title: Chufa
text: # Chufa
  
  El nombre chufa se puede referir a:
  
  * Cyperus esculentus, una planta herbácea que produce el tubérculo comestible conocido como chufa;
  * Cyperus rotundus, una hierba perenne de la familia de las ciperáceas conocida como chufa púrpura;
  * Chufa de Valencia, una Denominación de Origen Protegida que protege e identifica el cultivo de la chufa en dieciséis pueblos de la Comunidad Valenciana.
  