Aşağıdaki mutfak türünün lezzet profilini tanımlayınız.
 Japonca
 Japon mutfağı, tuzlu, tatlı, ekşi ve umami lezzetlerinin bir kombinasyonunu içeren incelikli ve narin tatlarıyla karakterize edilir. Ayrıca, doğal lezzetlerini korumaya odaklanan taze malzemeler kullanır.