title: Pastel de crema de Boston
text: # Pastel de crema de Boston
  
  Un pastel de crema de Boston es un pastel redondo que está dividido y lleno de una crema con chocolate. Creado por el chef franco-armenio M. Sanzian en Parker House Hotel, esta combinación de pudín y pastel se compone de dos capas de bizcocho lleno de crema de vainilla o crema pastelera. El pastel está rematado con un glaseado de chocolate (como ganache), y a veces con azúcar en polvo o una cereza.
  
  Una dona de crema de Boston es un nombre local de un berlinés lleno de crema de vainilla o crema pastelera y cubierta con glaseado de chocolate.
  
  El pastel de crema de Boston es el postre oficial de Massachusetts, declarado en 1996.
  
  