title: Astaciculture
text: # Astaciculture
  
  L'astaciculture (du latin : Astacus, et « culture ») est l'élevage des écrevisses, généralement à but commercial ou semi-commercial.
  
  ## Méthodes
  
  Elle se réalise très souvent dans d'anciennes cressonnières ou gravières, mais peut aussi être pratiquée dans des parcs spécialement aménagés.
  
  ## Espèces indigènes (France, Belgique)
  
  * Astacus astacus L.: l'écrevisse à pattes rouges ou « à pieds rouges ».
  
  ## Espèces importées
  
  ### D'Europe
  
  * Austropotamobius pallipes : l'écrevisse à pattes blanches.
  
  ### D'Amérique du Nord
  
  * Orconectes limosus Rafinesque (Cambarus affinis Say) : l’écrevisse américaine
  * Genre Pacifastacus dont l'espèce Pacifastacus leniusculus : l’écrevisse de Californie, ou écrevisse Signal, écrevisse Pacifique
  * Orconectes immunis
  * Orconectes juvenilis
  * Orconectes virilis
  * Sous-genre Procambarus (Ortmannicus) dont l'espèce Procambarus acutus
  
  ### D'ailleurs
  
  * Astacus leptodactylus Eschscholtz : l'écrevisse « à pattes grêles », ou écrevisse russe, écrevisse turque
  * Cherax destructor (Australie)
  * Cherax quadricarinatus (Australie)
  
  ## Maladies
  
  * la peste de l'écrevisse, attribuée actuellement au champignon Aphanomyces astaci : l'aphanomycose est une épizootie foudroyante ne laissant aucun survivant. Elle s'éteint avec la disparition complète des individus du site contaminé.
  * la mycose des œufs, causée par des Saprolegnia.
  * la rouille (ou burn spot).
  