title: Céleri chinois
text: # Céleri chinois
  
  Le Céleri chinois, Apium graveolens var. secalinum, ou également céleri à couper, est une variété de céleri cultivée originairement dans l'Asie de l'Est. Les tiges sont courbées et plus fines que celles du céleri commun. Les feuilles sont tout autant utilisées que les tiges.
  
  ## Usage culinaire
  
  Le céleri chinois peut être consommé :
  
  * cru : tel quel, râpé, en condiment, en salade ;
  * cuit : en soupes ou potées.
  