Для жарки используйте говядину.
Лучшие куски мяса для тушения в горшочках. Тушение в горшочках - это способ приготовления более жестких кусков говядины во влажном виде. Мясо сначала обжаривают, а затем тушат в течение нескольких часов в жидкости, например в бульоне. Для тушения в горшочках лучше всего подходят нежирные куски мяса, которые содержат много соединительной ткани. Эти куски также нельзя готовить сухим способом, например, на гриле, поскольку они не обладают необходимой жировой мраморностью, чтобы мясо оставалось влажным. жаркое из говядины с соусом барбекю Разогрейте сливочное масло в большой сковороде... поручни. Обжаривайте тушеное мясо в разогретом сливочном масле на умеренном огне, переворачивая по мере необходимости, чтобы оно равномерно подрумянилось со всех сторон. ... мясо слегка прокоптите, посолите и доведите до полуготовности. Нарежьте говядину ломтиками и подавайте с соусом барбекю. ... также используйте газовый гриль. Жаркое из рук, также называемое тушеным мясом с круглой косточкой, по вкусу напоминает рулет, но несколько нежнее. Его готовят из рулета "прайм" (большого куска, разделенного на более мелкие порции). Как и жаркое из курицы и крупы, оно не подходит для приготовления сухим способом, но отлично подходит для тушения в горшочках. Положите мясо, приправы и залейте водой... готовьте при температуре 275 градусов в течение 5-6 часов. Оставьте 1 стакан... смешайте ингредиенты для соуса. Добавьте нарезанную говядину и хорошо перемешайте. Разогрейте и подавайте. Мелко измельчите говядину, свинину, телятину и шпинат. .. добавьте в мясную смесь чеснок и сыр. Тщательно смешайте семь яиц с мясной начинкой. (Можно использовать белки от трех яиц)... если получится слишком густо, добавьте бульон. Говяжья грудинка, запеченная в духовке по-техасски. Приготовьте настоящее барбекю по-техасски с говяжьей грудинкой, запеченной в духовке по-техасски от Food Network. Мясо натирают молотым перцем чили, горчицей и чесноком. Приготовьте настоящее барбекю по-техасски с говяжьей грудинкой, запеченной в духовке по-техасски от Food Network. Мясо натирают молотым перцем чили, горчицей и чесноком. Для тушения в горшочках лучше использовать крупу более низкого качества. Вместо того чтобы тушить ее на плите, выложите обжаренное мясо на сковороду с толстым дном, накрытую крышкой, с небольшим количеством говяжьего бульона и запекайте в духовке при температуре 300 градусов в течение примерно часа из расчета на фунт. Мясо, запеченное на вертеле в стиле Тюдоров. Запекание - это способ приготовления, при котором используется сухое тепло, при котором горячий воздух обволакивает блюдо, равномерно обжаривая его со всех сторон при температуре не менее 150 °C (~300 °F) на открытом огне, в духовке или другом источнике тепла. Обжарка может усилить вкус за счет карамелизации и подрумянивания поверхности продукта. Для запекания продукты можно положить на решетку, в форму для запекания или, для обеспечения равномерного нагрева, насаживать на вертел или гриль. Если используется сковорода, сок можно сохранить для приготовления соуса, йоркширского пудинга и т.д. Во время запекания в духовке горячий воздух циркулирует вокруг мяса, равномерно прожаривая его со всех сторон. Тушеное мясо с верхней частью лопатки получается более нежным, чем тушеное мясо с нижней частью лопатки, если сделать два надреза между ребрами и лопатками коровы. Некоторые люди считают его достаточно нежным, чтобы готовить сухим способом, но, поскольку в нем много соединительной ткани, оно отлично подходит для тушеного мяса.
https://www.leaf.tv/articles/the-best-cuts-of-meat-for-pot-roast/ http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,what_meat_to_use_for_roast_beef,FF.html https://www.leaf.tv/articles/the-best-cuts-of-meat-for-pot-roast/ http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,what_meat_to_use_for_roast_beef,FF.html http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,what_meat_to_use_for_roast_beef,FF.html http://www.foodnetwork.com/topics/roast-beef-recipes https://www.leaf.tv/articles/the-best-cuts-of-meat-for-pot-roast/ https://en.wikipedia.org/wiki/Roasting https://en.wikipedia.org/wiki/Roasting https://www.leaf.tv/articles/the-best-cuts-of-meat-for-pot-roast/
какое мясо использовать для жарки