook-pork-chops/ https://fearlessfresh.com/how-long-do-i-cook-pork-chops/ http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--907/pork-cooking-times.asp http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--907/pork-cooking-times.asp https://fearlessfresh.com/how-long-do-i-cook-pork-chops/ https://recipes.sparkpeople.com/great-recipes.asp?food=time+and+oven+temp+thin+pork+chops http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--907/pork-cooking-times.asp https://recipes.sparkpeople.com/great-recipes.asp?food=time+and+oven+temp+thin+pork+chops
при какой температуре запекать свиные отбивные в духовке