title: Ginger (boisson)
text: # Ginger (boisson)
  
  Le ginger (parfois appelé aussi spuma rossa, littéralement « mousse rouge », ou gingerino) est un soda italien non alcoolisé à base de gingembre (en anglais ginger) au goût sucré et épicé caractéristique des rhizomes de la plante.
  
  ## Description
  
  Bien qu'une boisson obtenue avec ces ingrédients ait une couleur jaune clair, le ginger a une couleur rouge intense obtenue par ajout de colorants.
  
  Le ginger est servi comme apéritif, seul ou ajouté à du vin blanc.
  
  ## Composition
  
  Les ingrédients de la boisson sont :
  
  * l'eau,
  * le sucre,
  * l'anhydride carbonique,
  * l'extrait de gingembre,
  * l'extrait d'orange (ce qui le différencie du ginger ale).
  