title: Tartrato
text: # Tartrato
  
  Los tartratos son las sales y ésteres del ácido tartárico. La más común es la llamada cremor tártaro, que es la sal bitartrato de potasio, que se encuentra de forma natural en el zumo de uva.
  
  ## Ejemplos
  
  * Tartrato de antimonio
  * Tartrato de ergotamina - Principio activo de algunos medicamentos de migraña.
  * Tartrato de antimonio y potasio
  
  ## Aditivos alimentarios
  
  Es empleado como antioxidante:
  
  * E335 - Tartratos de sodio
  * E336 - Tartratos de potasio
  * E337 - Tartratos de sodio y potasio
  
  Como emulsificante:
  
  * E354 - Tartrato de calcio
  * Datos: Q425046
  * Multimedia: Tartrates / Q425046
  