title: Bolus (Belgique)
text: # Bolus (Belgique)
  
  Le bolus ou baulus est une couque spécialité de la ville de Bruxelles
  
  ## Caractéristiques
  
  Le bolus est une pâtisserie à pâte briochée, à base de farine, de lait, de beurre, de cassonade et de raisins secs, en forme de spirale. Il est proche du bolus zélandais mais avec des raisins secs.
  
  