title: Butomaceae
text: # Butomaceae
  
  La famille des Butomacées est constituée de plantes monocotylédones. Le seul représentant est le jonc fleuri (Butomus umbellatus L.) dont les rhizomes sont comestibles, une fois cuits.
  
  Ce sont des plantes herbacées, pérennes, rhizomateuses, aquatiques, des régions tempérées froides d'Europe et d'Asie.
  
  ## Étymologie
  
  Le nom du genre et de la famille dérive du bas latin butomos, -i qui est lui-même la transcription du mot grec βούτομος (de bous, « bœuf » et temno, « couper ») qui signifie littéralement, d'après Anatole Bailly, « qui coupe la langue des bœufs » en raison du caractère coupant des feuilles de ce jonc fleuri.
  
  ## Liste des genres
  
  Selon World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) (14 avr. 2010), Angiosperm Phylogeny Website (19 mai 2010), NCBI (14 avr. 2010), DELTA Angio (14 avr. 2010) et ITIS (14 avr. 2010) :
  
  * genre Butomus L. (1753)
  
  ## Liste des espèces
  
  Selon World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) (14 avr. 2010) :
  
  * genre Butomus L. (1753)
     * Butomus junceus Turcz. (1854)
     * Butomus umbellatus L. (1753)
  
  Selon NCBI (14 avr. 2010) :
  
  * genre Butomus
     * Butomus umbellatus
  