Крупный корнеплод в форме луковицы.
1. Благодаря высокому содержанию витамина С, хикама отлично укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье глаз и кожи, а также оказывает противовоспалительное действие на организм, устраняя все проблемы, от артрита до заложенности носа и слезотечения. 2 Витамин С может даже помочь в профилактике сердечных заболеваний. 3  2. Джикама - это крупный корнеплод в форме луковицы. Луковица может весить один-два фунта и иметь грубую коричневую кожицу, которую перед употреблением в пищу или приготовлением следует очистить. 1 2. В джикаме очень мало натрия и практически нет жиров (около 0,01% полиненасыщенных жиров на один корень джикамы среднего размера), поэтому она способствует здоровью сердца и поддержанию нормального веса. 3 3. Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки, корень является отличным средством для похудения. для похудения. 1. В джикаме очень мало натрия и практически нет жира (около 0,01% полиненасыщенных жиров на один корень джикамы среднего размера), поэтому она способствует здоровью сердца и поддержанию нормального веса. 2 3. Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки, корень является отличным средством для похудения. 3  4. Как и другие продукты, джикама обладает поистине кулинарными достоинствами: ее можно нарезать ломтиками и запекать, добавлять в салаты, добавлять в жаркое и супы, а также смешивать с другими овощами и фруктами, чтобы подчеркнуть ее сладость или крахмалистую текстуру. Только не забывайте есть только корнеплоды, так как остальные части могут быть токсичными. Джикама содержит крахмал. Хикама также является отличным источником клетчатки и витамина С - 44% дневной нормы на порцию - и мощным антиоксидантом, который нейтрализует свободные радикалы для защиты от рака, воспалений, вирусного кашля, простуды и инфекций. Острым ножом срежьте один ломтик сверху, а другой - снизу. Таким образом, получается ровная поверхность, благодаря чему овощ получается прочным и безопасным для дальнейшей нарезки. Проведите ножом по джикаме, отрезая широкие полосы, сначала работая сверху, затем переворачивая и обрабатывая другую сторону. Теперь выбор за вами. Нарежьте джикаму кубиками, нарежьте ее на дольки для овощного салата или, скажем, натрите на терке для салата из капусты. Ее легко натереть на мелкой терке, кухонный комбайн не нужен, разве что для приготовления больших порций. 1 Растворимая клетчатка, содержащаяся в джикаме, также отлично снижает уровень холестерина. 2 Она также помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшает работу пищеварительной системы. Один небольшой корень джикамы содержит около 4 миллиграммов железа, что составляет около 22% от рекомендуемой суточной нормы. Поделитесь своей историей! Блогеры, не стесняйтесь делиться ссылками на свои рецепты приготовления джикамы. КАК НАРЕЗАТЬ ДЖИКАМУ На самом деле джикаму не очищают от кожуры, просто она слишком жесткая. Сначала, как всегда, промойте джикаму под проточной водой, протирая при этом кожу. Печать. Ботаническое название: Pachyrhizus erosus Круглый луковичный корнеплод, произрастающий на Мексиканском полуострове, хикама (произносится как "хи-кама") относится к семейству бобовых и произрастает на виноградных лозах.
http://naturalsociety.com/7-benefits-of-the-root-vegetable-jicama/ http://kitchen-parade-veggieventure.blogspot.com/2011/05/what-is-jicama.html http://naturalsociety.com/7-benefits-of-the-root-vegetable-jicama/ http://naturalsociety.com/7-benefits-of-the-root-vegetable-jicama/ http://foodfacts.mercola.com/jicama.html http://foodfacts.mercola.com/jicama.html http://kitchen-parade-veggieventure.blogspot.com/2011/05/what-is-jicama.html http://naturalsociety.com/7-benefits-of-the-root-vegetable-jicama/ http://kitchen-parade-veggieventure.blogspot.com/2011/05/what-is-jicama.html http://foodfacts.mercola.com/jicama.html
что такое овощ джикама