title: Colli Euganei Chardonnay spumante
text: # Colli Euganei Chardonnay spumante
  
  Le Colli Euganei Chardonnay spumante est un vin effervescent blanc italien produit dans la région Vénétie, doté d'une appellation DOC depuis le 13 août 1969. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
  
  ## Aire de production
  
  Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans les communes de Arquà Petrarca, Galzignano Terme, Torreglia et en partie dans les communes de Abano Terme, Montegrotto Terme, Battaglia Terme, Due Carrare (San Giorgio), Monselice, Baone, Este, Cinto Euganeo, Lozzo Atestino, Vò, Rovolon, Cervarese Santa Croce, Teolo et Selvazzano Dentro dans les Monts Euganéens.
  
  Le vignoble Bagnoli di Sopra est à quelques kilomètres. La région est située au sud-ouest de Padoue. La superficie plantée de vignes est de 1 300 hectares.
  
  ## Caractéristiques organoleptiques
  
  * couleur : jaune paille avec des reflets verdâtre, mousse fine et persistante
  * odeur : caractéristique, parfumé,
  * saveur : sèche, harmonique, frais, léger
  
  Le Colli Euganei Chardonnay spumante se déguste à une température de 5 – 7 °C et il se boit jeune.
  
  ## Production
  
  Province, saison, volume en hectolitres :
  
  * pas de données disponibles
  