title: Herbier (chapelier)
text: # Herbier (chapelier)
  
  Le mot herbier pouvait au Moyen Âge désigner le « chapelier de fleurs », plein métier consistant à cultiver dans des « courtils » (jardins) des herbes à fleurs qui à la belle saison, leur servaient à confectionner des couronnes de fleurs.
  
  Ces couronnes ou chapels de fleurs, étaient selon les chroniqueurs médiévaux, poésie et enluminures de cette époque appréciées des hommes tant que des femmes.
  
  ## Le métier de chapelier de fleurs
  
  C'était un métier à part entière qui bénéficiait de privilèges :
  
  * Leur industrie était « franche », c'est-à-dire, ne faisant pas partie des métiers dont on devait acheter au roi le libre exercice.
  * Les chapeliers de fleurs pouvaient travailler de jour comme de nuit.
  * Ils ne payaient rien à l'entrée et à la sortie de Paris pour leurs marchandises, et n'étaient pas tenus de faire le guet, car, dit le registre d'Etienne Boileau, « leur mestier est frans et qu'il fut establi pour servir les gentilhommes. »
  