Maccaruni
# Maccaruni

Los maccaruni o pizzarieddi son plato típico de la cocina apulia.

El plato se prepara con macarrones salteados en un cacharro típico de hierro (llamado frizzulu o catùru) y servidos con salsa de tomate y carne de cabra o ternera.

Una segunda variante los sirve con brotes de col china sin florecer y un salteado de anchoa, ajo no muy frito y aceite de oliva fuerte.

