title: Gastronomía de Togo
text: # Gastronomía de Togo
  
  La gastronomía togolesa es la cocina tradicional de Togo, país de África occidental. Los alimentos básicos en la cocina togolesa incluyen maíz, arroz, mijo, yuca, ñame, plátano y frijoles, siendo el maíz es el más consumido por los togoleses. El pescado es una fuente importante de proteínas, y la carne a menudo se caza y se consume. La gente en Togo tiende a comer en casa, pero también hay restaurantes y puestos de comida.
  
  ## Comidas y platos
  
  El estilo togolés suele ser una combinación de influencias de las gastronomías de África occidental, la francesa y alemana. La cocina tiene muchas salsas y tipos diferentes de paté, muchos de los cuales están hechos de berenjena, tomate, espinaca, y pescado. La cocina combina estas comidas con varios tipos de carne y vegetales para crear sabrosos platos. Los puestos de comida en carretera venden alimentos como cacahuetes, tortillas, brochetas, mazorcas de maíz y langostinos cocidos.
  
  Otros alimentos y platos típicos son:
  
  * Agouti.
  * Baguette (pan)
  * Los chiles, como especia
  * Fufu, hecho de ñames pelados y hervidos que luego se machacan con una mano de mortero hasta alcanzar una consistencia de masa. Típicamente acompañado con salsas.
  * Carne de la cabra.
  * Koklo meme, pollo a la parrilla con una salsa de ají.
  * Kokonte, un paté hecho de yuca.
  * Paté, un pastel de harina de maíz comúnmente consumido.
  * Cacahuetes
  * Riz Salsa d'arachide, un plato de arroz hecho con salsa satay.
  * Akume, alimento sólido preparado a partir de maíz molido servido con un acompañamiento de salsa, generalmente sopa de okra.
  
  ## Bebidas
  
  * Vino tinto
  * Cerveza, estilo americano
  * Vino blanco
  