title: Bouissate
text: # Bouissate
  
  Le bouissate est un gâteau judéo-marocain.
  
  Il est préparé avec de boules de pâte d'amande cuites puis enrobées de glaçage. Les gâteaux sont ensuite collés deux par deux, d'où le nom du gâteau, bouissate voulant dire « bisous ».
  
  