title: Salchichón de ajo
text: # Salchichón de ajo
  
  El salchichón de ajo, saucisson à l'ail en francés (/sosisɔ̃ a laj/), también llamada salchicha de París o Paris-ail, es una salchicha hecha de carne picada de cerdo, sazonada con una preparación que contiene clara de huevo, pimienta, sal, especias y ajo fresco picado.
  
  