title: Fraude alimentaire
text: # Fraude alimentaire
  
  La fraude alimentaire est la production et / ou mise sur le marché intentionnelle de produits alimentaires non conformes à des fins de gains économiques pouvant affecter la santé du consommateur. Ce type de fraude est en augmentation dans l'Union européenne et en Suisse. Elle rapporterait à la mafia plus de 50 milliards de dollars dans le monde, dont près de 25 milliards en Italie en $2018^,^,.$
  
  ## Exemples
  
  Le miel, les épices, la viande (Fraude à la viande de cheval de 2013) et le poisson font partie des types de produits concernés par la $fraude^,.$ En France, d'après Foodwatch, une épice sur deux serait frauduleuse. Au Canada, en 2015-2016, sur 3601 aliments importés testés, 20 % n'étaient pas conformes, dont certains frauduleux.
  
  La fraude alimentaire concerne aussi particulièrement l'origine des produits, les prétentions de bien-être animal, les produits issus de l'agriculture biologique et les aliments équitables.
  
  