title: Animaletti di provola
text: # Animaletti di provola
  
  Les animaletti di provola sont des fromages produits dans la province de Catanzaro, en Calabre, et plus particulièrement à Marcellinara. Ils sont fabriqués à partir de lait de vache. Ce sont de petits fromages à pâte dure de couleur jaune paille en forme d'animaux (cheval - parfois avec un cavalier -, girafe, porcelet...), façonnés à la main.
  
  ## Lien externe
  
  * (it) Animaletti di provola sur formaggio.it
  