Gastronomía de Bangladés
# Gastronomía de Bangladés

La gastronomía bengalí puede considerarse como originaria de Bangladés debido a sus conexiones con el mar y multitud de etnias posee muchas variaciones regionales. Se puede decir que los ingredientes básicos en la gastronomía son el arroz y el dhal. Debido a que un gran porcentaje de su superficie está sumergida (sobre un 80 % en algunas ocasiones), las condiciones para el cultivo y las prácticas ganaderas se ven sometidas a inclemencias climatologías, topográficas o geográficas. Por lo tanto, no es de sorprender que el pescado sea una de las fuentes más importantes de proteínas en la dieta bangladesí.

## Especialidades regionales

* alu bhayi o arroz biryani
* luchi
* shujir jalwa una especie de dulce.

### Platos reconocidos internacionalmente

* torkari
* biryani

Existen diferentes tipos de pan bangladesí, incluyendo el luchi, el chapati y la paratha.

### Postres

* pitha
* Gulab-yamun
* khir-moján o rasagula
* phirni
* khir
* jálva
* lash
