José María Ordovás
# José María Ordovás

José María Ordovás Muñoz (1956, Zaragoza, España) es catedrático de nutrición, pionero y uno de los mayores especialistas a nivel mundial en nutrigenética y nutrigenómica. Es director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston, Estados Unidos), director científico del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA) e investigador del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) en España.

## Datos Biográficos y académicos

Licenciado en química en 1978 por la Universidad de Zaragoza se doctoró en bioquímica en la misma por Universidad. Realizó estancias posdoctorales en Harvard y MIT antes de su paso a la Universidad de Tufts. Ha sido discípulo del también bioquímico Grande Covián.

## Nutrigenómica

La nutrigenómica estudia la dieta y los hábitos en la alimentación relacionados con el genoma. La genómica podría conllevar el diseño de una dieta ideal para cada persona a la vista de las características de su genoma.

Los estudios de José María Ordovás confirman que la estrecha relación que hay entre nutrición, genes y la aparición de enfermedades.

## Premios

* 2013 - Placa de Honor de la Asociación Española de Científicos.
* 2004 - Miembro de Honor de la Sociedad Española de Arteriosclerosis.
* 2006 - USDA Secretary's Honor Award (2006), la distinción más importante que concede el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
* 2007 - Nutrition Science Award de la Sociedad Americana de Nutrición.
* 2008 - Doctor Honoris Causa por la Universidad de Córdoba.
* 2009 - Medalla de Oro de la Sociedad Española de Cardiología (SEC).
* 2011 - Gran Premio de la Ciencia de la Alimentación.

### Candidaturas

* 2007 - Candidato al Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica.

## Publicaciones

José María Ordovas ha publicado más de 600 artículos científicos y numerosos libros.

### Artículos

* Selección de artículos publicados en Tufts University
* 474 artículos en PubMed 'ordovas j'

### Monografía

* Nutrigenética y nutrigenómica, José María Ordovás y Rafael Carmena, en Revista Humanitas. Humanidades médicas, nº 9, 2004 ISSN 1696-0327

      * Presentación José María Ordovás y Rafael Carmena.

      * Nutrigenética José María Ordovás y Rafael Carmena.

      * Nutrigenómica José María Ordovás, Rafael Carmena y Dolores Corella.

      * Alimentos transgénicos, Daniel Ramón.

      * La nutrigenómica desde la perspectiva del consumidor Emilio Muñoz Ruiz.

      * La calidad científica en la nutrigenómcica David Castle.

      * Aspectos jurídicos de la nutrigenómica Leire Escajedo San Epifanio y Carlos Romeo Casabona.

      * El impaco de la nutrigenómica en la industria alimentaria Louise Brown y Frans Vaan Der Ouderaa.

      * Nutrogenómica y cáncer Vanessa Almendro y Pere Gascón.

      * Nutrogenómica y enfermedades cardiovasculares Rafael Carmena y José María Ordovás.

      * Nutrigenómica y síndrome metabólico José Luis González-Sánchez y Manuel Serrano-Ríos.
