title: Çorba
text: # Çorba
  
  Çorba (transliterado como chorba) significa sopa en Turquía. La palabra se ha internacionalizado en las diferentes gastronomías y países del antiguo Imperio otomano, a menudo con significados y contenidos culinarios diferentes del original turco, como por ejemplo para nombrar algunos estofados.
  
  ## Variantes en otros países
  
  * Bulgaria: Чорба (chorba) una sopa búlgara; véase por ejemplo: Schkembe chorba
  * Rumanía - Ciorbă, en la cocina rumana es una sopa con ternera y vegetales diversos, similar al borscht.
  * Serbia - En la cocina serbia: "Čorba" (Чорба)
  * Argelia - En la cocina argelina: “Chorba”
  
  Existen palabras similares en otras cocinas correspondientes a los pueblos túrquicos de Asia Central, Rusia y el Cáucaso, pronunciado de diferentes formas: "shorpo", "shurbo", "shurva".
  
  