title: Queso de cabra La Collada
text: # Queso de cabra La Collada
  
  El queso de Collada es un queso elaborado en la comunidad autónoma del Principado de Asturias, en España.
  
  ## Elaboración
  
  Este queso se elabora con leche de cabra pasteurizada.
  
  ## Características
  
  Es un queso cilíndrico, de pequeño tamaño. La pasta o interior es de color blanco y la corteza es rugosa de color blanco amarillento o blanco con manchas marrones.
  
  ## Zona de elaboración
  
  Se elabora en la localidad de Cirieño en el concejo Amieva
  
  