title: Gastronomía de Bahía
text: # Gastronomía de Bahía
  
  La cocina de Bahía típica procede de Salvador de Bahía es una cocina especiada, picante y muy elaborada; tiene una marcada influencia africana. Los platos típicos son las «moquecas» (mezcla de mariscos y pescados con leche de coco, aceite de dendé y gran variedad de especias), la «casquinha» de Siri (carne de cangrejo servida en su caparazón), el «acarejé», que venden las bahianas en sus carros por la calle.
  
  ## Platos típicos
  
  ### Platos Principales
  
  * Abará
  * Aberém
  * Arroz de auçá
  * Acaçá
  * Acarajé
  * Caruru
  * Vatapá
  * Moqueca de aratú
  * Moqueca de peixe
  * Moqueca de camarão
  * Moqueca de maturi
  * Moqueca de mapé
  * Moqueca de petitinga
  * Sarapatel
  * Xinxim de galinha
  * Efó
  * Maniçoba
  * Zembê
  * Muganga
  * Sarrabulho de vaca
  * Mininico de carneiro
  * Carne de sol assada
  * Bobó
  * Feijão de leite
  * Siri mole
  * Cabidela
  
  ### Postres
  
  * Canjica
  * Pamonha
  * Pé-de-moleque
  * Arroz doce
  * Munguzá
  * Beijú
  * Cuscuz
  * Aluá
  * Baba-de-moça
  * Quindim
  * Cocada
  * Bolinho de estudante
  * Lelê
  
  Helado Bahiano
  
  