Takikomi gohan
# Takikomi gohan

El takikomi gohan (炊き込みご飯) es un plato de arroz japonés condimentado con dashi y salsa de soja junto con champiñones, verduras, carne o pescado. A menudo se llama gomoku gohan. Puede traducirse aproximadamente como ‘cinco ingredientes mezclados con arroz’. Los contenidos cambian a menudo en función de la disponibilidad por temporada, pudiendo incluir setas matsutake, brotes de bambú, semillas de soja frescas, castañas u ostras. La raíz de bardana también es un complemente común.

## Variantes

* Tai-meshi: arroz con sargo entero.
* Ayu-meshi: arroz con pez dulce entero.
* Matsutake gohan: arroz con setas matsutake.
* Kani-meshi: arroz con cangrejo.
* Datos: Q388983
* Multimedia: Takikomi gohan / Q388983
