title: Jvanchkara
text: # Jvanchkara
  
  Jvanchkara (en georgiano: ხვანჭკარა) es un pueblo de Georgia ubicado en el sur de la región de Racha-Lechjumi y Baja Esvanetia, siendo parte del municipio de Ambrolauri.
  
  ## Geografía
  
  Jvanchkara está en la orilla derecha del río Rioni, a 14 kilómetros de Ambrolauri. Jvanchkara es parte de la región histórica de Racha.
  
  ### Clima
  
  El clima es bastante húmedo, moderadamente frío en invierno, pero cálido y relativamente seco en verano.
  
  ## Historia
  
  La antigua finca (marani) de los príncipes Kipiani, quienes desarrollaron aquí la vinificación (originalmente, las variedades de vino se llamaban kipiani). Dmitri Kipiani es considerado el tecnólogo y creador del vino semidulce natural jvanchkara. En 1927 se construyó una bodega.
  
  ## Demografía
  
  La evolución demográfica de Jvanchkara entre 1911 y 2014 fue la siguiente:
  
  Evolución demográfica de Jvanchkara :
  
  | 1911 | 2002 | 2014 |
  | - | - | - |
  | 1081 | 630 | 466 |
  | (Fuente: Population of Georgia in Soviet times) |||
  
  Según los datos del censo de 2014, los georgianos suponen el 99,8% de la población local.
  
  ## Cultura
  
  ### Gastronomía
  
  El pueblo es conocido por su vino jvanchkara, producido a partir de variedades de uva locales alexandruli y mujuretuli en una fábrica local. Se cree que el nombre, jvanchkara, fue determinado por Stalin.
  
  