Ответа Не последовало.
Лук, свежий, мелко нарезанный или зеленый, 8 унций, 1-3/8 чашки, целые 8-7/8 унции. Помидоры тонкими дольками или небольшие помидоры черри, 4 фунта, 2 кварты, 2-1/8 чашки, целые 4 1/8 фунта. ПЛЮС 12 бутылок по 8 унций или 3-4 литра (1 галлон) заправки для салата - больше, если она густая и подается самостоятельно. Вариант 4А: Различные салаты, капуста и т.д. Вот несколько общих рекомендаций по дозированию сухих и вареных макаронных изделий. Размеры форм могут отличаться в зависимости от производителя, поэтому используйте эти данные для обобщения. Размер одной порции макаронных изделий составляет всего 1/2 стакана вареных макаронных изделий. В руководстве по приготовлению пищи Pyramid указано, что в качестве одной порции используется 1/2 стакана вареных макарон. 8 унций сырой яичной лапши = 2 1/2 стакана приготовленной. Используйте этот прием для измерения без весов: 2 унции сухих спагетти = диаметр четвертинки. Две унции сухих длинных макаронных изделий, таких как спагетти, тонкие спагетти, лингвини или вермишель, размятые в горсти, примерно равны диаметру четвертинки. Из двух унций сухих макаронных изделий получается примерно 1 чашка готовых макаронных изделий (две порции). Поэтому, если вы хотите использовать свежие макароны в рецепте, где требуется 16 унций сушеных макарон, вам понадобится примерно 26 унций свежих макарон, чтобы в итоге на тарелке осталось столько же макарон. Вернемся к тому, откуда вы родом, к макаронам "Лотса": количество спагетти постоянно растет - пожалуйста, ознакомьтесь также с основной информацией на странице "фрикадельки на 25" и рецептом по-настоящему великолепного чесночного хлеба по-каджунски. Подача на ужин спагетти с вкусными, хорошо приготовленными макаронами на самом деле является довольно сложным и трудоемким занятием для большой компании. Большое количество макарон готовьте до состояния аль денте, чтобы они были плотными, особенно если вы собираетесь разогревать их позже. Используйте высокую узкую кастрюлю с крышкой. На 1 фунт макаронных изделий налейте 1,25 галлона (5 литров) воды. Добавьте 1 чайную ложку соли на каждый фунт макарон. Опять же, это для общего количества гарниров, а не для каждого из них. На 100 человек потребуется от 4 до 4 1/2 галлона картофельного салата, чтобы хватило на всех. Как я уже говорил, большее количество гарниров, сытных закусок и других дополнительных блюд сокращает количество используемого мяса, в то время как количество алкоголя или продуктов самообслуживания увеличивается. 5-6 фрикаделек толщиной 1 дюйм ИЛИ. 2-3 фрикадельки толщиной 2 дюйма на человека. ИЛИ в рецепте используется 32-35 фунтов мясного фарша с начинками ИЛИ. в рецепте используется 20-24 фунта рассыпчатого мясного фарша для соусов, слоеного теста и т.д. На 10 банок помидоров (ПРИМЕРНО 1/20 ЧАСТЬ РЕЦЕПТА) получится около трех галлонов, что рассчитано на 50 человек. Банка № 10 - это 6 банок № 2 1/2, так что давайте уменьшим количество до 3 банок № 2 1/2 или 25 порций, что составляет 1/40 часть рецепта. ПЛЮС 6 1/2 фунтов сухого риса или крупы, приготовленных в вареном виде. Или 10-12 фунтов сухой лапши или макаронных изделий, приготовленных в вареном виде, или 12-14 фунтов хлеба, кукурузных лепешек или булочек, а также сливочное масло или спреды. Соус для пасты или сырный соус на 100 г для спагетти или макарон. 3 1/2 (более жидкий соус) на 4 1/2 галлона.
http://www.ellenskitchen.com/bigpots/plan/quan100.html http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1725/measuring-pasta-serving-sizes http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1725/measuring-pasta-serving-sizes http://www.ellenskitchen.com/bigpots/plan/quan100.html http://www.ellenskitchen.com/bigpots/plan/sphagetti.html http://www.ellenskitchen.com/bigpots/plan/sphagetti.html http://www.ellenskitchen.com/bigpots/plan/quan100.html http://www.ellenskitchen.com/bigpots/plan/quan100.html http://www.ellenskitchen.com/bigpots/plan/sphagetti.html http://www.ellenskitchen.com/bigpots/plan/quan100.html
из скольких килограммов макарон получается галлон?