title: El louza
text: # El louza
  
  El louza est une pâtisserie traditionnelle algérienne, originaire de la ville d'Alger.
  
  ## Étymologie
  
  El louza provient de la langue arabe, le nom de cette pâtisserie se traduit par « l'amande ».
  
  ## Description
  
  Il s'agit d'une pâtisserie de couleur blanche, en forme d'amande géante, qui contient une farce d'amandes moulues, de citron et de vanille.
  
  