title: Colli Bolognesi Barbera Serravalle
text: # Colli Bolognesi Barbera Serravalle
  
  Le Colli Bolognesi Barbera Serravalle est un vin rouge italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 29 mai 1975. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
  
  Le Colli Bolognesi Barbera Serravalle répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Bolognesi Barbera.
  
  ## Aire de l'appellation
  
  La sous - zone Serravalle est définie par des parcelles dans la commune Castello di Serravalle.
  
  ## Caractéristiques organoleptiques
  
  * couleur: rouge rubis avec des reflets violacés
  * odeur: vineux, intense et caractéristique
  * saveur: sèche, puissant, harmonique, légèrement tannique
  
  Le Colli Bolognesi Barbera Serravalle se déguste à une température de 15 à 17 °C. Le vin peut vieillir 4 - 5 ans
  
  ## Production
  
  Province, saison, volume en hectolitres :
  
  * pas de données disponibles
  