17-19 минут на фунт для прожарки, 20-22 минуты для средней прожарки, 23-25 минут для средней прожарки и 27-30 минут для хорошей прожарки.
Как долго и при какой температуре следует запекать говядину в духовке? Запекание - отличный способ приготовления крупных и нежных кусков говядины, таких как ребрышки или филейная вырезка.Этот способ приготовления также подойдет для запекания в виде филейной части, окорочка, рулета, круглой грудинки, если они отборные. Запекайте ребрышки весом от 5 до 8 фунтов в духовке при постоянной температуре 300°F (160°C). для прожарки одного фунта потребуется 17-19 минут, для средней прожарки - 20-22, для средней прожарки - 23-25 минут, а для хорошей прожарки - 27-30 минут. Сбрызните оливковым маслом и выложите сверху жаркое. Поставьте жаркое в духовку и запекайте около 15 минут, затем уменьшите огонь до 190 градусов по Фаренгейту. Обжаривайте примерно 13-15 минут на каждый фунт для прожарки, 17-19 минут для средней прожарки и 22-25 минут для полной прожарки.Проверьте мясо с помощью термометра, чтобы убедиться, что оно нужной вам температуры - 145 ° F для средней прожарки, 160 ° F для средней. (Во время приготовления пару раз полейте обжарку маслом и следите за тем, чтобы овощи не подгорели. Готовьте примерно 13-15 минут на каждый фунт масла, 17-19 минут - на среднем огне и 22-25 минут до готовности. Проверьте мясо с помощью термометра, чтобы убедиться, что оно нужной вам температуры - 145 ° F для средней прожарки, 160 ° F для средней. Накройте запеканку крышкой или алюминиевой фольгой. Поставьте в духовку и запекайте в течение 1 1/2 часа, или 30 минут на фунт. 7. Проверьте, готово ли жаркое. Снимите со сковороды крышку или фольгу и вставьте в форму для запекания термометр для мяса.1 Мясо с прожаркой будет готово, когда его температура достигнет 125 градусов по Фаренгейту (52 градуса по Цельсию). Это мясо также идеально подходит для приготовления в мультиварке или мультиварке замедленного действия. В этой статье описаны три способа приготовления запеченной крупы: тушение в духовке, приготовление в мультиварке и маринование. 1 Время приготовления (тушение): 15 минут. 2 Время приготовления: 90 минут. 1 Щедро посыпьте жаркое чесночным порошком или по своему вкусу. 2 НЕ СОЛИТЕ жаркое, иначе оно получится сухим. 3 Поставьте жаркое в духовку на среднюю решетку. 4 Запекайте при температуре 500 градусов в течение 5 минут, затем выключите духовку и оставьте запекаться в духовке на 1 час. НЕ СОЛИТЕ запеканку, иначе она пересушится. 2 Поставьте запеканку в духовку на среднюю решетку. 3 Выпекайте каждый фунт при температуре 500 градусов в течение 5 минут, затем выключите духовку и оставьте в духовке на 1 час. 4) Выложите говядину в форму для запекания и, не накрывая, поставьте в духовку. Выбор времени - это главное. 1) Готовьте жаркое в течение 15 минут при температуре 500 градусов по Фаренгейту. 2) Через 15 минут уменьшите температуру до 375 градусов по Фаренгейту.3) Продолжайте готовить в течение 16 минут на каждый фунт (например, если ваше жаркое весит 3 фунта, это займет 48 минут). 4) Достаньте противень из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. 5) Оставьте на 15 минут.) Через 15 минут уменьшите температуру до 375 градусов по Фаренгейту. 3) Продолжайте готовить в течение 16 минут на каждый фунт (например, если ваш ростбиф весит 3 фунта, это займет 48 минут). 4) Достаньте противень из духовки и поставьте его на решетку для охлаждения. