4 минуты
Готовить. Когда я хочу приготовить яйцо всмятку, я хочу, чтобы желток был мягким, а белок - плотным. Время варки во многом зависит от того, сколько вы готовите. 5 минут - идеальное время для приготовления на высоте 1100 футов (330 метров), если вы находитесь ближе к уровню моря, уменьшите время варки, если на большей высоте - увеличьте. Доведите воду до быстрого закипания. 2 добавьте соль и не доводите до кипения. 3 Проткните нижнюю часть (более широкий конец) яйца яйцекладкой. 4 Опустите в кипящую воду и варите ровно 5 минут. Всегда начинайте с яиц комнатной температуры, чтобы лучше рассчитать время приготовления и свести к минимуму растрескивание. Чтобы приготовить яйцо всмятку, опустите его шумовкой в слегка кипящую воду. Для приготовления яйца среднего размера оставьте на три с половиной минуты, а для крупного - на четыре минуты.Желток должен получиться жидким, а белок только застыть. Готовьте еще минуту, если хотите, чтобы яйца всмятку были более твердыми. Чтобы приготовить яйцо вкрутую, опустите его в холодную воду и доведите до кипения.Как только вода слегка закипит, установите таймер на 7-10 минут, в зависимости от того, насколько хорошо вы любите готовить яйца. Чем дольше вы варите яйцо, тем оно будет тверже. Если оно сварено всмятку, опустите его шумовкой в слегка кипящую воду. Готовьте три с половиной минуты для яиц среднего размера и четыре минуты для крупных яиц. Желток должен стать жидким, а белок - только застыть. Шаг 3: Яйца, сваренные всмятку, тушите в течение 4 минут. Желтки, сваренные вкрутую, и белки, сваренные вкрутую, тушите в течение 5 минут. Яйца, сваренные вкрутую, тушите в течение 8 минут. С помощью шумовки достаньте яйцо из воды.Переложите в форму для запекания яиц и сразу подавайте.Желтки и твердые белки взбейте на медленном огне в течение 5 минут. Яйца, сваренные вкрутую, тушите 8 минут. Достаньте яйцо из воды шумовкой. Переложите в форму для запекания яиц и сразу подавайте. С помощью шумовки аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Готовьте яйца около 6 минут: 5 минут, если вам нравится очень жидкий желток, и 7 минут, если вы предпочитаете более плотный желток. С помощью шумовки достаньте яйца из воды и поместите их на баню с ледяной водой на 30-60 секунд.В качестве альтернативы можно промыть их под холодной водой. Сложность: средняя. Несмотря на название, при приготовлении яйца всмятку варятся на минимальном уровне. Для получения бархатистых белков с жидким желтком, который тает на глазах, яйца необходимо на оптимальное время опустить в слегка кипящую воду. Готовьте их слишком долго, и серединки получатся твердыми; слишком мало - и у вас получатся сырые яйца. Аккуратно опускайте яйца в воду по одному за раз. Готовьте яйца 5-7 минут: 1-2 яйца готовьте 5 минут, чтобы желток получился очень жидким, или до 7 минут, чтобы желток едва застыл. Для приготовления 3 или 4 яиц увеличьте время приготовления на несколько секунд. (Для приготовления более 4 яиц готовьте порциями) Выньте яйца шумовкой.доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Добавьте яйца в кастрюлю, а затем начинайте готовить. Если вы готовите только одно или два яйца, то для получения жидкого желтка достаточно пяти минут, или готовьте целых семь минут, чтобы желток стал более твердым, но все еще разбухающим. Шаг 1. Положите яйца в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Чтобы приготовить яйца вкрутую, положите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Так у вас будет меньше шансов их разбить. Доведите до кипения, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте постоять 10-15 минут.