Provitamin
# Provitamin

Provitamine sind Vorstufen der Vitamine und müssen erst noch in diese umgewandelt werden, um für den Körper von Nutzen zu sein.

## Beispiele

* Das Provitamin A (α-, β- und γ-Carotin und β-Cryptoxanthin) als Vorstufe des Vitamin A (Retinol). Dies gilt für die meisten Säugetiere. Die Katze ist dazu nicht befähigt. Sie benötigt ebenfalls Retinol, kann aber nicht β-Carotin in Retinol umwandeln (β-Carotin ist kein Provitamin für die Katze) und muss sich daher über den Verzehr von Leber mit Vitamin A versorgen.
* Dexpanthenol kann zu Pantothensäure (Vitamin $B_5)$ umgewandelt werden.
* Das Provitamin $D_2$ (Ergosterin) ist eine Vorstufe des Vitamin $D_2$ (Ergocalciferol).
* Aus 7-Dehydrocholesterol entsteht in der Haut durch UVB-Strahlung das Provitamin $D_3.$ Das Provitamin $D_3$ ist thermisch instabil und wird durch thermische Isomerisierung in Vitamin $D_3$ (Cholecalciferol) umgewandelt.
