title: Colli Bolognesi Pinot Bianco
text: # Colli Bolognesi Pinot Bianco
  
  Le Colli Bolognesi Pinot Bianco est un vin blanc italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 29 mai 1975. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
  
  ## Aire de l'appellation
  
  Les vignobles autorisés en province de Bologne et en province de Modène dans les communes de Monteveglio, Castello di Serravalle, Monte San Pietro, Sasso Marconi, Savigno, Marzabotto, Pianoro, Bazzano, Crespellano, Casalecchio di Reno, Bologne, San Lazzaro di Savena, Zola Predosa, Monterenzio et en partie dans la commune de Savignano sul Panaro.
  
  ## Caractéristiques organoleptiques
  
  * couleur : jaune paille plus ou moins claire avec des reflets verdâtres
  * odeur : délicat, caractéristique
  * saveur : sèche ou légèrement aimable, harmonique, agréablement vif
  
  Le Colli Bolognesi Pinot Bianco se déguste à une température de 8 à 10 °C. Le vin est à boire jeune.
  
  ## Production
  
  Province, saison, volume en hectolitres :
  
  * Bologna (1990/91) 2997,0
  * Bologna (1991/92) 3557,78
  * Bologna (1992/93) 4370,67
  * Bologna (1993/94) 3609,05
  * Bologna (1994/95) 2683,86
  * Bologna (1995/96) 1939,24
  * Bologna (1996/97) 2396,44
  * Modena (1990/91) 40,25
  * Modena (1991/92) 19,25
  * Modena (1992/93) 33,04
  * Modena (1993/94) 17,15
  * Modena (1994/95) 12,46
  * Modena (1995/96) 19,25
  * Modena (1996/97) 51,74
  