title: Kokoreç
text: # Kokoreç
  
  El Kokoreç (del idioma turco, denominado κοκορέτσι o kokoretsi en griego) es un plato típico de las cocinas de los Balcanes y que consiste en intestinos de oveja o cordero asados.
  
  ## Características
  
  Los intestinos se suelen aderezar con diversas hierbas aromáticas y luego ensartada en un pincho. Por regla general se suelen preparar en un rotisserie que tras cocinado suele acompañarse de un pan plano.
  
  ## Variantes
  
  En Turquía kokoreç es tanto un plato de "meyhane", y se suele acompañar a cerveza, como también una comida callejera.
  
  