450°F
Запекайте ребрышки в течение 15 минут при более высокой температуре духовки (450 градусов по Фаренгейту), затем переведите духовку на более низкую температуру (325 градусов по Фаренгейту) на оставшееся время приготовления. Каждые 1/2 часа поливайте срезанные концы жаркого жиром, скопившимся в форме для запекания. Не накрывайте жаркое. Примерно через 15-20 минут температура внутри поднимется до 125-130 градусов по Фаренгейту (среднепрожаренное). Если оставить запекаться в течение часа, температура внутри поднимется еще выше. Поэтому обратите внимание на то, как долго вы будете запекать ребрышки. 1 Выложите ребрышки ребрышками вниз или жирной стороной вверх в форму для запекания. 2 Запекайте ребрышки в течение 15 минут при температуре 450°F, затем разогрейте духовку до 325°F на оставшееся время приготовления. 3 Каждые 1/2 часа смазывайте срезанные концы ребрышек жиром, скопившимся на противне. Запекайте ребрышки в течение 15 минут при температуре 450°F, затем разогрейте духовку до 325°F на оставшееся время приготовления. 2 Каждые 1/2 часа смазывайте срезанные концы жаркого жиром, скопившимся на противне. Проверьте температуру запекания с помощью термометра для мяса за 30-45 минут до готовности. Например, при приготовлении 10-фунтового жаркого общее время приготовления составляет 2 1/2 часа (15 минут при температуре 500° и 2 1/4 часа при температуре 325°).В этом случае проверьте через 1 час 45 минут после общего времени приготовления или через 1 час 30 минут после того, как вы снизили температуру в духовке до 325°. После того как жаркое подрумянится при температуре 500°F в духовке в течение 15 минут, уменьшите температуру в духовке до 325°F. Чтобы рассчитать общее время приготовления, оставьте примерно 13-15 минут на фунт для прожарки и 15-17 минут на фунт для средней прожарки. 1 Разогрейте духовку до 450°F. 2 Обсушите ребрышки бумажным полотенцем или салфеткой. 3 Смажьте срезанные концы ребрышек сливочным маслом. 4 Выложите ребрышки ребрышками вниз или жирной стороной вверх на форму для запекания. 5 Запекайте ребрышки в течение 15 минут при температуре 450°F, затем разогрейте духовку до 325°F на оставшееся время приготовления. Запекайте ребрышки в течение 15 минут при температуре 450°F, затем разогрейте духовку до 325°F на оставшееся время приготовления. 2 Каждые 1/2 часа смазывайте срезанные концы ребрышек жиром, скопившимся на противне. 1 Смажьте срезанные концы жаркого сливочным маслом. 2 Выложите жаркое ребрышками вниз или жирной стороной вверх на противень. 3 Запекайте ребрышки в течение 15 минут при температуре 450°F, затем разогрейте духовку до 325°F на оставшееся время. 4 Каждые 1/2 часа смазывайте срезанные концы ребрышек жиром, скопившимся на противне. Запекайте ребрышки в течение 15 минут при температуре 450°F, затем разогрейте духовку до 325°F на оставшееся время приготовления. 2 Каждые 1/2 часа смазывайте срезанные концы ребрышек жиром, скопившимся на противне. Направления. 1 Разогрейте духовку до 450°F. 2 Обсушите ребрышки бумажным полотенцем или салфеткой. 3 Смажьте срезанные концы ребрышек сливочным маслом. 4 Выложите ребрышки ребрышками вниз или жирной стороной вверх на форму для запекания. 5 Запекайте ребрышки в течение 15 минут при температуре 450°F, затем разогрейте духовку до 325°F на оставшееся время приготовления. Запекайте ребрышки в течение 15 минут при температуре 450°F, затем разогрейте духовку до 325°F на оставшееся время приготовления. 2 Каждые 1/2 часа смазывайте срезанные концы ребрышек жиром, скопившимся на противне. 1 Оставьте ребрышки при комнатной температуре на 2 часа. 2 Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. 3 Когда духовка нагреется, поставьте в нее жаркое и готовьте в течение 20 минут, чтобы оно подрумянилось снаружи. 4 Через 20 минут убавьте температуру в духовке до 325 градусов по Фаренгейту и запекайте, пока не будет достигнута желаемая внутренняя температура (см. инструкцию ниже). Когда духовка нагреется, поставьте в нее жаркое и готовьте в течение 20 минут, чтобы оно подрумянилось снаружи. 2 Через 20 минут убавьте температуру в духовке до 325 градусов по Фаренгейту и запекайте, пока не будет достигнута желаемая внутренняя температура (см. инструкцию ниже). 3 Для приготовления блюд средней прожарки на каждый фунт потребуется примерно 15 минут. 4 Положите мясо в форму для запекания жирной стороной вверх, реберными костями вниз. Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть мяса, следя за тем, чтобы термометр не касался костей. 5 После того как жаркое подрумянится при температуре 500°F в духовке в течение 15 минут, уменьшите температуру в духовке до 325°F.Чтобы рассчитать общее время приготовления, оставьте примерно 13-15 минут на фунт для прожарки и 15-17 минут на фунт для средней прожарки. После того как жаркое подрумянится при температуре 500°F в духовке в течение 15 минут, уменьшите температуру в духовке до 325°F. Чтобы рассчитать общее время приготовления, оставьте примерно 13-15 минут на фунт для прожарки и 15-17 минут на фунт для средней прожарки. Разогрейте духовку до 450°F. Выложите жаркое ребрышками вниз на решетку в форме для запекания. Запекайте ребрышки в течение 15 минут при более высокой температуре духовки (450°F), а затем переведите духовку на более низкую температуру (325°F) на оставшееся время приготовления.Примерно за 1/2 часа до предполагаемого окончания запекания начинайте проверять внутреннюю температуру (используйте хороший цифровой термометр для мяса с мгновенным считыванием температуры).разогрейте духовку до 450°F. Выложите мясо ребрышками вниз на решетку в форме для запекания. Запекайте ребрышки в течение 15 минут при более высокой температуре духовки (450°F), а затем переведите духовку на более низкую температуру (325°F) на оставшееся время приготовления. Обжаривайте ребрышки в духовке при комнатной температуре (это очень важно) 2 ст.л. сливочного масла комнатной температуры. Приготовление: Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Готовые ребрышки комнатной температуры обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Смажьте сливочным маслом только срезанные концы жаркого.примерно через 15-20 минут температура внутри поднимется до 125-130 градусов по Фаренгейту (средней прожарки). Если оставить запекаться в течение часа, температура внутри поднимется еще выше. Поэтому обратите внимание на то, как долго вы будете запекать ребрышки.
http://whatscookingamerica.net/Beef/ClassicPrimeRib.htm http://www.food.com/recipe/perfect-medium-rare-prime-rib-roast-246601 http://www.simplyrecipes.com/recipes/prime_rib/ http://www.food.com/recipe/perfect-medium-rare-prime-rib-roast-246601 http://www.food.com/recipe/perfect-medium-rare-prime-rib-roast-246601 http://www.food.com/recipe/perfect-medium-rare-prime-rib-roast-246601 http://americanfood.about.com/od/meatsandpoultry/r/primerib.htm http://www.simplyrecipes.com/recipes/prime_rib/ http://villagemeats.com/files/Prime_rib_cooking_instructionsper_ButcherEric.pdf http://whatscookingamerica.net/Beef/ClassicPrimeRib.htm
при какой температуре вы готовите запеченные ребрышки