Их готовят из говяжьего фарша или смеси говяжьего и свиного фарша, смешанного с панировочными сухарями, размоченными в молоке и мелко нарезанными.
8 Верните фрикадельки в форму с соусом и уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю и готовьте на слабом огне в течение 10 минут. Возможно, вам придется готовить порциями. 9 Переложите фрикадельки на сервировочное блюдо и подавайте к столу. Полейте сметаной. Либо смешайте желе с соусом, либо подавайте его на гарнир. Шведские фрикадельки. Блюдо из фрикаделек из свинины или говядины с приправами, залитых коричневой подливкой. Существует множество вариаций этого блюда, которое наиболее популярно на Среднем Западе и имеет шведские корни. Шведские фрикадельки обычно подают на шведских столах и сморгасборде, что отражает их шведское происхождение. В большой миске смешайте говядину, свинину, лук, яйца, душистый перец, соль, перчинку, бульон и панировочные сухари. 3. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. 4. На каждую фрикадельку возьмите 1/4 стакана смеси для фрикаделек и сформуйте шарики. Обжарьте фрикадельки на сковороде со всех сторон, пока они не станут розовыми снаружи. 5. Переложите фрикадельки в миску. Откладывать. 6. Всыпьте в сковороду муку и взбивайте около минуты. Тщательно перемешайте. Сформуйте фрикадельки и обжарьте на сковороде. Осторожно переверните фрикадельки, чтобы они подрумянились со всех сторон. Когда фрикадельки перестанут быть розовыми снаружи, переложите их в миску и всыпьте в форму муку. Традиционным гарниром к нему является лапша с маслом. Шведские фрикадельки появились в печати в 1920-х годах. ---Энциклопедия американской кухни и напитков, Джон Ф. Мариани [Лебхар-Фридман: Нью-Йорк], 1999 (стр. 318) Согласно нашим книгам о шведской кухне, шведские фрикадельки (коттбуллар) - это традиционное блюдо старого света на шведском столе. Фрикадельки по-шведски кеттбуллар (Köttbullar swedish) готовятся из говяжьего фарша или смеси говяжьего и свиного фарша, смешанного с панировочными сухарями, размоченными в молоке и мелко нарезанными. Лук для них приправляют белым перцем и солью По этому рецепту должно получиться от 40 до 50 фрикаделек. 5 Разогрейте 6 ст.л. сливочного масла в большой сковороде для обжаривания на среднем огне. Когда масло растопится и начнет пениться, начинайте добавлять фрикадельки в форму для запекания. Готовьте порциями, чтобы фрикадельки не переполнялись, и медленно обжаривайте их на сковороде. стороны 3 Смешайте охлажденный лук с молочной смесью для хлеба. Добавьте яйца, свиной и говяжий фарш, соль, перец, мускатный орех и кардамон. Чистыми руками все тщательно перемешайте. 4 Сформуйте руками фрикадельки толщиной около дюйма и выложите их на тарелку или противень. Это масло вы будете использовать для приготовления соуса. Если масло на сковороде подгорело во время обжаривания фрикаделек, выньте его и выбросьте, а в сковороду добавьте 6 ст.л. свежего сливочного масла. В противном случае используйте имеющееся сливочное масло для сковороды, всего на сковороде должно получиться 6 столовых ложек сливочного масла. Направления. 1 В небольшой миске замочите хлеб в молоке до мягкости. 2 В большой миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек, кроме сливочного масла, и добавьте размоченный хлеб. 3 Тщательно перемешайте до получения однородной массы, лучше всего это делать руками.
http://www.simplyrecipes.com/recipes/swedish_meatballs/ https://answers.yahoo.com/question/index?qid=1006052528758 http://www.makeaheadmealsforbusymoms.com/swedish-meatballs/ http://www.makeaheadmealsforbusymoms.com/swedish-meatballs/ https://answers.yahoo.com/question/index?qid=1006052528758 https://answers.yahoo.com/question/index?qid=1006052528758 http://www.simplyrecipes.com/recipes/swedish_meatballs/ http://www.simplyrecipes.com/recipes/swedish_meatballs/ http://www.simplyrecipes.com/recipes/swedish_meatballs/ http://www.food.com/recipe/swedish-meatballs-125908
из чего готовят шведские фрикадельки?