title: Didier de Courten
text: # Didier de Courten
  
  Didier de Courten, né le 21 août 1968 à Sierre, est le chef de l'hôtel restaurant le Terminus à Sierre (Valais). Il a grandi à Venthône. Nommé cuisinier de l'année en 2005, il détient 19 points au Gault et Millau.
  
  ## Parcours
  
  Après avoir terminé son apprentissage à l'hôtel Terminus à Sierre, hôtel dont il est actuellement le chef, il a notamment travaillé plus d'un an chez Bernard Ravet à l'âge de 18 ans et 3 ans chez Gérard Rabaey au Pont-de Brent.
  
  En 1994, il s'installe au restaurant de La Côte à Corin-sur-Sierre. Il y obtiendra 3 toques et 18 points au Gault et Millau, ainsi que 2 étoiles au Guide Michelin. Il s'installe en 2005 au Terminus à $Sierre^,,$ année où il obtient un 19e point au Gault et Millau.
  
  Il ferme son restaurant gastronomique à la fin de 2020.
  
  En 2022, il annonce quitter le Terminus en avril 2023 pour devenir responsable de l'hôtellerie-restauration des remontées mécaniques de Grimentz-Zinal.
  
  