title: Allées Paul-Sabatier
text: # Allées Paul-Sabatier
  
  Les allées Paul-Sabatier (en occitan : alèas Pau Sabatièr) sont une voie publique de Toulouse, chef-lieu de la région Occitanie, dans le Midi de la France. Elles se situent à la limite du quartier Dupuy, dans le secteur 1 - Centre, et du quartier du Busca, dans le secteur 5 - Sud-Est.
  
  ## Situation et accès
  
  ### Voies rencontrées
  
  Les allées Paul-Sabatier rencontrent les voies suivantes, dans l'ordre des numéros croissants (« g » indique que la rue se situe à gauche, « d » à droite) :
  
  * Square Boulingrin
  * Rue des Potiers (g)
  * Rue de Valenciennes (d)
  * Port Saint-Sauveur
  * Place Olin-Châtelet
  
  ## Odonymie
  
  En 1752, lors de son aménagement, l'allée reçut naturellement le nom d'allée du Canal, puisqu'elle conduisait du Boulingrin au canal du Midi et aux ports Saint-Étienne et Saint-Sauveur. En 1794, pendant la Révolution française, on lui donna le nom d'allée du Génie, mais il ne subsista pas. En 1806, la municipalité lui attribua le nom d'allée des Zéphirs : dans le même temps, l'allée voisine prenait le nom d'allée des Soupirs. Finalement, en 1942, on lui donna le nom de Paul Sabatier, quelques mois seulement après sa mort.
  
  ## Personnalité
  
  * Paul Sabatier (1854-1941) : chimiste, prix Nobel en 1912, il avait son domicile le long de l'allée des Zéphirs (actuel $n^o$ 11).
  