Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittelhygiene
# Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittelhygiene

Die Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittelhygiene (SGLH; französisch: Société Suisse de l’Hygiène des Denrées Alimentaires (SSHDA)) ist eine unabhängige Gesellschaft zur Wahrnehmung von Grundsätzen und Zielen der Lebensmittelhygiene bei der Gewinnung, Verarbeitung und Verteilung von Lebensmitteln in der Schweiz. Sie hat etwa 500 Mitglieder und wurde 1968 in Zürich als gemeinnütziger Verein gegründet.

## Zweck und Ziele

Die SGLH bezweckt im Interesse der öffentlichen Gesundheit die Förderung der Lebensmittelhygiene und das Studium und die Bearbeitung entsprechender Anliegen, sowie den Erfahrungsaustausch unter den Mitgliedern. Zur Erreichung dieser Ziele dienen:

* Durchführung von praxisorientierten Arbeitstagungen und Diskussionsnachmittagen
* Durchführung von praktischen Kursen und Workshops
* Bei Bedarf Schaffung von Arbeitsgruppen und Erarbeitung von Vorschlägen zu Fragen der Lebensmittelhygiene
* Förderung von Nachwuchskräften durch Unterhalt eines Stipendienfonds und Vergabe eines Forschungspreises für herausragende Publikationen
* Pflege der Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Institutionen

Die SGLH sieht sich als Bindeglied zwischen der Lebensmittelwissenschaft, der Lebensmittelindustrie, den Behörden und den Verbrauchern. Sie vertritt die wissenschaftliche Forschung im Bereich der Lebensmittelhygiene und -sicherheit und fördert den Praxistransfer.

Die Gesellschaft setzt sich zusammen aus Einzel-, Kollektiv-, Studenten- und Ehrenmitgliedern.

Zu Ehrenmitgliedern können Personen ernannt werden, welche sich besondere Verdienste um

die Gesellschaft oder um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit erworben haben. Die Ernennung von Ehrenmitgliedern erfolgt auf Antrag des Vorstandes durch die Generalversammlung. Ehrenmitglieder haben die Rechte der Aktivmitglieder, jedoch ohne deren Pflichten.

Zu Ehrenmitgliedern der SGLH ernannt wurden:

* Wilhelm Schmidt-Lorenz
* Otto Geiges
* Leo Meile
* Roger Stephan
* Corinne Gantenbein-Demarchi
* Rudolf Schmitt

## Geschichte

Zur Gründungsversammlung am 22. Februar 1968 im «Hotel Elite» in Zürich fanden sich 10 Herren ein, mehrheitlich aus der Industrie, denn Fragen der Lebensmittelhygiene waren für die Betriebe von hoher Wichtigkeit, wurden aber von keiner der damals bestehenden Fachgesellschaften behandelt. Die Gründungsmitglieder waren:

* Hans Brodhage, Arzt in Luzern
* Karl-Heini Eschmann, Lebensmittelchemiker in Niederglatt
* Leopold Ettlinger, Mikrobiologe an der ETH Zürich
* Max Flüge, «Nestlé» in Vevey
* Günter Lott, Veterinär, «Bactotox» in Stäfa
* Alfred Lutz, Lebensmittelchemiker, «Hero» in Lenzburg
* Alfred Muhr, Chemie-Ingenieur, «Ketol AG» in Zürich
* Reinhard Osthagen, «Säntis» in Sulgen
* Jürg Schär, Chemiker, Konservenfabrik in Bischofszell
* Thomas Schmidhofer, Veterinär, Fleischlabor in Courtepin

Noch im Gründungsjahr wurde eine Fachtagung zum Thema «Durch Bakterien verursachte Lebensmittelvergiftungen» durchgeführt. Durch den Erfolg dieser Tagung motiviert, wurden alljährlich Arbeitstagungen zu aktuellen Themen der Lebensmittelhygiene abgehalten, die sowohl der Weiterbildung ihrer Mitglieder als auch der Diskussion neuer und brisanter Themen dienten. Dem Diskussionsbedarf wurde durch die Einführung eines Diskussionsnachmittags nachgekommen, der ebenfalls jährlich im Herbst stattfindet. Die SGLH leistet einen Beitrag zur Entwicklung der Lebensmittelhygiene in der Schweiz durch Abhaltung von praktischen Weiterbildungskursen über Methoden und Konzepte aber auch durch Abgabe von Stellungnahmen zur geplanten Lebensmittelgesetzgebung.

Die Gesellschaft wird von einem Vorstand geleitet, dem eine Präsidentin oder ein Präsident vorsteht.

### Präsidenten

* 1968–1978: Günter Lott, Direktor des Labors Bactotox in Stäfa
* 1978–1980: Hans Brodhage, Arzt in Luzern
* 1980–1989: Wilhelm Schmidt-Lorenz, Professor an der ETH Zürich
* 1989–1998: Otto Geiges, Professor an der ZHAW
* 1998–2005: Leo Meile, Professor an der ETH Zürich
* 2005–2010: Roger Stephan, Professor an der Universität Zürich
* 2010–2018: Corinne Gantenbein-Demarchi, Professorin an der ZHAW
* 2018–2023: Sophia Johler, Professorin an der Universität Zürich
* 2023–: Lars Fieseler, Professor an der ZHAW