убавьте огонь до кипения. Примерно через 3-4 минуты у вас получится идеальная консистенция: яичные белки взбить с желтком сливочного цвета. http://foodnetwork.sndimg.com/content/dam/images/food/fullset/2011/7/15/3/HT_Hard-Boil-Beauty-02_s4x3.jpg.rend.snigalleryslide.jpeg. Направления. Выложите яйца в кастрюлю, достаточно большую, чтобы они поместились в один слой. Налейте в кастрюлю холодной воды так, чтобы она на дюйм покрывала яйца. Поставьте на средне-сильный огонь и доведите до кипения. Выключите огонь, накройте и дайте постоять 1 1/2- 2 минуты.Выньте яйца из воды. Сразу же подавайте в формочках для яиц - они идеально подходят для разбивания яиц и извлечения их прямо из скорлупы.выложите яйца в сотейник, достаточно большой, чтобы они поместились в один слой. Налейте в кастрюлю холодной воды так, чтобы она на дюйм покрывала яйца. Поставьте на средне-сильный огонь и доведите до кипения. Выключите огонь, накройте и дайте постоять 1 1/2- 2 минуты. Выньте яйца из воды. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Добавьте яйца в кастрюлю и начинайте готовить. Если вы готовите только одно или два яйца, то пяти минут будет вполне достаточно, чтобы желток получился жидким, или готовьте целых семь минут, чтобы желток стал более твердым, но все еще разбухающим. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Добавьте яйца в кастрюлю, а затем начинайте готовить. Если вы готовите только одно или два яйца, то для получения жидкого желтка достаточно пяти минут, или готовьте целых семь минут, чтобы желток стал более твердым, но все еще разбухающим. Шаг 5: Яйца всмятку. Сначала вскипятите воду и очень осторожно опустите в нее яйцо. Если вы готовите несколько яиц, начните готовить, когда вода закипит. Уменьшите огонь до минимума. Примерно через 3-4 минуты вы получите идеальную консистенцию: яичные белки взбейте со сливочным маслом. yolk.http://foodnetwork.sndimg.com/content/dam/images/food/fullset/2011/7/15/3/HT_Hard-Boil-Beauty-02_s4x3.jpgснимите с огня и доведите до кипения. Примерно через 3-4 минуты вы получите идеальную консистенцию: взбитые яичные белки со сливочным желтком. http://foodnetwork.sndimg.com/content/dam/images/food/fullset/2011/7/15/3/HT_Hard-Boil-Beauty-02_s4x3.jpg.rend.snigalleryslide.jpeg. 1. Возьмите небольшую кастрюлю. Выложите в нее яйца и залейте достаточным количеством холодной воды, чтобы она покрывала яйца примерно на 1/2 дюйма (1 см). http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/be/Hard-Boil-an-Egg-Step-2-preview.jpg/550px-Hard-Boil-an-Egg-Step-2-preview.jpg. 3 минуты: белок только-только застынет, а желток только начнет густеть. 2-4 минуты: белок и желток застывают, при этом серединка желтка остается кремообразной. 3 Примечание: если у вас очень свежие яйца (1-5-дневной выдержки), добавьте к указанному времени еще 30 секунд.
http://www.food.com/recipe/perfect-soft-boiled-eggs-163724 http://www.bbc.co.uk/food/techniques/how_to_boil_eggs http://www.taste.com.au/how+to/articles/2508/how+to+boil+eggs http://www.ehow.com/how_2320803_cook-perfect-softboiled-egg.html http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-soft-boiled-egg-kitchn-cooking-lesson-138819 http://www.foodnetwork.com/how-to/photos/how-to-hard-boil-and-soft-cook-eggs.html http://www.marthastewart.com/318797/marthas-soft-boiled-eggs http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-soft-boiled-egg-kitchn-cooking-lesson-138819 http://www.foodnetwork.com/how-to/photos/how-to-hard-boil-and-soft-cook-eggs.html http://www.wikihow.com/Make-a-Soft-Boiled-Egg
как долго варить яйцо всмятку