title: Colli Altotiberini rosato
text: # Colli Altotiberini rosato
  
  Le Colli Altotiberini rosato est un vin rosé italien de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 22 janvier 1980. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
  
  ## Aire de l'appellation
  
  Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse dans les communes de San Giustino, Citerna, Città di Castello, Monte Santa Maria Tiberina, Montone, Umbertide, Gubbio et Pérouse dans la Haute vallée du Tibre.
  
  ## Caractéristiques organoleptiques
  
  * couleur : rosé plus ou moins intense.
  * odeur : délicat, fruité
  * saveur : sec, frais, vif avec des arômes de violets
  
  Le Colli Altotiberini rosato se déguste à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il se boit dans sa jeunesse.
  
  ## Production
  
  Province, saison, volume en hectolitres :
  
  * Perugia (1994/95) 155,4
  * Perugia (1995/96) 475,17
  * Perugia (1996/97) 347,13
  