title: Gastronomía de Escocia
text: # Gastronomía de Escocia
  
  La comida escocesa comparte algunos platos con la cocina inglesa pero tiene muchos atributos distintivos así como recetas propias, gracias algunas de ellas a las influencias antiguas extranjeras, particularmente francesas, y también a las de las cocinas locales. Los platos considerados tradicionales a veces han sido traídos por los pueblos inmigrantes de antaño.
  
  ## Especialidades tradicionales de Escocia
  
  ### Sopas
  
      Cullen Skink
      Bawd bree
      Cock-a-leekie soup
      Game soup
      Hairst Bree o Hotch potch
      Partan bree
      Scotch broth
  
  ### Pescados
  
      Arbroath smokies
      Cabbie claw (Cabelew)
      Crappit heid
      Eyemouth pales
      Finnan haddie
      Rollmops
      Smoked salmon
      reineta
  
  ### Carne y Caza
  
      Ayrshire bacon
      Black pudding, White pudding
      Forfar Bridie
      Haggis
      Howtowdie with Drappit eggs
      Collops
      Mince and tatties
      Mutton ham
      Potted Hough
      Roast Aberdeen Angus Ternera
      Roast Haunch of Red Deer
      RoastGrouse
      Roast Woodcock/Snipe
      Solan goose
      Scotch pie
      Skirlie
      Square sausage
      Stovies
  
  ### Vegetales
  
  Zanahoria
  
  Frutas:
  
  Manzanas Cubiertas Con Caramelo
  
  ### Lácteos y Quesos
  
      Bishop Kennedy
      Carola
      Caboc
      Criffel
      Crowdie
      Ayrshire Dunlop
      Isle of Mull Cheddar
      Lanark Blue
      Loch Arthur
  
  ### Panes y Pasteles
  
  Pan Aliñado.
  
  Pastel de chocolate.
  
  Torta de zanahoria.
  
  ### Condimentos
  
      Rowan jelly
      Spiced plums
  
  ## Bebidas escocesas
  
  ### Alcohólicas
  
      Dark Island
      Tennents
      Belhaven
      St Andrew's ale
      Caledonian
      (Véase- Cerveza escocesa)
      Atholl Brose
      Drambuie
      Het pint
      Whisky
  
  ### Bebidas no-alcohólicas
  
      Irn Bru
  