title: Acide octénylsuccinique
text: # Acide octénylsuccinique
  
  L'acide octénylsuccinique ou OSA est un acide dicarboxylique de formule $C_{12}H_{20}O_4.$ C'est un additif alimentaire utilisé pour traiter la gomme arabique ainsi que dans la production d'amidon de riz.
  
  