title: Café du Monde
text: # Café du Monde
  
  Le Café du Monde est un café situé sur la rue Decatur dans le quartier français du Vieux carré à La Nouvelle-Orléans en Louisiane. Il est surtout connu pour son café au lait et ses beignets typiquement français.
  
  ## Histoire
  
  Le Café du Monde fut ouvert en 1862 à côté du French Market. Il témoigne de la tradition française qui a survécu depuis la période de la Louisiane française. Le Café du Monde propose son fameux café au lait chaud ou frappé (café froid) mélangé à de la chicorée. Les beignets à la fabrication traditionnelle française ont contribué à la réputation de l'établissement.
  
  Le Café du Monde a ouvert des succursales dans l'agglomération de La Nouvelle-Orléans, comme dans le faubourg de la Métairie, ainsi que dans d'autres villes des États-Unis et même jusqu'au Japon.
  
  En 2005, après le passage de l'ouragan Katrina, le café fut fermé pendant deux mois pour réparation. Les propriétaires en ont profité pour rénover les cuisines et les salles de l'établissement.
  
  