title: 180°C des recettes et des hommes
text: # 180°C des recettes et des hommes
  
  180° C, sous-titrée des recettes et des Hommes, est une revue trimestrielle de cuisine créée au printemps 2013 par les éditions Thermostat 6. Elle est diffusée à 12 000 exemplaires en librairie.
  
  ## Description
  
  180°C est une revue — aussi appelée mook, contraction de magazine et de book — de 192 pages sans publicité. Son créateur est Eric Fénot.
  
  À l'automne 2013 et à partir du numéro 2, Philippe Toinard, journaliste et critique gastronomique pour différents médias, devient le nouveau rédacteur en chef.
  
  ## Autour de la revue
  
  D'autres ouvrages, hors-collection, sortent dans le sillage de la revue, par exemple Man & Food, aux origines, un tour du monde des alimentations primitives par le photographe Matthieu Paley à travers la découverte de sept régimes alimentaires ancestraux, leurs écosystèmes et leurs peuples autosuffisants.
  
  Une autre revue semestrielle en librairie 12°5 concerne le secteur du vin et est animé par ce même collectif de spécialistes.
  
  