title: Titococos
text: # Titococos
  
  Los titocos, canalejos o cuauhocuilin son larvas barrenadoras o "gusanos de la madera" de encino. En el sur de México, se comen tostados en comal o bien en un caldo preparado con hoja de aguacate, epazote y maíz molido.
  
  ## Bibliografía
  
  Lomelí, Arturo, La sabiduría de la comida popular, Grijalbo, México, 2004.
  
  * Datos: Q6147584
  