title: Effluents laitiers
text: # Effluents laitiers
  
  Les effluents laitiers sont composés du lactosérum et des eaux blanches.
  
  Le lactosérum représente un volume équivalent à 90 % du volume de lait transformé et les eaux blanches 2,5 fois le volume de lait.
  
  Caractéristiques des différents effluents :
  
  | Type d'effluent | pH | Volume produit par litre de lait | DCO (g/L) | DCO/DBO5 |
  | - | - | - | - | - |
  | Eaux blanches | 5,5 à 6,2 | 3 à 4 | 2 à 3 | 1,3 à 1,4 |
  | Lactosérum | 4,3 | 0,75 | 50 à 70 | 1,5 |
  | Mélange eaux blanches+lactosérum | 4 à 4,5 | 4 à 5 | 10 à 12 | 1,7 à 1,8 |
  | Eaux usées domestiques | 7 à 8 | 150 litres par eq/hab | 0,8 | 1,9 |
  