title: Cobbler (cocktail)
text: # Cobbler (cocktail)
  
  Un cobbler est une boisson mixte composée de fruits, d'eau minérale, de vin ou de vin mousseux. Il est servi dans un grand verre à pied avec une paille et une cuillère de bar. Il est également courant d'ajouter du jus de fruits.
  
  ## Variantes
  
  Les variantes les plus connues sont les suivantes :
  
  * Ananas Cobbler ;
  * Apricot Cobbler ;
  * Burgunder Cobbler ;
  * Champagner Cobbler ;
  * Feodora Cobbler ;
  * Imperial Cobbler ;
  * Sherry Cobbler.
  
  En 1845, le Sherry Cobbler était décrit comme suit :
  
     « 2 cuillères à café de sucre pilé sont dissoutes avec 1 verre à liqueur d'eau, le verre est ensuite rempli aux ¾ de glace artificielle et le xérès versé sur la glace, bien mélangé et servi avec des fraises, du raisin ou de l'ananas. »
  
  — Henriette Davidis
  
  