title: Acide anacardique
text: # Acide anacardique
  
  L'acide anacardique est un composé présent dans les noix de cajou ; mais également dans l'écorce de l'anacardier.
  
  Ce composé a un effet antibactérien et aide à lutter contre les caries $dentaires^,.$
  
  L’acide anacardique est un liquide jaune. Il est partiellement miscible avec l’éthanol et l’éther, mais pratiquement non miscible avec l’eau.
  
  ## Sources d'acides anacardiques
  
  L'huile tirée des graines de l'arbre tropical Knema elegans (Myristicaceae) contient également des acides anacardiques
  
  ## Découverte
  
  La première analyse chimique de l'huile de la coquille de noix de cajou de l'Anacardium occidentale a été publiée en 1847.
  
  