title: Cortado
text: # Cortado
  
  Un cortado est une sorte de café au lait d'origine espagnole.
  
  Cette boisson est composée d'un expresso mélangé avec une quantité à peu près égale de lait chaud pour réduire l'acidité. Le lait est, dans un cortado, cuit à la vapeur, mais pas aussi mousseux que dans beaucoup de boissons au café italiennes.
  
  