title: Bola de gamba
text: # Bola de gamba
  
  Las bolas de gamba (en chino simplificado, 虾球; en chino tradicional, 蝦毬; pinyin, xiā qiú) son un alimento procesado frecuente en el sur de China y las comunidades chinas de otros países del sureste asiático, con origen en la gastronomía de Chaoshan (este de Guangdong). Como sugiere el nombre, se trata de bolas hechas de carne de gamba finamente picada.
  
  