title: Food & Function
text: # Food & Function
  
  Food & Function (abrégé en Food Funct.) est une revue scientifique à comité de lecture qui publie des articles de recherches à l'interface de la chimie, la physique et la biologie de la nourriture.
  
  Le directeur de publication est Gary Williamson (Université de Leeds, Royaume-Uni).
  
  