Ответа Не последовало.
Каждое растение гороха - это его собственное генеалогическое древо. В течение четырех-шестимесячного жизненного цикла все стадии гороха развиваются одновременно, образуя бушель. На разных частях растения появляются цветки, незрелые стручки, называемые шнапсами, зрелые стручки, наполненные горошком, и созревающие стручки, наполненные сушеным горошком. Горох съедобен на каждой стадии. Они хорошо переносят засуху и широкий спектр почвенных условий, включая тяжелые глинистые и песчаные почвы. рН почвы может варьироваться от 5,5 до 7. В районах с более прохладным климатом растения, как правило, подвержены вредителям и болезням. Vigna unguiculata subsp. Считается, что южный горох, или коровий горох, как его называют северяне, произрастает на Африканском континенте и был завезен в Соединенные Штаты в ранние колониальные времена во время работорговли. В том виде, в каком они обычно продаются здесь, в Калифорнии, длина стручков составляет около 10-11 дюймов, а ширина - чуть меньше 1 дюйма. Сами бобы в среднем имеют длину около 0,50 дюйма и ширину 0,32 дюйма. Стручки будут зелеными с крапинками на теневой стороне и красновато-коричневыми на солнечной. Гороховая каша быстро изнашивается, поэтому многие люди обращаются к механическим шелушилкам - находке для занятых поваров и фермеров, которые знают, что очищенный горох будет востребован на рынке. Машины быстро раскручивают горох, как пушка Гатлинга, высыпая его в ведро и выбрасывая стреляные гильзы в кузов. Ростки с зелеными листьями. Как правило, это пророщенные семена овощей и зерновых, которые прорастают по двум крошечным зеленым листочкам на кончике тонкого побегика толщиной от 1/2 до 3 дюймов. Проростки очень быстро портятся, и их следует употреблять в пищу как можно скорее, но есть несколько способов продлить срок их хранения. Большинство проростков можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике до 3 дней. Каждое лето на Юге выращиваются десятки, если не сотни, различных сортов гороха, урожайность которых достигает своего пика в жаркую и душистую пору года. Прогуляйтесь по фермерскому рынку или остановитесь у придорожного киоска, чтобы убедиться, что купить горох недорого. Ростки, как и другие овощи, могут отличаться по текстуре и вкусу. Некоторые из них, например, ростки редиса и лука, могут придать пикантность вашим блюдам. Ростки, такие как ростки фасоли Мунг, выдерживают кулинарную обработку. Более нежные из них, например, ростки люцерны, можно использовать в салатах и бутербродах. Хотя в вашем местном супермаркете продаются не все сорта проростков, попробуйте поискать другие на фермерском рынке. Проростки фасоли. У этих проростков, которые обычно ассоциируются с фасолью Мунг, маленькие светло-желтые листья и серебристо-белые побеги. Эти ростки обладают тонким ореховым вкусом и хрустят при добавлении в картофель фри, супы и салаты.
http://thelocalpalate.com/articles/a-field-guide-to-field-peas/ http://www.victoryseeds.com/peas_southern.html http://www.victoryseeds.com/peas_southern.html http://www.clovegarden.com/ingred/bp_legumev.html http://thelocalpalate.com/articles/a-field-guide-to-field-peas/ http://www.foodreference.com/html/art-sprouts-types-tips.html http://www.foodreference.com/html/art-sprouts-types-tips.html http://thelocalpalate.com/articles/a-field-guide-to-field-peas/ http://www.foodreference.com/html/art-sprouts-types-tips.html http://www.foodreference.com/html/art-sprouts-types-tips.html
сколько существует разновидностей всходов гороха