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте молотый перец чили, соль, чесночный и луковый порошок, черный молотый перец, сахар, сухую горчицу и лавровый лист. Натрите сырую грудинку с обеих сторон. Выложите в форму для запекания и запекайте, не накрывая, в течение 1 часа. Добавьте говяжьего бульона и столько воды, чтобы в форме для запекания оставалось около 1/2 дюйма жидкости. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту, плотно накройте форму и продолжайте готовить в течение 3 часов или пока она не станет мягкой. Срежьте жир и нарежьте мясо тонкими ломтиками поперек волокон. Полейте соком со сковороды. Температура духовки, используемой для приготовления жаркого из говядины, обычно устанавливается где-то между 300 и 450 градусами по Фаренгейту. Рекомендуемая температура приготовления для вашего запеченного мяса обычно зависит от типа говяжьего фарша, который вы планируете запекать. Очень важно правильно выбрать время приготовления и температуру в духовке для приготовления говядины. Оптимальный вкус и нежность различных видов говяжьего жаркого могут быть достигнуты при постоянном соблюдении рекомендованного времени и температуры приготовления говяжьего жаркого. Приготовление при постоянной температуре духовки 300°F (160°C) для обжаривания ребрышек весом от 5 до 8 фунтов займет 17-19 минут на фунт, для приготовления ребрышек средней прожарки - 20-22 минуты, для ребрышек средней прожарки - 23-25 минут, а для хорошо прожаренных ребрышек - 27-30 минут. Запекание при постоянной температуре духовки 300°CПри температуре 160°C (по Фаренгейту) на обжаривание ребрышек весом от 5 до 8 фунтов потребуется 17-19 минут на фунт для прожарки, 20-22 минуты для прожарки средней прожарки, 23-25 минут для прожарки средней прожарки и 27-30 минут для хорошо прожаренных ребрышек. Достаньте запеканку из духовки, когда температура внутри будет примерно на 10 градусов ниже желаемой вами степени готовности. Во время приготовления температура запеканки может повыситься. Перед подачей на стол дайте жаркому остыть не менее 15 минут, завернув его в алюминиевую фольгу, чтобы оно не остыло. Если жаркое получается очень нежирным, можно сбрызнуть его одной-двумя столовыми ложками оливкового масла. Посыпьте его солью и перцем. Выложите мясо на решетку на противне. Запекайте примерно 25-30 минут на каждый фунт мяса, чтобы оно было прожарено до средней степени прожарки. Если нет формы с решеткой, выложите мясо на твердые продукты, такие как картофель или морковь, чтобы оно не стало слишком влажным. 5. Уменьшите температуру в духовке до 200ºF и готовьте около 1 часа на каждый фунт. Через 2,5 часа после приготовления мяса весом 2,5 фунта проверьте его на готовность с помощью термометра.При проверке температуры следуйте этим рекомендациям: если нет сковороды с решеткой, положите мясо на твердые продукты, такие как картофель или морковь, чтобы оно не стало слишком влажным. 5. Убавьте температуру в духовке до 200°F и готовьте около 1 часа на каждый фунт мяса. Через 2,5 часа проверьте мясо с помощью термометра, чтобы получить 2,5-фунтовое жаркое.
http://ochef.com/343.htm http://communitytable.parade.com/172491/benrayl/perfect-roast-beef-is-easy/ http://www.wikihow.com/Cook-a-Beef-Rump-Roast http://www.food.com/recipe/shirleys-perfect-rare-roast-beef-238069 http://www.ehow.com/how_4789201_long-cook-roast-beef.html http://www.foodnetwork.com/recipes/texas-oven-roasted-beef-brisket-recipe.html http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--1542/roast-beef-cook-time.asp http://ochef.com/343.htm http://www.copykat.com/2013/04/12/how-to-make-the-perfect-roast-beef/?hvid=4OoNXw http://www.wikihow.com/Slow-Cook-a-Roast
как долго готовить запеченную говядину в духовке