title: Abattoir de Cholet
text: # Abattoir de Cholet
  
  L'abattoir de Cholet est un site de l'industrie agroalimentaire et, plus particulièrement, un lieu d'abattage et de découpe de bovins et de $gibier^,$ situé à Cholet, en Maine-et-Loire. Il est le siège de la société Charal, filiale du groupe Bigard.
  
  Le site emploie environ 1 000 salariés. Approximativement 350 bovins y sont abattus chaque jour.
  
  ## Historique
  
  Un premier abattoir municipal est construit à Cholet en 1840, au nord-est de la ville, dans le champ de Bégrolles, situé sur le chemin de l'Orangerie à Hautebert. L'abattoir municipal a été racheté par Charal, qui y a ensuite implanté son siège.
  
  