title: Pulla
text: # Pulla
  
  La pulla es un pan de postre finlandés algo dulce condimentado con semillas de cardamomo machacadas y ocasionalmente pasas o almendra fileteada. También se conoce como nisu, que es la antigua palabra finesa que sigue usándose en algunos dialectos, a pesar de que originalmente significaba ‘trigo’.
  
  Se elaboran en piezas con forma de trenza (pitko) con tres o más tiras de masa. Las trenzas también pueden moldearse como un anillo. Otras variantes de pulla incluye las redondas pequeñas parecidas a los scones ingleses pero cubiertos de azúcar y mantequilla, y unos rollos de canela mayores llamados korvapuusti. El exterior suele tener un glaseado ligeramente marrón, hecho con una capa de clara de huevo, leche o una mezcla de azúcar y café.
  
  El pitko suele servirse en rodajas finas con café o en ocasiones especiales. Los pulla normales pequeños se sirven enteros.
  
  El dulce también en la península alta de Míchigan y el norte de Ontario, regiones de Estados Unidos y Canadá con gran población finlandesa.
  
  | Calorías | 300 | Sodio | 200 |
  | - | - | - | - |
  | Grasas totales | 7 | Potasio | 0 |
  | Saturadas | 1 | Carbohidratos totales | 52 |
  | Poliinsaturados | 0 | Fibra dietética | 4 |
  | Monoinsaturados | 0 | Azúcares | 10 |
  | Trans | 0 | Proteínas | 8 |
  | Colesterol | 0 | | |
  | Vitamina A | 0% | Hierro | 0% |
  | Vitamina C | 0% | Calcio | 0% |
  