Шаг 1 - Выбираем свеклу. 2 Сколько свеклы и где ее взять. Шаг 2 - Обрезаем кончики и нарезаем на более мелкие кусочки. Шаг 3 -Моем свеклу! Шаг 4 - Готовим свеклу. Шаг 5 - Остужаем 1 свеклу. Шаг 6 - Обрежьте, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Шаг 7 - Упакуйте, наклейте этикетки и заморозьте.
Шаг 2 - Обрежьте кончики и нарежьте на более мелкие кусочки. Просто возьмите острый нож и срежьте со свеклы ботву, оставив от 1/2 до 1 дюйма плодоножек и корней, чтобы предотвратить обесцвечивание. Шаг 3 -Вымойте свеклу! Я уверена, вы сможете разобраться, как очистить свеклу в обычной холодной или чуть теплой воде руками или щеткой для овощей. Как заморозить свеклу. 1 Срежьте со свеклы зелень, оставив примерно 1-2 дюйма плодоножек. 2 Обрежьте длинные корнеплоды, оставив примерно 1-2 дюйма. 3 Вымойте свеклу целиком и протрите щеткой для овощей.  Наполните большую миску льдом и водой; отложите 1 часть в сторону. Налейте воду в большую кастрюлю для бульона; доведите до кипения. При приготовлении таким способом свекольная зелень обычно хранится в морозилке от 10 до 12 месяцев. Рецепты: Как упоминалось выше, свекольную зелень можно использовать вместо шпината, мангольда или капусты кале. Многие любители свекольной зелени утверждают, что по своим вкусовым качествам, текстуре и вкусу она больше всего похожа на швейцарский мангольд. 2. Очистите свеклу от кожуры после приготовления. Промойте горячую свеклу под проточной водой, кожица сразу же снимется. Или дайте свекле остыть, а затем очистите ее, опять же, кожица просто снимется. 3. Нарежьте свеклу ломтиками. Нарежьте свеклу ломтиками, выложите их на противень и заморозьте. Когда свекла застынет, переложите ее в пакет для замораживания. Таким образом, вы сможете легко доставать ее порционными кусками по мере необходимости. Вы также можете измельчить свеклу или нарезать ее кусочками, как вам больше нравится. Со свеклы срежьте зелень, оставив около 1-2 дюймов плодоножек. Обрежьте длинные концы корнеплодов, оставив примерно 1-2 дюйма. Вымойте свеклу целиком и протрите щеткой для овощей. Наполните большую миску льдом и водой; отставьте в сторону. Налейте воду в большую кастрюлю для бульона, доведите до кипения. Разложите по горячим банкам, оставляя 1 дюйм свободного места. Добавьте 1/2 ч.л. соли на пинты и 1 ч.л. на кварты. Залейте банки кипятком, снова оставив 1 дюйм свободного места. Затем обязательно протрите края банок. Если к банке прилипнет соль или зелень, это помешает плотно закрыть крышку. Для приготовления таких блюд обычно достаточно быстро промокнуть их влажным бумажным полотенцем. Заморозить зелень очень и очень просто. Нужно просто бланшировать ее, охладить на водяной бане и заморозить. Здесь у меня есть пошаговые инструкции и фотографии. При условии, что у вас хорошая морозильная камера, зелень будет храниться в течение года. Мы готовили их всю зиму в супах, рагу, пасте, соусах и даже просто тушили с чесноком. При бланшировании они значительно уменьшаются в объеме — из примерно фунта свежей зелени получится примерно две чашки. Для большинства людей это идеальный вариант. Упаковывайте в пакеты для замораживания на молнии или, лучше, в вакуумный пакет для сохранения продуктов. Наклейте этикетку, например, на свеклу, и укажите текущую дату. Запечатайте и заморозьте. Замораживание позволяет использовать свеклу в пищу практически неограниченное время, но рекомендуемый максимальный срок хранения - 12 месяцев - оптимален для улучшения вкуса и качества. Как заморозить запеченную свеклу. 1 Следуйте инструкциям с 1 по 3, приведенным выше. 2 Разогрейте духовку до 180 градусов по Фаренгейту (200°C/Газ 6). 3 Выложите свеклу в большую форму для запекания или запеканочки с бортиками.  Плотно накройте форму фольгой. Запекайте свеклу от 45 минут до часа, в зависимости от размера, или пока она не станет мягкой.  Выполните шаги с 8 по 10, описанные выше. Направления. 1 Шаг 1 - Выбираем свеклу. 2 Сколько свеклы и где ее взять. 3 Шаг 2 - Обрежьте кончики и нарежьте на более мелкие кусочки.  Шаг 3 -Вымойте 1 свеклу! Шаг 4 - Приготовьте свеклу.  Шаг 5 - Остудите 1 свеклу. Шаг 6 - Обрежьте, очистите от кожуры и нарежьте 2 ломтиками. Шаг 7 - Упакуйте, наклейте этикетки и заморозьте.
http://www.pickyourown.org/freezing_beets.htm https://www.thespruce.com/how-to-freeze-beets-3051456 http://www.diynetwork.com/how-to/outdoors/gardening/how-to-store-prepare-and-freeze-beet-greens http://northernhomestead.com/how-to-freeze-beets/ https://www.thespruce.com/how-to-freeze-beets-3051456 http://www.simplycanning.com/canning-greens.html http://dorisandjillycook.com/2010/06/11/three-ways-to-preserve-greens/ http://www.pickyourown.org/freezing_beets.htm https://www.thespruce.com/how-to-freeze-beets-3051456 http://www.pickyourown.org/freezing_beets.htm
как заморозить свежую зелень свеклы