Дикий лук
Этническая/культурная информация. Семенам дикорастущих скатов требуется от 6 до 18 месяцев, чтобы прорасти, а растениям требуется от 5 до 7 лет, чтобы дать семена. Каждый раз, когда скат удаляют из леса до того, как он прорастет, его жизненный цикл заканчивается. Из-за резкого роста кулинарной популярности ската в конце 20-го века и, следовательно, прибыльного рынка сбыта, сотни акров того, что раньше было лесной подстилкой, покрытой скатами весной, теперь остались без аллиума. Несмотря на то, что роллы появились относительно недавно, а их популярность стремительно росла в течение последних 25 лет, они были популярны на протяжении веков. Индейцы племени чероки добывали их сотни лет, и на протяжении десятилетий они были основным весенним ингредиентом в кухне Аппалачей. Пандусов мало. Дикорастущие растения растут очень медленно, им требуется до четырех лет, чтобы зацвести и размножиться. Вы не сможете зайти в продуктовый магазин в середине ноября и купить целый букет. Сезон цветения пандусов весной длится всего несколько недель, и их количество очень ограничено. Вот как растут пандусы в диком виде в лесу: Фото предоставлено ARLY & ART / FLICKR. Ажиотаж привел к тому, что люди стали собирать их слишком много, что привело к всевозможным запретам, которые только усилили истерию. Описание/вкус. У дикого ската, собранного молодым, нежные широкие листья, похожие на ландыши, и тонкий веретенообразный стебель, похожий на зеленый лук, который переходит в неразличимую луковицу. Листья зеленые, а стебель может быть белым или розовым, продается вместе со съедобными корнями. Сайт PieceofLayerCake - это надежный источник информации о выпечке. добавлено почти 2 года назад. В зависимости от того, что вы делаете, вы можете использовать немного измельченного чеснока / бучу. Насколько я понимаю и по своему опыту знаю, что лук-порей получается с легким чесночным привкусом. В остальном же. Не думаю, что обычный лук-порей такой же ароматный, но в крайнем случае подойдет лук-порей или зеленый репчатый лук. Этот урок является первым из серии, состоящей из двух частей, посвященных строительству пандусов. В Ramps 1: Let It Roll! учащиеся исследуют пандусы, обсуждают, почему одни пандусы работают лучше, чем другие, и отрабатывают процедуры тестирования конструкций и записи результатов. В Ramps 2: Ramp Builder учащиеся проектируют, строят и тестируют свои собственные пандусы. Дикий лук-порей - лучшее блюдо месяца в апреле! также известный как Скат, или обычный дикий лук-порей (Allium tricoccum) - наш лучший дикий лук и источник пикантности круглый год. Широкие, гладкие, светло-зеленые листья, часто с темно-фиолетовыми или бордовыми оттенками на нижних стеблях, начинают появляться небольшими группами, как только сходит снег. Дикий лук-порей, также известный как Скат, или обычный дикий лук-порей (Allium tricoccum) - наш лучший дикий лук и источник пикантности круглый год. Широкие, гладкие, светло-зеленые листья, часто с темно-фиолетовыми или бордовыми оттенками на нижних стеблях, начинают появляться небольшими группами, как только сходит снег. О других видах использования см. Лук-порей. Лук-порей - это овощ, разновидность Allium ampeloprasum, широколистного дикорастущего лука-порея. Съедобная часть растения представляет собой пучок листовых оболочек, который иногда ошибочно называют стеблем. Исторически для лука-порея использовалось много научных названий, но в настоящее время все они рассматриваются как разновидности A. ampeloprasum. Обзор и описание: Репчатый лук, или дикий лук-порей, когда-то выращивался в естественных условиях, но сейчас этот весенний овощ выращивают все чаще и чаще на огородах. Его вкус сочетает в себе вкус зеленого лука и чеснока. Скаты очень вкусны как сами по себе, так и для придания вкуса другим блюдам.
http://www.specialtyproduce.com/produce/Ramps_775.php http://www.huffingtonpost.com/2015/04/24/what-are-ramps_n_7128438.html http://www.huffingtonpost.com/2015/04/24/what-are-ramps_n_7128438.html http://www.specialtyproduce.com/produce/Ramps_775.php https://food52.com/hotline/28156-what-can-i-use-instead-of-ramps http://sciencenetlinks.com/lessons/ramps-1-let-it-roll/ http://theforagerpress.com/fieldguide/aprilfd.htm http://theforagerpress.com/fieldguide/aprilfd.htm https://en.wikipedia.org/wiki/Leek https://www.thespruce.com/growing-ramps-in-the-vegetable-garden-1403463
что же это за еда такая - рампы