Gloriao
# Gloriao

El Gloriao,Gloriado o Cordial es una bebida caliente presente en Chile desde la época de la Colonia elaborada de forma tradicional con azúcar quemada, agua hervida y aguardiente.

## Receta

En la actualidad también se le añade un poco de café y es consumido como una bebida tradicional presente en los velorios campesinos.

la receta del Gloriao consta de lo siguiente:

* 2 Litros de Agua
* 120 Ml de aguardiente
* 8 Cucharadas de Azúcar
* 4 Cucharadas de café

Se hierve el agua a fuego alto en una tetera grande, luego se retira la tapa y se agrega con cuidado el café, el azúcar, el aguardiente y se revuelve todo con una cuchara para mezclar y disolver la totalidad de los ingredientes. Tapar y servir inmediatamente, bien caliente repartiendo desde la misma tetera con una bombilla de Mate.

Oreste Plath entregaba dos recetas, al referirse al trago en su Geografía gastronómica de Chile:

## Historia

De acuerdo a los testimonios más antiguos que se registran, el gloriao era una bebida caliente consumida durante el velorio del angelito, una ceremonia que consistía en velar a aquellos niños que fallecían antes de cumplir tres años y donde se celebraba su ingreso a la gloria de dios, se trata de una costumbres folclóricas más arraigadas.

Más tarde el consumo de gloriao se fue extendiendo a las ceremonias funerarias con la que los campesinos despedían a todos su muertos, independiente de la edad, también empezó a consumirse en onomásticos, fiestas patronales y la noche de San Juan.

El nombre gloriao comenzó a relacionarse al uso de la oración cristiana con la que se desea descanso eterno de los muertos.

"Gloria al Padre y al hijo y al Espíritu Santo. Como era en el principio ahora y siempre, por los siglos de los siglos Amén"

