title: Keperí
text: # Keperí
  
  El keperí es un platillo típico de la gastronomía boliviana, más específicamente del oriente boliviano.
  
  ## Descripción
  
  Su nombre proviene del corte de carne con la que se prepara. Si bien el keperí se consume en todo el territorio boliviano, su origen se encuentra en los departamentos de Pando, Beni y de Santa Cruz.
  
  ### Ingredientes
  
  El keperí consiste en un pedazo de carne de res que se cocina en horno o se fríe. La carne se caracteriza por quedar muy blanda y es acompañada con arroz con queso, yuca frita y ensalada.
  
  