title: Allumette (biscuit)
text: # Allumette (biscuit)
  
  L'allumette est un biscuit à base de pâte feuilletée préparé ou non avec des ingrédients sucrés ou salés (fromage, tomate, anchois, etc.).
  
  Elle se consomme à l'apéritif ou en entrée comme $amuse-gueule^,$ et mise en bouche.
  
  Le biscuit est souvent de forme tressée.
  
  