Ответа Не последовало.
1) Для приготовления чизкейков чаще всего используется форма пружинной формы (со съемными стенками и дном). 2) Избегайте чрезмерного взбивания теста. При чрезмерном взбивании образуется больше воздуха, что может привести к образованию трещин на поверхности чизкейка. НА ДЕСЕРТ - ПЫШНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ. Смешайте крошку от крекеров, ... на упаковке. Смешайте сливочный сыр и сметану... 7 Накройте верх чизкейка фольгой, чтобы она не соприкасалась с чизкейком. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Приготовьте сметанную начинку. 8 Взбейте сметану в миске среднего размера, смешайте с сахарной пудрой и ванилью до получения однородной массы. Охладите, пока пирог не будет готов к подаче. Обратите внимание, что по этому рецепту сметаны получается достаточно для получения густой начинки, а при желании можно добавить еще немного для покрытия отдельных кусочков чизкейка. Все чизкейки начинаются с сыра - обычно это сливочный сыр, сыр рикотта, творог, а иногда швейцарский сыр или сыр чеддер. У чизкейка может быть корочка, а может и не быть, это может быть легкая посыпка из панировочных сухарей, корж из печенья или корж из теста. Приготовьте 2 литра кипятка. Выложите начинку из сливочного сыра в форму для запекания, поверх нижнего слоя крекеров. Разровняйте верх резиновой лопаткой. Поставьте форму для запекания с противнем в форме для запекания в духовке на нижнюю решетку. Осторожно налейте горячую воду в форму для запекания (не касаясь горячей духовки), чтобы создать водяную баню для чизкейка, наливайте до тех пор, пока вода не достигнет половины бортика формы для запекания, примерно 1 1/4 дюйма. 1. ВЗБЕЙТЕ СЛИВОЧНО-СЫРНУЮ ГЛАЗУРЬ. Взбейте сливочный сыр и сливочное масло до получения легкой и пышной массы. Добавьте апельсиновый сок и ваниль и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая до получения легкой и пышной массы. 2. ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ. Для выпекания чизкейков. Чтобы чизкейк не растрескался во время выпекания, поставьте его на водяную баню. Для начала возьмите плотную алюминиевую фольгу и оберните ею стенки и дно формы для запекания в виде пружин или формы для чизкейков со съемным дном. Приготовьте начинку. 4 Нарежьте сливочный сыр кусочками и положите в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой. Взбивайте на средней скорости в течение 4 минут до получения однородной массы, мягкой и кремообразной консистенции. Добавьте сахар, взбивайте еще 4 минуты. Показать все позиции. Чизкейк - это вкусный десерт, который издавна был популярен в Древней Греции. Его готовят из свежего сыра, обычно на корже из печенья. Способ приготовления чизкейка может быть разным; в общем, чизкейк может быть как запеченным, так и непропеченным. В этой инструкции я покажу вам, как приготовить чизкейк в домашних условиях, выполнив всего несколько простых шагов. Следуя этим инструкциям, вам не обязательно обладать идеальной способностью к выпечке. 3) Для получения равномерной мраморности и наилучшего распределения добавляемых ингредиентов, таких как шоколадная стружка или орехи, не размягчайте и не взбивайте сливочный сыр слишком сильно. 4) Не допускайте передержки: время выпекания чизкейка не всегда точное из-за особенностей духовок. Чизкейк продолжит выпекаться и после того, как будет вынут из духовки.
http://dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/bakingtips.cheesecakes/ http://www.cooks.com/rec/search/0,1-00,fluffy_cream_cheese,FF.html http://www.simplyrecipes.com/recipes/perfect_cheesecake/ http://dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/bakingtips.cheesecakes/ http://www.simplyrecipes.com/recipes/perfect_cheesecake/ http://www.cooks.com/rec/search/0,1-00,fluffy_cream_cheese,FF.html http://dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/bakingtips.cheesecakes/ http://www.simplyrecipes.com/recipes/perfect_cheesecake/ http://www.instructables.com/id/How-to-Make-Cheesecake/ http://dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/bakingtips.cheesecakes/
сколько времени требуется сливочному сыру, чтобы он стал пышным