Fleischhof Rasting
# Fleischhof Rasting

Die Fleischhof Rasting GmbH (kurz: Rasting) ist ein Lebensmittelunternehmen mit Sitz im nordrhein-westfälischen Meckenheim bei Bonn und einem weiteren Betrieb in Essen. Das Unternehmen ist einer der größten Fleischverarbeitungsbetriebe in Nordrhein-Westfalen und gehört als Tochterunternehmen zur genossenschaftlich geprägten Edeka Rhein-Ruhr. Zweck des Unternehmens ist die Versorgung der Fleisch- und Fischabteilungen der Edeka-Märkte und Marktkauf im Vertriebsgebiet Rhein-Ruhr mit einem Vollsortiment an frischen Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch.

## Geschichte

Die ursprüngliche Metzgerei Rasting wurde im Jahre 1888 in Bad Godesberg durch den Gründer Balthasar Rasting eröffnet. In der Nachkriegszeit ab 1946 hat das Unternehmen geschäftliche Kontakte zum Lebensmitteleinzelhandel aufgebaut.

Das Unternehmen wurde aufgrund fehlender Nachfolge durch die Familie Rasting im Jahr 1964 an die Edeka verkauft und wird seitdem als 100-prozentiges Tochterunternehmen und Marke für Fleisch- und Wursterzeugnisse weitergeführt.

Meilensteine in der Unternehmensgeschichte sind:

* 1950 erste Zusammenarbeit mit Edeka Mittelrhein
* 1964 Gründung der Rasting GmbH & Co. KG
* 1968 Bezug des Neubaus an der Produktionsstätten am Schlachthof in Bonn
* 1983–84 Neubau und Umzug im Industriepark Kottenforst in Meckenheim, da die räumlichen Kapazitäten am Standort Bonn ausgeschöpft waren
* 1994 Erweiterung, Zerlegung und Verpackung am Standort Meckenheim
* 1999 Fusion mit dem Fleischhof Essen der Edeka Ruhr-Emscher
* 2013 Start der Fischvermarktung
* 2014 Ausbau der Fischvermarktung durch Inbetriebnahme eines Fischumpackbetriebes am Standort Essen und Erweiterung des Betriebs für eine neue Kistenwäsche

## Mitgliedschaften und Zertifizierung

Die Fleischhof Rasting GmbH ist Mitglied im Bundesverband der Fleischwarenindustrie. Unter den Normen der ISO 9001 erhielt das Unternehmen 1993 das erste Zertifikat in der deutschen Fleischwarenindustrie mit dem Qualitätsmanagementsystem „Rasting-Qualitätssicherungs-System“ (kurz: „RAQUASIS“). 1998 erhielt Rasting als erstes deutsches Unternehmen für das entwickelte System zur einfachen Rückverfolgung von Rindfleisch („RAQUASIS-Rind-System“) die uneingeschränkte Zulassung durch die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).

Das Unternehmen verfügt über Zertifizierungen nach folgenden Zertifizierungsstandards:

* QS-Standard (QS-Prüfsystem für Lebensmittel)
* IFS (International Featured Standard Food)
* BIO (nach EU-Öko-Verordnung)
* MSC+ASC (Marine + Aquaculture Stewardship Council, für nachhaltige Fischerei und Aquakultur)

sowie im Bereich Energiemanagement:

* DIN EN 16247

Das Unternehmen fördert die Initiative Tierwohl.

## Auszeichnungen

Am 30. Mai 1985 erhielt das Unternehmen den Bundesehrenpreis in Gold, nachdem es bereits die vorherigen zehn Jahre ununterbrochen mit dem Bundespreis ausgezeichnet worden war.

Im Jahr 1999 erhielt das Unternehmen den „Förderpreis Logistik“ des Vereins Deutscher Ingenieure für die „papierlose/beleglose Abwicklung der Logistikkette von der Bestellung bis zur Anlieferung beim Kunden“.

Der in Kooperation mit der Georg Utz GmbH entwickelte Mehrwegtransportbehälter für Fischprodukte wurde im Jahr 2014 mit dem pro-K-Award ausgezeichnet.

Des Weiteren hat Rasting den DLG-Preis für langjährige Produktqualität – Schinken & Wurst erhalten, der jährlich vergeben wird.

## Kunden

Kunden von Rasting sind die Einzelhandelsgeschäfte der Edeka und Marktkauf, die der Edeka Rhein-Ruhr angeschlossen sind. Sie werden an 6 Tagen pro Woche mit frischen Fleisch- und Wurstwaren aus Eigenproduktion sowie Handelswaren und Fischprodukten beliefert.

