title: Shiro (comida)
text: # Shiro (comida)
  
  El shiro es un estofado homogéneo cuyo ingrediente principal son los garbanzos molidos. Se prepara a menudo añadiéndoles cebolla picada, ajo y, según la variante regional, jengibre molido. El shiro suele servirse sobre un injera, aunque puede cocinarse sobre taita rallada y comerse con cuchara, llamándose esta variante shiro fit-fit.
  
  Es un plato favorito durante las épocas de Cuaresma y Ramadán. Es un plato vegetariano, pero existe una variante que incluye tesmi (una mantequilla clarificada condimentada) que no es vegana.
  
  