80-175 мг кофеина
Избыток кофеина может повлиять на сердечный ритм, вызвать головокружение, головную боль и обезвоживание организма. В целом, вам следует стремиться к тому, чтобы потребление кофеина не превышало 200 миллиграммов в день - это примерно две чашки обычного кофе. Содержание кофеина зависит от типа сваренного кофе. Как и во всех кофейных напитках, содержание кофеина в нем сильно варьируется - в зависимости от сорта кофейной смеси, точного количества используемого молотого кофе и технологии приготовления. Указанное выше содержание кофеина в сваренном кофе является средним и обычно составляет от 64 до 272 миллиграммов на чашку. Поскольку для приготовления кофе требуется, чтобы вода долгое время контактировала с зернами, это приводит к более высокой концентрации кофеина (а иногда и к чрезмерно насыщенному вкусу). Среднестатистический американец потребляет около 200 мг кофеина в день. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, 80 процентов взрослого населения США потребляют кофеин каждый день, при индивидуальной дозе 200 мг. Если говорить в терминах реального мира, то среднестатистический американец, употребляющий кофеин, выпивает две чашки кофе по пять унций или около четырех газированных напитков. Токсичные дозы, превышающие 10 граммов в день для взрослого человека, намного превышают обычные дозы, составляющие менее 500 миллиграммов в день. В чашке кофе содержится 80-175 мг кофеина, в зависимости от того, какие зерна (семечки) используются и как они готовятся (например, капельным способом, путем перколяции или эспрессо). Таким образом, для достижения смертельной дозы требуется примерно 50-100 обычных чашек кофе. В них содержится гораздо больше кофеина, чем в чашке кофе весом 8 унций.. В чашке кофе весом 8 унций содержится около 100 миллиграммов кофеина, хотя содержание кофеина в кофе и чае сильно различается в зависимости от способа их приготовления. Например, CR выяснила, что в 8 унциях кофе Starbucks содержится 165 миллиграммов кофеина. Согласно CR, безопасные нормы потребления кофеина составляют до 400 миллиграммов в день для здоровых взрослых, 200 миллиграммов в день для беременных женщин и до 45-85 миллиграммов в день для детей, в зависимости от веса. В те дни, когда вам захочется взбодриться и вы закажете порцию эспрессо в качестве добавки к своему кофе, всего в 1 унции эспрессо вы получите еще 65 миллиграммов кофеина. Небольшое количество кофеина содержится даже в кофе без кофеина. В одной чашке кофе без кофеина может содержаться около 10 миллиграммов кофеина. Хотя все люди разные и, возможно, вы способны усваивать больше кофеина, чем некоторые другие, вам не следует употреблять более 600 миллиграммов в день, сообщает Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. Но многие популярные бренды на самом деле содержат значительно меньше, чем обычная чашка черного кофе. Например, в порции Red Bull весом 8,4 унции содержится относительно скромное количество кофеина - от 76 до 80 мг по сравнению с 95-200 мг в обычной чашке кофе, сообщает клиника Майо. Доказано, что высокие дозы кофеина (от 750 до 1200 мг/сут в течение дня) обеспечивают полную переносимость некоторых, но не всех эффектов кофеина. Даже в дозах до 100 мг/сут, например, в 6 унциях. чашка кофе или две-три порции по 12 унций. “Немного - это хорошо, чем больше, тем лучше”, - говорит Сэлдж Блейк. Ежедневное потребление кофеина может быстро увеличиться, особенно если во многих кофейнях нормой является 16 унций. Кроме того, если вы пьете кофе со льдом, порции, как правило, большие и обычно не разбавляются водой, поэтому большая часть чашки приходится на кофе. В одном из отчетов Journal of Analytical Toxicology было проанализировано девять различных сортов кофе без кофеина и установлено, что все они, кроме одного, содержат кофеин. Доза варьировалась от 8,6 до 13,9 мг. (Для сравнения, в чашке обычного заваренного кофе обычно содержится от 95 до 200 мг.
http://www.livestrong.com/article/260763-how-many-milligrams-of-caffeine-are-in-a-cup-of-coffee/ https://www.caffeineinformer.com/caffeine-content/coffee-brewed http://www.huffingtonpost.com/2013/08/25/caffeine-facts_n_3814825.html https://en.wikipedia.org/wiki/Caffeine http://www.webmd.com/food-recipes/news/20121025/how-much-caffeine-energy-drink http://www.livestrong.com/article/260763-how-many-milligrams-of-caffeine-are-in-a-cup-of-coffee/ http://www.huffingtonpost.com/2013/08/25/caffeine-facts_n_3814825.html https://en.wikipedia.org/wiki/Caffeine http://www.foxnews.com/health/2014/09/12/coffee-how-much-is-too-much-caffeine.html http://www.huffingtonpost.com/2013/08/25/caffeine-facts_n_3814825.html
сколько мг кофеина содержится в чашке кофе?