Чечевица также широко используется в Эфиопии в приготовлении похожего на тушеное мясо блюда под названием кик или кик-вот, которое люди едят с национальным блюдом Эфиопии - лепешками инджера.
Чечевица, наряду с фасолью и горохом, относится к семейству бобовых, потому что, как и все бобовые, она растет в стручках. В чечевице много белка и клетчатки и мало жира, что делает ее полезной заменой мясу.Они также богаты фолиевой кислотой, железом, фосфором, калием и клетчаткой. Бобовые, наряду с фасолью и горохом, относятся к семейству бобовых, потому что, как и все бобовые, они растут в стручках. Чечевица богата белком и клетчаткой и содержит мало жира, что делает ее полезной заменой мясу. 2. Египетская, или красная, чечевица без семенной оболочки, более мелкая и красная. 3. Желтая чечевица (тоже мелкая, без семенной оболочки и желтая). Одно и то же семя чечевицы (или дал, как его называют в Индии) можно использовать тремя способами: целиком, разделив на части с наружным слоем и разделив на части без внешнего слоя.Если замочить разделенные семена вместе с наружным слоем, кожура легко снимется.. Желтая чечевица (тоже мелкая, без семенной оболочки и желтая). Одни и те же семена чечевицы (или дал, как их называют в Индии) можно использовать тремя способами: целиком, разделив на части с наружным слоем и разделив на части без внешнего слоя. Цвет чечевицы варьируется от желтого до красно-оранжевого, зеленого, коричневого и черного. Чечевица также различается по размеру и продается в различных вариантах, с кожурой или без нее, цельная или дробленая. В красной (или розовой) чечевице содержится меньше клетчатки, чем в зеленой (11% против 31%). Низкое содержание легкоусвояемого крахмала (5%) и высокое содержание медленно усваиваемого крахмала (30%) делают чечевицу потенциально полезной для людей с сахарным диабетом. Чечевица. Когда я читаю лекции, я люблю говорить о чечевице. Бобовые - один из моих любимых ингредиентов, а чечевица - одна из моих любимых бобовых культур. Они хорошо хранятся в холодильнике, быстро готовятся, и их можно использовать десятками способов - в супах, салатах, рагу, соусах чили или просто в качестве гарнира.Чечевица, как и горох, гарбанзос и арахис, относится к бобовым.Вы можете думать о них как о крахмале, поскольку они в основном состоят из углеводов и белков и практически не содержат жира. Самое приятное в них то, что они содержат массу клетчатки, а в половине чашки вареной чечевицы содержится около 8 граммов. Мелкая темно-зеленая чечевица также известна как французская чечевица. Вы можете найти их под названием "Чечевица Пюи" или под французским названием "чечевица вершин дю Пюи".. У них тонкая скорлупа и более выраженный гороховый вкус. Они немного жестковаты и готовятся дольше. Чечевица (Lens culinaris) - съедобное бобовое растение. Это густое однолетнее растение семейства бобовых, известное своими семенами в форме линз.Ее высота составляет около 40 см (16 дюймов), а семена растут в виде коробочек, обычно по два семени в каждой. Красная (или розовая) чечевица содержит меньше клетчатки, чем зеленая (11% против 31%). Низкое содержание легкоусвояемого крахмала (5%) и высокое содержание медленно усваиваемого крахмала (30%) делают чечевицу потенциально полезной для людей с сахарным диабетом. Чечевица также широко используется в Эфиопии в приготовлении похожего на тушеное мясо блюда под названием кик или кик-вот, которое люди едят с национальным блюдом Эфиопии - лепешками инджера. Желтая чечевица используется для приготовления нежирного рагу, которое является одним из первых твердых продуктов, которыми эфиопские женщины кормят своих детей. В красной (или розовой) чечевице содержится меньше клетчатки, чем в зеленой (11% против 31%). Низкое содержание легкоусвояемого крахмала (5%) и высокое содержание медленно усваиваемого крахмала (30%) делают чечевицу потенциально полезной для людей с сахарным диабетом. Чечевица - это разновидность бобовых. Шеф-повара предпочитают чечевицу, потому что она не обладает сильным вкусом. Чечевица является основным ингредиентом индийского блюда дал. Чечевицу можно использовать в качестве заменителя мяса в вегетарианских вариантах мясных блюд, таких как чечевичный рулет.Чечевица относится к бобовым и связана с фасолью и арахисом. Чечевица - это разновидность бобовых. Повара предпочитают чечевицу, потому что у нее нет сильного вкуса. Чечевица является основным ингредиентом индийского блюда дал. Чечевицу можно использовать в качестве заменителя мяса в вегетарианских вариантах мясных блюд, таких как чечевичный рулет. Чечевица - это бобовое растение, родственное фасоли и арахису, и по внешнему виду она очень похожа на сушеный горох, хотя и не такая сладкая. Ботаники считают, что она появилась на Ближнем Востоке и, вероятно, была одной из первых одомашненных культур.Это важно, учитывая их питательную ценность. Чечевица относится к разновидности бобовых. Шеф-повара предпочитают чечевицу, потому что у нее не слишком выраженный вкус. Чечевица является основным ингредиентом индийского блюда дал. Чечевицу можно использовать в качестве заменителя мяса в вегетарианских вариантах мясных блюд, таких как чечевичный рулет. Поищите их на индийских рынках. континентальная чечевица. Примечания: Дал - это индийский термин, обозначающий горох, фасоль или чечевицу, которые были очищены от кожуры, но иногда это название используется для всех видов чечевицы, гороха или фасоли, а также для приготовления блюд из них.Ищите их на индийских рынках. континентальная чечевица. Примечания: Дал - это индийский термин, обозначающий горох, фасоль или чечевицу, которые были очищены от кожуры, но иногда это название используется для обозначения всей чечевицы, гороха или фасоли, а также для приготовления блюд из них. По сравнению с другими видами сушеной фасоли, чечевицу относительно легко и быстро приготовить. Она легко впитывает в себя множество замечательных вкусовых качеств других продуктов и приправ, обладает высокой питательной ценностью и доступна в течение всего года.Чечевица, как и другие виды фасоли, относится к бобовым.Они растут в стручках, содержащих одно или два семени, которые представляют собой круглые, овальные или сердцевидные диски и часто бывают меньше кончика карандашной резинки. Чечевица относится к бобовым, наряду с другими видами фасоли. Они растут в стручках, содержащих одно или два семени чечевицы, которые представляют собой круглые, овальные или сердцевидные диски и часто бывают меньше кончика карандашной резинки.
http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/lentils/faq-20058072 http://www.food.com/about/lentil-258 https://en.wikipedia.org/wiki/Lentil http://www.drgourmet.com/ingredients/lentils.shtml https://en.wikipedia.org/wiki/Lentil https://en.wikipedia.org/wiki/Lentil http://www.wisegeek.org/what-are-lentils.htm http://www.wisegeek.org/what-are-lentils.htm http://www.foodsubs.com/Lentils.html http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=52
в чем польза чечевицы