title: Alcoholato
text: # Alcoholato
  
  Los alcoholatos son sustancias líquidas que resultan de la destilación del alcohol sobre una o muchas sustancias. Se han llegado a usar como medicamentos.
  
  Se dividen en simples y compuestos y entre estos conviene distinguir los que contienen una sal amoniacal de los que no la contienen. Los alcoholatos se preparan con sustancias frescas o secas pero en general es útil dejarlas macerar por algún tiempo antes de proceder a la destilación que debe siempre hacerse en baño maría. También es necesario muchas veces cohobar el producto con nuevas sustancias con el fin de obtenerlo más saturado de aceite volátil o de aroma y otras, solo rectificarlo para obtenerlo de un sabor más delicado y suave. El producto cohobado se vuelve lechoso cuando se mezcla con agua porque esta precipita el aceite volátil; pero el producto rectificado permanece casi trasparente porque la mayor parte del aceite se queda en el vaso destilatorio. La fuerza del alcohol que se emplea varía desde 56 a 90°.
  
  ## Ejemplos
  
  ### Alcoholatos simples
  
  * Alcoholato de ajenjos
  * Alcoholato de anís
  * Alcoholato de canela
  * Alcoholato de cidra
  * Alcoholato de berros de para
  * Alcoholato de sangüesas
  * Alcoholato de enebro
  * Alcoholato de espliego
  * Alcoholato de pelitre
  * Alcoholato de rosas
  
  ### Alcoholatos compuestos
  
  * Alcoholato de enula campana compuesto
  * Alcoholato aromático de silvio
  * Alcoholato de cidras compuesto
  * Alcoholato de coclearia y de berros compuesto
  * Alcoholato de melisa compuesto
  * Alcoholato de trementina compuesto
  