title: Billot (impôt)
text: # Billot (impôt)
  
  Le billot est un droit sur les boissons alcoolisées spécifique à la Bretagne sous l'Ancien Régime et dès le XVe siècle, perçu par le duc de Bretagne puis par le roi de France.
  
  ## Définition
  
  Le billot est un droit sur les boissons alcoolisées devant servir aux fortifications des villes comme « il fut premièrement à ce introduit. ».
  
  ## Histoire
  
  Le billot est tout d’abord un impôt municipal breton. Le « devoir de billot et d'apetissement » sert en particulier dès le 3e quart du XVe siècle à financer les travaux de fortification de Nantes. L’édit du Plessis-Macé (21 septembre 1532) confirme que « la taxe sur les boissons ou « billots » ne pourra être affectée qu'aux fortifications dudit pays ».
  
     « Les deniers provenant des billots seront siablement employés aux fortifications des villes et placés fortes dudit pays, d'autant plus que ledit billot fut mis sus principalement à cause des dites réparations, qui revient à grande charge et foule du pauvre peuple. »
  
  — Édit du Plessis-Macé, 1532.
  
  Un procès-verbal d’enquête du 25 août 1561 conservé par les archives du Croisic indique que le produit du billot « devait être affecté au parachèvement, augmentation, entretennement [sic] et réparation des ports, havre, cails et chasteau du Croisic et du Pouliguen ».
  
  Le billot relève de la Ferme générale dès 1618.
  
  Le roi fait percevoir cet impôt par les Bretons par l’intermédiaire des Fermiers des devoirs ; il est reversé chaque trimestre dans la caisse générale de la Ferme des impôts et billots à Rennes.
  
  