title: Acetohidroxiácido sintasa
text: # Acetohidroxiácido sintasa
  
  La enzima acetohidroxiácido sintasa (AHAS) (también conocida como acetolactato sintasa o ALS) es una proteína que se encuentra en plantas y en microorganismos. AHAS cataliza el primer paso de la síntesis de los aminoácidos ramificados (valina, leucina e isoleucina).
  
  AHAS es una proteína que consiste de 590 residuos de aminoácidos.
  
  