title: Atherina boyeri
text: # Atherina boyeri
  
  Atherina boyeri (le Joël ou Athérine) est une espèce de poissons de la famille des Atherinidae que l'on rencontre dans l'océan Atlantique (du large du Portugal jusqu'à hauteur de la Mauritanie), en Méditerranée, dans la mer Noire et dans la Caspienne.
  
  ## Sous-espèces
  
  * Atherina boyeri pontica (Eichwald, 1838) - Mer Noire et mer d'Azov
  * Atherina boyeri caspia (Eichwald, 1838) - Mer Caspienne
  
  ## Description
  
  Atherina boyeri mesure jusqu'à 200 mm. Corps allongé, mâchoire supère. Deux nageoires dorsales, la première se situe à peu près à la moitié du corps, la deuxième au dernier tiers.
  
  ## Habitat
  
  Atherina boyeri peut se rencontrer indifféremment en eau de mer, en eau saumâtre et en eau douce. Des bancs peuvent se former très près du rivage, ce poisson est pêché afin de servir d'appât à de plus gros poissons.
  
  ## Alimentation humaine
  
  Ce poisson est consommé traditionnellement en friture sous le nom de jol, joels ou mangetout.
  
  ## Étymologie
  
  Son nom spécifique, boyeri, lui a été donné en l'honneur de Guillaume Boyer, naturaliste, poète, mathématicien et médecin originaire de Nice, mort vers 1355.
  
  ## Publication originale
  
  * Risso, 1810 : Ichthyologie de Nice, ou histoire naturelle des poissons du Département des Alpes Maritimes. p. 1-388 (texte intégral).
  