Это венецианское итальянское блюдо родом из Виченцы, которое готовится из бульонной рыбы, вяленой на воздухе, несоленой рыбы.
3. баккала. соленая вяленая треска, которая пахнет как "грязная рыба", большинство итальянцев даже не едят ее... хотя впервые она появилась в мире из Италии, она также очень популярна в Вест-Индии и Латинской Америке, где ее иногда называют соленой рыбой...Мне нравится в итальянской кухне все... соленая треска, которая пахнет как "грязная рыба", большинство итальянцев даже не едят ее... хотя впервые она появилась в мире из Италии, она также очень популярна в Вест-Индии и Латинской Америке, где ее иногда называют соленой рыбой... Баккала-баккала по-итальянски означает "соленая". Треску добывают в основном на побережье Лабрадора и Ньюфаундленда, где ее солят и экспортируют по всему миру. Вот несколько советов по выбору и приготовлению трески. перед замачиванием крупно нарежьте рыбу на 2 части. Разделка рыбы на 2 части перед замачиванием поможет ускорить процесс повторного увлажнения. 3 Подготовьте баккалу баккала баккала не менее чем за два дня до приготовления (но мы рекомендуем не менее чем за 3 дня, если у вас есть время). Начинайте замачивать ее в пресной воде (минимум на 36 минут).  48 часов Фото из итальянской хроники /Flickr. Баккала-баккала - это соленая треска, которую продают в магазинах: вряд ли это блюдо вызовет восторг. На самом деле, на протяжении большей части своей истории никто не готовил ее, она была дешевой и хранилась очень хорошо, что делало ее идеальным блюдом для бедных, а также для других, когда приближалась пятница, а свежей рыбы не было. доступна Баккала Баккала по-Висентински, в фирменном стиле или баккала баккала по-висентински. 2. Визентина - это вяленая треска, которую в остальной Италии называют Стаккафиссо по-вичентински. Баккала баккала тушится в молоке до готовности. 3. Становится похотливым. 4. Баккала баккала-боллито со сливками, это баккала баккала в отварном виде.  очень просто, но очень вкусно Когда я впервые попробовала баккала баккала мантекато несколько десятилетий назад в ресторане bottegon Gia gia schiavi на Рио-де-Жанейро, Сан-Тровазо, я отказалась от него, потому что по своему невежеству думала, что это белое пышное сливочное блюдо должно быть приготовлено с майонезом, а я просто не нашла. это аппетитное блюдо, если вы еще не пробовали, обязательно попробуйте, вы не пожалеете. Баккала баккала - это стаккафиссо. Обычно это треска, которую отваривают, очищают от кожуры и буквально превращают в кашицу, сбрызгивают оливковым маслом и слегка приправляют солью и перцем фреш. перец Баккала - это соленая треска, в то время как вяленая треска, и то, и другое когда-то было очень распространено в Италии, потому что позволяло тем, кто находился далеко от побережья, наслаждаться рыбой в те дни, когда этого требовала церковь, а также в другое время, потому что они были вкусными и... Недорого и много вкусного! рецепты с картофелем и баккалой, баккала или патате Е: Баккала - это соленая треска, которую продают в виде кусков, и раньше это было одно из самых распространенных пятничных блюд в стране, где добывали свежую рыбу. это было проблемой Когда я впервые попробовала баккала баккала мантекато несколько десятилетий назад в ресторане bottegon Gia gia schiavi на Рио-де-Жанейро, Сан-Тровазо, я отказалась от него, потому что по своему невежеству думала, что это белое пышное сливочное блюдо должно быть приготовлено с майонезом, а я просто не нашла. Это не так уж и привлекательно, как я обнаружил. если вы еще не пробовали, попробуйте, вы не пожалеете. Баккала баккала - это, конечно, стаккафиссо. Обычно это треска, которую отваривают, очищают от кожуры и буквально превращают в кашицу, сбрызгивают оливковым маслом и слегка приправляют солью и перцем фреш. перец Баккала, баккала и другие соленые или сушеные блюда. Рыба баккала -баккала - это соленая треска, в то время как вяленая треска - это камбала, и то и другое когда-то было очень распространено в Италии, потому что позволяло тем, кто находился далеко от побережья, наслаждаться рыбой в те дни, когда этого требовала церковь, а также в другое время, потому что и то, и другое было вкусно. и недорогой картофель и Баккала, баккала или патате Е: Баккала - это соленая треска, которую продают в виде кусков, и раньше это было одно из самых распространенных пятничных блюд в стране, где добывали свежую рыбу. это было проблемой Баккала баккала алла (. [вичентина баккала алла]) - итальянское блюдо венецианской кухни, родом из Виченцы, которое готовится из сток-фиш (по-английски stoccafisso), вяленой на воздухе, несоленой рыбы. треска баккала алла (. [вичентина баккала алла]) - Венецианское блюдо итальянской кухни, родом из Виченцы, которое готовится из (по-английски stoccafisso) морской рыбы, вяленой на воздухе, несоленой рыбы. треска 1 Перед приготовлением сушеной баккалы необходимо очистить ее от соли. 2 Для удаления солености ее нужно опустить в свежую холодную воду на 12-24 часа, в зависимости от густоты. 3 В процессе приготовления несколько раз меняйте воду.4 Вскипятите воду в кастрюле и, как только вода закипит, опустите в нее баккалу. Перед приготовлением сушеной баккалы ее необходимо очистить от соли. 2 Чтобы избавиться от солености, замочите его в свежей холодной воде на 12-24 часа, в зависимости от густоты. 3 В процессе приготовления несколько раз меняйте воду. Картофель и Баккала, баккала или патате Е: Баккала - это соленая треска, которую продают в виде кусков, и раньше это было одно из самых распространенных пятничных блюд в сельской местности, где добывали свежую рыбу. Была проблема с картофелем, который отлично поддерживает его в этом рецепте, в котором есть сицилийский вкус. попробуйте это с картофелем и баккалой, баккала или патате Е: Баккала - это соленая треска, которую продают кусками, и раньше это было одно из самых распространенных пятничных блюд в стране, где добывают свежую рыбу. это было проблемой
http://www.urbandictionary.com/define.php?term=baccala http://www.delallo.com/how-to-prepare-christmas-eve-baccala http://italianfood.about.com/od/fishdishes/a/aa110897.htm http://livingveniceblog.com/2006/01/bacala-mantecato/ http://italianfood.about.com/od/baccalandstockfish/ http://livingveniceblog.com/2006/01/bacala-mantecato/ http://italianfood.about.com/od/baccalandstockfish/ https://en.wikipedia.org/wiki/Baccal%C3%A0_alla_vicentina http://cookingwithnonna.com/italian-cuisine/baccala-salad.html http://italianfood.about.com/od/baccalandstockfish/
что такое баккала