title: Citranaxanthine
text: # Citranaxanthine
  
  La citranaxanthine est un pigment xanthophylle de formule $C_{33}H_{44}O$ utilisé en tant que colorant alimentaire sous le numéro E161i.
  
  La citranaxanthine est présente dans la nature, mais elle est généralement obtenue par synthèse.
  
  