title: Calitor gris
text: # Calitor gris
  
  Le calitor gris est un cépage de France de raisins gris.
  
  ## Origine et répartition géographique
  
  Le calitor gris est la variante grise du calitor.
  
  Il occupe moins de 30 hectares.
  
  ## Caractères ampélographiques
  
  * Extrémité du jeune rameau épanoui, cotonneux blanc à liseré carminé.
  * Jeune feuilles duveteuses, rosées
  * Feuilles adultes orbiculaire à 5 lobes avec un sinus pétiolaire en lyre à bords presque fermés, dents anguleuses, très étroites, un limbe duveteux-pubescent.
  
  ## Aptitudes culturales
  
  La maturité est de troisième époque tardive: 35 jours après le chasselas.
  
  ## Potentiel technologique
  
  Les grappes sont assez grosses et les baies sont de taille moyenne à grosse. La grappe est cylindro-conique, ailée et avec un pédoncle coudé. Le cépage est vigoureux et il produit beaucoup. Il est sensible au mildiou et à la pourriture grise.
  
  ## Synonymes
  
  Le calitor gris est connu sous les noms fouirau, saoule-bouvier,
  
  