title: Bollo
text: # Bollo
  
  Un bollo es una pieza de repostería (normalmente dulce), generalmente horneada en porciones individuales. Los bollos se hacen con diversos tipos de masas de harina y pueden tener relleno o no. Algunos se asemejan a panecillos dulces, similares a los panecillos alemanes.
  
  Un bollo puede ser largo y delgado, corto y redondo y con formas y tamaños diferentes. Es un alimento generalmente consumido en desayunos y meriendas.
  
  En países como Venezuela se les denomina dulces de panadería o simplemente dulces. En dicho país el término bollo designa a una masa de maíz de forma oval cocida en agua hirviendo.
  
  ## Tipos de bollos según la masa empleada
  
  * Con masa de hojaldre: el cruasán, la palmera, el milhojas y la napolitana.
  * Con masa de bizcochuelo: la magdalena, la cupcake y el muffin.
  * Con masa tipo brioche: el brioche, el bollo suizo y el rollo de canela.
  * Con masa pasta choux: el pepito.
  * Con masa de scone: el scone y el pastel galés.
  * Con masa de rosquilla: la rosquilla, la berlinesa, el dónut y el bagel.
  
  Otro tipo de bollo puede ser el golfeado venezolano.
  
  ## Bollería
  
  La bollería es un término genérico que reagrupa el conjunto de los bollos (generalmente dulces). Su componente principal es la masa de harina y la levadura.
  
  El desarrollo de la bollería de fabricación industrial ha conducido a un consumo abusivo de este tipo de alimento, de alto contenido calórico, sobre todo en la población infantil. Eso ha hecho que se asociara a menudo con la comida basura. En las gastronomías europeas, la bollería tradicional y artesanal es un elemento importante de la alimentación y se consume a diario en desayunos y meriendas.
  
  