title: Charles Ernest (poire)
text: # Charles Ernest (poire)
  
  La Charles Ernest est une variété ancienne de poire d'hiver .
  
  ## Origine
  
  Charles Ernest est une obtention de Charles Baltet, de Troyes, Aube.
  
  ## Description
  
  ### Arbre
  
  Arbre trapu, pyramidal, dont la greffe est compatible avec le cognassier.
  
  ### Fruit
  
  La taille du fruit va de gros à très gros, il est ventru, piriforme. Son épiderme est jaune crémeux, sa chair blanche, modérément juteuse.
  
  Son goût se révèle fondant, sucré, doux, de bonne qualité.
  
  La période de fructification et de conservation va de novembre à décembre.
  
  