Какао проходит процесс ферментации и обжарки.
Таким образом, становится понятным, почему какао стало основным ингредиентом в шоколадной индустрии стоимостью в миллиарды долларов. Какао-масло и какао-порошок являются двумя крупнейшими продуктами, производимыми из бобов. После извлечения из мякоти плодов какао они проходят процесс ферментации и обжарки. Затем они прессуются на гидравлическом оборудовании. Твердые какао-крупки превращаются в вязкую жидкость - какао-масло. Оставшиеся твердые частицы перерабатываются в какао-порошок. Какао-масло является основным ингредиентом шоколада. Именно благодаря порошку какао получило статус суперпродукта. Оно содержит такие минералы, как медь, магний, цинк или железо, а также большое количество антиоксидантов, таких как полифенолы и флавоноиды. Какао-порошок темного цвета содержит меньше антиоксидантов и минералов, потому что он прошел процедуру подщелачивания. Масло содержит свои важные компоненты. Хотя оно не так эффективно, как какао-порошок, оно играет жизненно важную роль. В его состав входят стеариновая, пальмитиновая и олеиновая кислоты. Производство какао в Гане не пользовалось абсолютным успехом. Как и развитие страны, оно проходило через определенные периоды. экономика находилась под влиянием политики и влияла на нее, но эти взлеты и падения дают интересные уроки. Соединения какао. 1 Магний: какао - один из самых важных источников магния, его содержание составляет 500 миллиграммов на 100 граммов. Какао поддерживает здоровье сердца и мозга, а также пищеварительную систему. Магний необходим для структуры костей, борется с токсинами и положительно влияет на настроение. Торговый центр Cocoa Beach Publix и часть прилегающего к нему торгового центра strip будут снесены, чтобы освободить место для нового магазина. Городская комиссия Какао-Бич единогласно одобрила план строительства существующего здания Publix по адресу 2067 N. Атлантик Авеню. Также будут снесены незастроенный земельный участок и пять пустующих торговых площадей в торговом центре Banana River Square. 1 Незаменимые жирные кислоты: жирные кислоты, содержащиеся в какао-масле, - это стеариновая, пальмитиновая и олеиновая. Исследования, проведенные в отношении содержания жирных кислот в какао, показали, что, хотя они и высоки, они не повышают уровень холестерина. 2 Кадмий: исследовательские проекты показали высокую концентрацию кадмия в какао-порошке. Тем временем покупателям придется покупать продукты в другом магазине. Подробнее: Фестиваль еды откупоривается на Какао-Бич, новый Publix будет включать в себя все традиционные отделы, а также некоторые изменения и усовершенствования, сообщил представитель Publix Дуэйн Стивенс. 1. Магний: какао - один из самых важных источников магния, его содержание составляет 500 миллиграммов на 100 граммов. Какао поддерживает здоровье сердца и мозга, а также пищеварительную систему. 2. Цинк: важен для поддержания здоровой иммунной системы и общего состояния печени и поджелудочной железы. Тем временем покупателям придется покупать продукты в другом магазине. Подробнее: Фестиваль еды открывается на Какао-Бич. По словам представителя Publix Дуэйна Стивенса, новый Publix будет включать в себя все традиционные отделы, а также некоторые изменения и усовершенствования. Он сказал, что не может предоставить более подробную информацию об удобствах магазина. Этот раздел обзоры четыре заметными достижениями: появление в Гане в качестве одного из ведущих. производители какао; репутация, что в стране построен как производитель высококачественных какао; какао роль в сокращении масштабов нищеты, особенно в последние годы; и техническими изменениями, происходящими в. свое производство.
https://www.hlbenefits.com/health-benefits-cocoa-powder-unrevealed/ https://www.hlbenefits.com/health-benefits-cocoa-powder-unrevealed/ http://siteresources.worldbank.org/AFRICAEXT/Resources/258643-1271798012256/ghana_cocoa.pdf https://www.hlbenefits.com/health-benefits-cocoa-powder-unrevealed/ https://www.floridatoday.com/story/news/2017/05/31/cocoa-beach-publix-razed-rebuilt/354827001/ https://www.hlbenefits.com/health-benefits-cocoa-powder-unrevealed/ https://www.floridatoday.com/story/news/2017/05/31/cocoa-beach-publix-razed-rebuilt/354827001/ https://www.hlbenefits.com/health-benefits-cocoa-powder-unrevealed/ https://www.floridatoday.com/story/news/2017/05/31/cocoa-beach-publix-razed-rebuilt/354827001/ http://siteresources.worldbank.org/AFRICAEXT/Resources/258643-1271798012256/ghana_cocoa.pdf
через какие изменения прошел cocoa