title: Pristiño
text: # Pristiño
  
  El pristiño es un postre que se consume tradicionalmente en Ecuador, y que consiste básicamente en una masa delgada frita de harina de trigo, mantequilla, huevos, vainilla, azúcar, sal, polvo de hornear y agua, que posee un ligero sabor a anís, la cual se acompaña con miel de panela.
  
  ## Característica
  
  Se lo sirve bajo una forma o presentación que asemeja a la corona de espinas que tuvo Jesús en su calvario.
  
  ## Respecto al nombre por el cual es conocido
  
  La palabra pristiño es un ecuatorianismo (vocablo propio y particular de la expresión de los ecuatorianos) que no consta en el Diccionario de la lengua española RAE.
  
  ## Consumo
  
  Este postre ecuatoriano, junto con otros dulces igualmente tradicionales, se consume en dicho país especialmente en festividades locales y religiosas, restaurantes gurmet y en variadas ocasiones es el postre elegido a ser elaborado para acontecimientos de beneficencia.
  
  