Hefe
# Hefe

Unter Hefe werden verschiedene pilzliche Organismen verstanden:

* Backhefe (auch Bäckerhefe, Bierhefe, Saccharomyces cerevisiae): ein Schlauchpilz, verwendet in Brot- und Bierprodukten
* andere Zuckerhefen (Saccharomyces, einschließlich untergäriger Arten)
* Reinzuchthefe zur Herstellung von alkoholischen Getränken wie Wein oder Bier
* Weinhefe eine Reinzuchthefe, die zur Weinherstellung verwendet wird
* im weiteren Sinne alle einzelligen Pilze, die sich asexuell durch Knospung oder Spaltung vermehren können, siehe Hefen
* im medizinischen Fachjargon bezeichnet „Hefen“ vor allem pathogene Candida-Arten (Hefepilze)

Siehe auch:

