title: Bramaterra (DOC)
text: # Bramaterra (DOC)
  
  Le Bramaterra est un vin rouge sec italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 9 avril 1979. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
  
  Vieillissement minimum légal : deux ans, dont au moins 18 mois en fût de chêne ou châtaignier ainsi que 6 mois en bouteille.
  
  Le vin rouge sec du Bramaterra riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Bramaterra, essentiellement en relation avec un vieillissement de trois ans.
  
  ## Aire de production
  
  Les vignobles autorisés se situent en province de Biella et province de Verceil dans les communes de Roasio, Villa del Bosco, Lozzolo, Sostegno, Curino, Brusnengo et Masserano.
  
  ## Caractéristiques organoleptiques
  
  * couleur: rouge grenat avec des reflets orangés, qui s’atténue avec le temps.
  * odeur: caractéristique, intense, légèrement fugace, qui s’affine avec le vieillissement.
  * saveur: sec et plein, velouté avec un agréable fond légèrement amer, finale nerveuse.
  
  Le Bramaterra se déguste à une température de 16 – 18 °C et il se gardera 8 – 12 ans.
  
  ## Production
  
  Province, saison, volume en hectolitres :
  
  * Biella (1995/96) 285,84
  * Biella (1996/97) 272,63
  * Verceil (1990/91) 878,45
  * Verceil (1991/92) 405,18
  * Verceil (1992/93) 134,19
  * Verceil (1993/94) 390,34
  * Verceil (1994/95) 474,46
  * Verceil (1995/96) 37,8
  * Verceil (1996/97) 144,2
  