title: Kozhakkattai
text: # Kozhakkattai
  
  El kozhakkattai es un popular dumpling dulce indio hecho de harina de arroz, coco rallado y jaggery, parecido al modak elaborado en otras partes de la India.
  
  * tamil: கொழுக்கட்டை
  * malabar: കൊഴുക്കട്ട
  * canarés: ಕಡುಬು
  * hindi: मॊदक
  * odía: ମଣ୍ଡା (manda)
  
  Este plato se asocia popularmente con el Ganesh chaturthi (las celebraciones al dios Ganesh) en el sur de la India, y también es parte de la cocina nasrani tradicional de los sirios nasrani-malabares del estado de Kerala.
  
  ## Preparación
  
  La preparación es simple: se mezcla el coco rallado con jaggery, se rellenan los dumplings de harina de arroz y se cuecen.
  
  ## Variantes
  
  El thennai kozhakattai es una receta dulce popular en el sur de los estados del Tamil Nadú y Kerala, que se prepara típicamente en ocasiones especiales e implica un importante trabajo preparatorio, involucrando normalmente a toda la familia. El thennai kozhakattai se hace con los mismos ingredientes que el kozhakattai, pero se prepara insertándolo en hojas de palmera joven.
  
  * Datos: Q3522272
  * Multimedia: Kozhukkatta / Q3522272
  