Ответа Не последовало.
Для этого рецепта вам понадобится: 1 литр воды, 1 стакан сахара, 1 стакан НЕ йодированной соли, 1 стакан буры (20 г, не коммерческого качества), 2 столовые ложки красного порошкообразного красителя для приманки PRO-GLOW (не для лечения). Затем выньте яйца из смеси и протрите их через сито в течение нескольких часов. После этого вам нужно будет разложить протертые яйца на хлопчатобумажных полотенцах примерно на 18-24 часа для просушки. Как только яйца станут относительно сухими на ощупь, обваляйте их в обычной буре и храните в пластиковом контейнере. Только тонким слоем, чтобы не было видно дна емкости. Выложите ровным слоем яйца, либо кусочки размером с наживку, либо мотки большего размера, поверх заливки, которой было посыпано дно емкости. Посыпьте ровным слоем поверх только что добавленного слоя. При использовании метода разбрызгивания вы просто раскатываете мотки, нарезаете их на кусочки нужного размера (большого размера для наживки или на половинки мотков) и посыпаете смесью яйцо прямо на контейнер с нарезанными яйцами. Обязательно приподнимите тыльную сторону мотка, чтобы были видны естественные складки. Откройте яйцо, чтобы состав глубоко впитался в мембрану. На рисунке справа показан прекрасный пример таких естественных складок. Когда вы закончите разбрызгивать средство, переверните его вверх дном и встряхните. Когда вы закончите запекать одно яйцо, положите его в пластиковый пакет, который у вас есть наготове. Продолжайте работать с контейнером для яиц, полностью закрывая его и стряхивая с яиц излишки теста, пока все яйца не покроются и не будут уложены слоями в пакеты. Завяжите верх и взбейте яйца, чтобы убедиться, что все соки смешались. Свонни доводит воду до кипения, а затем добавляет сахар и соль, чтобы они растворились. Когда смесь остынет, он добавляет яйца. Для приготовления "стилхеда" он дает икре пропитаться в течение шести часов. Затем он просушивает яйца на сите, пока они не станут липкими, а затем обваливает их в буре. Когда вы будете ловить стальноголовую рыбу, подумайте о сахаре. В основу рецепта Swanny входят две литровые ложки воды, два стакана соли, одна чашка сахара и одна чашка буры. По словам Суонни, для приготовления икры необходимы соль и сахар. Бура помогает удалить часть воды. Затем Рамси помещает яйца в пластиковый контейнер и посыпает их предварительно приготовленной смесью для запекания. Если яйца влажные, к ним добавляют еще немного смеси для запекания. Яйца также можно завернуть в пакет из смеси для запекания, а затем поместить в контейнер для хранения. Идея заключается в том, чтобы высушить их так, чтобы они держались вместе, говорит Базз. Особенность этого теста в том, что из-за содержания соли и сахара оно довольно хорошо пригорает при замораживании. Прежде всего, разрежьте мотки яиц вдоль и разрежьте их на четвертинки. Проще всего отрезать ту часть мотка, которая не содержит мембраны, и разложить мешочек открытым. Затем, за ИСКЛЮЧЕНИЕМ яиц, доведите ВСЕ вышеперечисленные ингредиенты до кипения в большой кастрюле. Обязательно часто помешивайте!! После того, как смесь сварится и все ингредиенты растворятся, остудите смесь до умеренно теплой температуры, а затем опустите яйца в рассол. Дайте яйцам настояться около двадцати минут, помешивая каждые 7-8 минут. ПРИМЕЧАНИЕ: для приготовления отдельных рассыпчатых яиц замачивайте их в рассоле не более десяти минут, не более! Неоново-оранжевый цвет поможет подчеркнуть естественный цвет яиц. На этом рисунке мы готовим несколько килограммов яиц и собираемся использовать весь пакет целиком. Если вы не собираетесь использовать весь пакет целиком, подрежьте только один уголок. Начните с того, что перелейте яичную массу в удобную для посыпки емкость.
http://www.piscatorialpursuits.com/resourcecenter/eggs.htm http://www.piscatorialpursuits.com/resourcecenter/eggs.htm http://www.ifish.net/amercure1.html http://www.ifish.net/amercure1.html http://www.ifish.net/amercure1.html http://www.wildriversfishing.com/article6.html http://www.wildriversfishing.com/article6.html http://www.wildriversfishing.com/article6.html http://www.piscatorialpursuits.com/resourcecenter/eggs.htm http://www.ifish.net/amercure1.html
как приготовить икру лосося для рыбалки