title: Echicha
text: # Echicha
  
  Ẹchịcha (también, Achịcha) es un plato nativo de la parte Igbo de Nigeria consistente principalmente de taro seco, guandul y aceite de palma.
  
  Es tradicionalmente consumido en la estación seca cuando los vegetales frescos son difíciles de conseguir. El echịcha se prepara asando el cocoyam seco y el guandul hasta que están suaves, para luego mezclarlos con salsa de cebollas, pimientos frescos, sal , ụgba y aceite de palma.
  
  