title: Borowitsky
text: # Borowitsky
  
  Borowitsky est le nom d'un cultivar de pomme apparu au sud de la Russie vers 1700 et introduit en France en 1834.
  
  ## Synonymes
  
  Borowitski, Borovitsky, Borowicki, Borowinka, Barowiski, Baroveski, Charlamowsky d'automne, Charlamowsky d'automne, Charlamowskircher Nalleoid, Ernteapfel, Early Joe, Duchesse d'Oldenburg (ou d'Oldenbourg).
  
  ## Description
  
  La Borowitsky est une pomme moyenne à grosse souvent dissymétrique, à fine peau jaune clair et verdâtre, rayée de rouge rosé.
  
  Sa fine chair tendre est juteuse, peu sucrée, acidulée et parfumée.
  
  Elle a tendance à l'éclatement. Elle mûrit dès la fin juillet et se conserve jusqu'en septembre, puis devient vite farineuse.
  
  ## Culture
  
  L'arbre rustique au port érigé et de vigueur moyenne résiste aux grands froids. Très fertile sur porte-greffe nain, il l'est moins en haute tige. Sa culture est recommandée en montagne.
  
  Il pousse bien dans tous les sols, même dans les sols sableux.
  
  A floraison précoce, il atteint la pleine floraison 8 jours avant Golden Delicious et est donc pollinisé par Fameuse, Idared, Astrakan rouge, Wagener ou Winter Pearmain.
  
  Cette variété est une très bonne pollinisatrice
  
  