title: Kushikatsu
text: # Kushikatsu
  
  El Kushikatsu (串カツ, Kushikatsu) es un estilo japonés de las brochetas o kebab. En japonés, kushi (串, 'kushi') se refiere al pincho utilizado mientras que katsu significa rebanada de carne frita en aceite.
  
  El kushikatsu puede elaborarse con pollo, carne, cerdo, pescado y/o vegetales de temporada. Estos se insertan en un kushi de bambú y se fríen en aceite vegetal. Pueden servirse solas o con alguna salsa.
  
  