title: Carpione (homonymie)
text: # Carpione (homonymie)
  
  Carpione (« grosse carpe ») est un mot italien dérivé de carpa (« carpe »).
  
  ## Sciences et techniques
  
  Carpione est le nom vernaculaire italien de plusieurs espèces de poissons de lac de la famille des Salmonidés :
  
  * le carpione del Garda (Salmo carpio (it)), endémique du lac de Garde (provinces de Brescia, Trente et Vérone, Alpes italiennes) ;
  * le carpione del Fibreno (Salmo fibreni (it)), endémique du lac de Posta Fibreno (it) (province de Frosinone, Latium) ;
  * le carpione del lago di Ocrida (Salmo ohridanus (it)), endémique du lac d'Ohrid (Albanie et Macédoine du Nord).
  
  ## Culture et société
  
  * Le carpione est une marinade typique de la cuisine piémontaise. Plusieurs plats utilisant cette préparation sont également appelés carpione.
  