title: Gunpowder (thé)
text: # Gunpowder (thé)
  
  Le Gunpowder (litt. « poudre à canon » en anglais) est un thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang. Il doit son nom à ses feuilles roulées en billes. Les Chinois l'appellent 珠茶 (zhūchá, « perles de thé »).
  
  Le Maroc importe du Gunpowder pour servir de base au thé à la menthe.
  
  La production du Gunpowder remonte à la dynastie Tang (618–907) mais son introduction à Taïwan ne date que des années 1800.
  
  Des feuilles brillantes indiquent un thé jeune et témoignent d'une bonne qualité.
  
  ## Variétés
  
  ### Temple of Heaven Gunpowder ou Pinhead Gunpowder
  
      de grade élevé, belles couleur et infusion.
  
  ### Formosa Gunpowder
  
      originaire de Taïwan et préparé comme le Gunpowder, il possède cependant ses caractéristiques propres.
  
  ### Ceylon Gunpowder
  
      une variété cultivée au Sri Lanka, généralement au-delà de 1 800 mètres d'altitude.
  