title: Gluconate de potassium
text: # Gluconate de potassium
  
  Le gluconate de potassium est un composé organique de formule brute $KC_6H_{11}O_7.$ C'est un sel potassique de l'acide gluconique.
  
  Le pentahydroxyhexanoate de potassium est un additif alimentaire (E577).
  
  