title: Aminocyclopropanecarboxylate oxydase
text: # Aminocyclopropanecarboxylate oxydase
  
  L'aminocyclopropanecarboxylate oxydase, ou ACC oxydase, est une oxydoréductase qui catalyse la réaction :
  
      1-aminocyclopropane-1-carboxylate + ascorbate + $O_2$ $\rightleftharpoons$ déshydroascorbate + $CN^−$ + $CO_2$ + 2 $H_2O$ + $H_2C=CH_2.$
  
  Cette enzyme intervient dans la biosynthèse de l'éthylène $H_2C=CH_2$ chez les plantes où l'éthylène est une phytohormone.
  
  