Набор короткоцепочечных углеводов и сахарных спиртов, которые содержатся в продуктах естественным образом или в качестве пищевых добавок.
Простой пример: FODMAPs. Возможно, вы ведете довольно рутинную беседу о здоровье и правильном питании, в которой все, что обсуждается, вам знакомо. Вы слышите такие слова, как “углеводы”, “триглицериды со средней цепью”, “фруктоза”, “макроэлементы”, “глютен” и “ПНЖК”, не придавая им значения. Как я уже сказал, это обычная диета. Затем кто-то упоминает пищевые карты. Разум и тело. Новая диета "FODMAP" идеально подходит для людей с чувствительным желудком. Возможно, вы слышали о диете с низким содержанием FODMAP и задавались вопросом, не только подходит ли она вам, но и что это вообще такое. FODMAP означает сбраживаемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы. В то время как “Палео” или “Первичная” диета может устранить многих из этих факторов, есть несколько продуктов, благоприятных для употребления в пищу, которые могут усугубить симптомы непереносимости FODMAP. Я уже писал о том, что кокосовое молоко у некоторых людей вызывает расстройство пищеварения, а кокосовое молоко, к сожалению, является богатым источником пищевых добавок. FODMAPs - это набор короткоцепочечных углеводов и сахарных спиртов, которые содержатся в продуктах естественным образом или в качестве пищевых добавок. Пищевые добавки включают фруктозу (при избытке глюкозы), фруктаны, галактоолигосахариды (ГОС), лактозу и полиолы (например, сорбит и маннит). D обозначает дисахариды – это пары молекул сахара, наиболее проблемной из которых является молочный сахар лактоза (молекула галактозы с молекулой глюкозы). M обозначает моносахариды – это одна молекула сахара. Свободная фруктоза - это моносахарид, на который следует обратить внимание при непереносимости FODMAPs. Что означает FODMAP? FODMAPs - это аббревиатура, используемая для описания короткоцепочечных углеводов, которые плохо усваиваются в тонком кишечнике у некоторых людей с чувствительным кишечником, а именно у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). автор | 25 сентября 2013 | Диета по системе FODMAP | 4 комментария. 25 сентября 2013. FODMAPs - это аббревиатура, используемая для описания короткоцепочечных углеводов, которые плохо усваиваются в тонком кишечнике у некоторых людей с чувствительным кишечником, а именно у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). FODMAP – это аббревиатура, которая расшифровывается как "Ферментируемые", что означает, что они расщепляются (ферментируются) бактериями в толстом кишечнике. Олигосахариды – “олиго” означает “небольшое количество”, а “сахарид” - сахар. Эти молекулы состоят из отдельных сахаров, соединенных вместе в цепочку. Дисахариды – “ди” означает "два". Кокосы и кокосовое молоко теперь в списке продуктов с низким содержанием FODMAP – я не выношу даже молоко без лактозы, но кокосовое молоко - это прекрасно. Что касается бананов, то они были перенесены в список продуктов с высоким содержанием, если они спелые. Единственное, что я обнаружила, - это противоречивую информацию в Интернете. В этой таблице также представлен список продуктов с низким содержанием FODMAP, которые можно употреблять вместо этих проблемных продуктов. Для получения дополнительной информации о непереносимости FODMAP, а также обширного списка продуктов FODMAP и подробного протокола оздоровления кишечника ознакомьтесь с моим личным Палео-кодом.
http://www.marksdailyapple.com/fodmaps/ http://www.foxnews.com/health/2012/08/21/low-fodmap-diet-what-is-it-and-what-does-it-do.html https://chriskresser.com/fodmaps-could-common-foods-be-harming-your-digestive-health/ http://fodmapfriendly.com/what-are-fodmaps/ http://www.marksdailyapple.com/fodmaps/ https://fodmaplife.com/2013/09/25/what-does-fodmap-stand-for/ https://fodmaplife.com/2013/09/25/what-does-fodmap-stand-for/ http://fodmapfriendly.com/what-are-fodmaps/ https://chriskresser.com/fodmaps-could-common-foods-be-harming-your-digestive-health/ https://chriskresser.com/fodmaps-could-common-foods-be-harming-your-digestive-health/
что означает fodmap