title: Bucellatum
text: # Bucellatum
  
  Le Bucellatum est un biscuit italien composé de farine, d'eau et de sel. Très résistant à l'humidité, il était idéal pour l'armée.
  
  Attention à ne pas le confondre avec le Bucellato qui est un gateau.
  
  ## Etymologie
  
  Bucellatum est issu du latin Bucella qui signifie Bouchée.
  
  ## Dans l'armée romaine
  
  Sous Théodose, chaque soldat romain devait être équipée d'un Bucellatum ainsi que de vin, de vinaigre, de bacon et de mouton.
  
  