title: Acétate de 3,5,5-triméthylhexyle
text: # Acétate de 3,5,5-triméthylhexyle
  
  L'acétate de 3,5,5-triméthylhexyle est un ester de l'acide acétique et de formule semi-développée $CH_3–COO–(CH_2)_2–CH(CH_3)–CH_2–C(CH_3)_3$ utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie. Il possède une odeur de bois et de fruit mais il n'est pas un arôme naturel.
  
  ## Production et synthèse
  
  Cet additif est produit à partir du diisobutène qui est converti par hydroformylation, suivie d'une hydrogénation pour former l'alcool correspondant et finalement forme l'ester par acétalisation.
  
  