title: Grillo
text: # Grillo
  
  Le grillo est un cépage de raisins blanc cultivé en Sicile. Ses origines sont incertaines, il provient peut-être des Pouilles. Il se distingue par sa capacité à supporter les très fortes températures.
  
  Dès 1897, il est déjà largement planté dans la province de Trapani.
  
  En Sicile, le grillo est un des cépages employés pour le Marsala.
  
  ## Synonyme
  
  Il est également connu sous le nom de riddu.
  
  