title: Octanal
text: # Octanal
  
  El octanal es un aldehído con fórmula molecular $C_8H_{16}O.$
  
  Naturalmente es un líquido incoloro o amarillo teñido con un poco de un olor a frutas. Se utiliza comercialmente como un componente en perfumes y en la producción de sabor para la industria alimentaria. Octanal también puede ser denominado aldehído caprílico o aldehído C-8.
  
  