title: Croque-madame
text: # Croque-madame
  
  En la cocina popular francesa un croque-madame es lo mismo que un croque-monsieur solo que se le añade por encima un huevo frito (un croque-monsieur es un emparedado o sándwich de jamón y queso que suele ser elaborado con queso gruyer a la parrilla y gratinado).
  
  Estos emparedados, croque-monsieurs y croque-madames, se sirven calientes en los bistrós de París.
  
  