title: Gris de Chin
text: # Gris de Chin
  
  Gris de Chin est une variété de poirier.
  
  ## Origine
  
  Elle a été obtenue en 1832 par Norbert Bouzin, doyen de Chin, (Ramegnies-Chin), en Belgique, Hainaut. Ramegnies-Chin se trouve près de Tournai, non loin de Lille, dans le Nord de la France.
  
  ## Arbre
  
  * Vigueur - fertilité : De moyenne vigueur et très-fertile.
  * Scions : peu allongés, flexueux, roux foncé.
  * Bourgeons : sans console, écartés du scion, coniques, aigus.
  * Boutons à fruit : assez gros, ovales, pointus.
  
  ### Feuilles
  
  * Forme : ovales, aplaties, denticulées.
  * Pétiole : moyen.
  * Stipules : filiformes, recourbées sur le scion.
  
  ### Fleurs
  
  * Forme : moyennes, en bouquets courts.
  * Corole : étalée, à pétales ovales.
  
  ### Fruit
  
  **Forme et calibre**
  
  * Grandeur : moyen, piriforme, oblique, roux, souvent coloré du côté du soleil, scabre.
  * Pédoncule très court, obliquement terminal.
  * Calice : affleurant.
  * Peau : grise, rude.
  
  **Chair**
  
  * Chair : fine, très-fondante, sucrée, juteuse et vineuse, excellente.
  
  ### Date de récolte et maturité
  
  * Maturité : septembre et octobre.
  
  ### Productivité
  
  Cet arbre est d'une fertilité remarquable.
  
  ## Observations
  
  * Culture : de plein vent en pyramide.
  * Son fruit est supérieur au Beurré gris.
  * Mérite d'être propagé dans les vergers.
  