La Garganta
# La Garganta

La Garganta (antiguamente La Garganta de Bejar) es un municipio español, en la provincia de Cáceres, comunidad autónoma de Extremadura.

Tiene un área de 24,08 km² con una población de 412 habitantes y una densidad de 17,11 hab/km². Se encuentra a 1124 m s. n. m. de altitud.

## Símbolos

El escudo de La Garganta se define así:

## Geografía física

El término municipal de La Garganta limita con:

* Puerto de Béjar al norte;
* Candelario al este;
* Hervás al sur;
* Baños de Montemayor al oeste.

## Historia

Existe otra población (La Redondilla), abandonada, a poca distancia. Se especula que dicha población se trasladó a terrenos de menor altitud y más fértiles cuando desaparece el peligro musulmán. Según una leyenda, dos pastores de La Garganta hallan una imagen de la Virgen y reciben el encargo de construir un templo: es la Virgen del Castañar, patrona de Béjar. La Garganta perteneció a la Comunidad de Villa y Tierra de Béjar, y por esto antiguamente la localidad se llamaba Garganta de Béjar. Se incorporó a Extremadura en la última división provincial.

## Geografía humana

### Demografía

Cuenta con una población de 353 habitantes (INE 2023).

* Gráfica de evolución demográfica de La Garganta entre 1842 y 2021
* En este Censo se denominaba Garganta: 1842.     Población de derecho según los censos de población del INE.     Población de hecho según los censos de población del INE.

## Educación

En 2001, La Garganta era el cuarto municipio de más de 100 habitantes de la provincia de Cáceres con un menor porcentaje de población sin estudios. En total, solamente el 6,4% de la población del municipio mayor de 10 años carecía de cualquier tipo de formación educativa. Este porcentaje era notoriamente inferior al 23,9% de la media regional y al 15,3% de la media estatal.

## Patrimonio

* Iglesia parroquial bajo la advocación de Nuestra Señora de la Asunción (siglo XV), en el arciprestazgo de Hervás perteneciente a la diócesis de Plasencia.
* Torre del reloj.
* Algún resto de arquitectura popular.
* Pozo de la Nieve.
* Todo el entorno natural de la zona.
* Antiguo poblamiento de la Redondilla.
* Centro de Interpretación del Lobo.

## Cultura

### Festividades

En el municipio se celebran las siguientes fiestas locales:

* Virgen del Castañar. Fiestas patronales: comienzan el 7 de septiembre.
* San Antón: 17 de enero
* San Gregorio: 9 de mayo, se traslada al fin de semana.
* Carnavales
* Romería de los paporros a El Castañar (Béjar) el lunes de Pentecostés.

Deporte

Cuenta con un equipo de trail running y mountain bike llamado La Garganta Paporros BTT cuyo más laureado corredor hasta la fecha ha sido Felipe Neila Guijo, que cuenta con cuatro victorias y un bronce en la categoría de veteranos B en los distintos campeonatos de España que organiza la FEDME (oro en el campeonato de España de trail en 2019 en el trail RAE en Otañes , oro en ultrail en 2019 en el desafío Somiedo y bronce en 2021 en el trail de la Tenerife Blue Trail y oros en kilómetro vertical en 2019 y en 2020 en el Kilómetro vertical de Sierra Nevada y de Sierra Mágina respectivamente). Cuenta con una carrera por montaña celebrada cada verano desde el año 2014(a excepción del año 2020), que se encuentra enmarcada en el circuito de carreras por montaña de la Federación Extremeña de Montaña y Escalada(FEXME)

### Tradiciones

Muy rica en tradiciones.

* Los pajaritos. Grupo de hombres que, en las fiestas de San Antonio, recogen alimentos en las casas del pueblo. Hay designados tres mayordomos; cada uno de ellos debe invitar a los pajaritos a una comida.
* Cuenta con un excelente tamborilero.

### Gastronomía

Productos del cerdo, queso, castañas. Como plato típico gastronómico cabe destacar las patatas revolconas, llamadas popularmente "patatas arrevueltas", hechas con patatas cocidas, torreznos, cebolla, pimentón y sal. Cabrito. Y de postre leche frita.

