title: Friuli Isonzo Cabernet franc
text: # Friuli Isonzo Cabernet franc
  
  Le Friuli Isonzo Cabernet franc est un vin rouge italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 25 mars 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
  
  ## Aire de production
  
  Les vignobles autorisés se situent en province de Gorizia dans les communes de Romans d'Isonzo, Gradisca d'Isonzo, Villesse, San Pier d'Isonzo, Turriaco, Medea, Moraro, Mariano del Friuli et en partie les communes Cormons, Capriva del Friuli, San Lorenzo Isontino, Monfalcone, Mossa, Gorizia, Fogliano Redipuglia, Farra d'Isonzo, Savogna d'Isonzo, Sagrado, Ronchi dei Legionari, San Canzian d'Isonzo et Staranzano.
  
  ## Caractéristiques organoleptiques
  
  * couleur : rouge rubis intense tendant vers un rouge grenat avec le vieillissement
  * odeur : vineux, intense, agréable, légèrement épicé,
  * saveur : sec, plein, légèrement épicé, velouté après vieillissement
  
  Le Friuli Isonzo Cabernet franc se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 – 4 ans.
  
  ## Production
  
  Province, saison, volume en hectolitres :
  
  * Gorizia (1990/91) 3599,89
  * Gorizia (1991/92) 3618,84
  * Gorizia (1992/93) 4491,76
  * Gorizia (1993/94) 4332,65
  * Gorizia (1994/95) 4760,59
  * Gorizia (1995/96) 4010,33
  * Gorizia (1996/97) 5250,09
  