title: Edelstein
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  Edelstein est un nom de famille d’origine germanique qui signifie « pierre noble » ou bien dans son sens littéral « pierre précieuse ». Il est porté notamment par :
  
  * Arnold Edelstein (1916-2008), dessinateur de presse, plus connu sous le nom de Ed Arno ;
  * Erez Edelstein (1961-), entraîneur israélien ;
  * Frédéric Edelstein, directeur du cirque Pinder ;
  * Gershon Edelstein (1923-2023), rabbin israélien ;
  * Gilbert Edelstein, (1938-2022), propriétaire du cirque Pinder ;
  * Lisa Edelstein (1966-), actrice de cinéma américain ;
  * Simon Edelstein (1942-), réalisateur suisse ;
  * Sophie Edelstein (1971-), directrice du cirque Pinder ;
  * Yuli-Yoel Edelstein (1958-), homme politique israélien.
  