Säuregrad
# Säuregrad

Der Säuregrad kann mehrere chemische Kennzahlen bedeuten:

* Säurekapazität, eine Maßzahl in der Wasseranalytik
* Soxhlet-Henkel-Zahl (SHZ oder °SH), eine chemische Kennzahl für Milch und Milchprodukte
* Die Titrierbare Gesamtsäure, eine Maßzahl bei Wein- und Fruchtsaftanalysen
* Halbmikro-Buttersäurezahl (HBsZ), eine Maßzahl für den Gehalt von Buttersäure in einem Fett
* Säurezahl (SZ), eine Maßzahl für freie Bestandteile von Fetten
* Verseifungszahl (VZ), chemische Kennzahl zur Charakterisierung von Fetten und Ölen
* umgangssprachlich im übertragenen Sinn (aber fachlich falsch) der pH-Wert einer sauren Lösung
