title: Glycérophosphate de calcium
text: # Glycérophosphate de calcium
  
  Le glycérophosphate de calcium est un composé organophosphoré de formule $Ca[(CH_2OH)_2CHPO_4].$
  
  Il est utilisé comme complément minéral (source de phosphore) et comme épaississant, gélifiant, et stabilisant dans certains produits alimentaires sous le numéro E383. Il est aussi présent dans les produits d'hygiène dentaire tels que les dentifrices pour son effet anti-caries.
  
  