 Su ve yağı karşılaştırın ve karşılaştırın.
Su ve yağ, her ikisi de sıvı maddeler olmaları bakımından benzerdir, ancak birkaç önemli farklılıkları vardır. Su, iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşan moleküllerden oluşur ve yağdan daha düşük bir yoğunluğa sahiptir. Tersine, yağ karbon ve hidrojen moleküllerinden oluşur ve sudan daha yüksek bir yoğunluğa sahiptir. Ek olarak, su mükemmel bir elektrik iletkeni, yağ ise elektrik yalıtkanıdır. Su da düşük bir viskoziteye sahipken, yağ oldukça viskozdur.