 Küçük bir kafenin yöneticisi olduğunuzu hayal edin. Kafenin nasıl çalışması gerektiğini açıklayın.
 Kafe, rahat oturma ve çeşitli lezzetli yiyecek ve içecek seçenekleri ile samimi ve davetkar bir atmosfere sahip olmalıdır. Personel, müşteri hizmetleri taahhüdü ile özenli ve bilgili olmalıdır. Bütçemizi aşmadan güncel trendleri takip etmeli ve heyecan verici yemek seçenekleri sunmalıyız. Kâr ve müşteri memnuniyeti arasında bir denge olmalıdır. En yüksek hizmet kalitesini sağlamak için düzenli incelemeler ve teftişler ile gıda güvenliği yüksek bir öncelik olmalıdır. Ayrıca, tesis genelinde hijyen ve temizlik sağlanmalıdır.